- Produit : Emmental français Est-Central
- Mise à jour : 25 juillet 2023
- Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
- Mots-clés : Fromages - Pâte pressée cuite -
- Appellation : Emmental français Est-Central
- Dénomination : Emmental français Est-Central
Description
Numéro de dossier PGI-FR-9180Demande de modification déposée le 16/04/2021
Numéro de dossier PGI-FR-9180-AM01
L'emmental français Est-Central est un fromage au lait de vache cru à pâte pressée cuite, sous forme de meule, d’une teneur de 45 % de matière grasse minimale (par rapport à la matière sèche) et de 62 % d’extrait sec minimum.
L'affinage dure 10 semaines au moins.
Le poids moyen est de 70 kg.
Historique
L’origine des premières fruitières remonte au 13ème siècle.Les trois massifs montagneux concernés (le Jura, les Savoies et les Vosges) ont toujours, depuis cette époque, possédé des fruitières et fabriqué de l’Emmental.
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 30 juin 2023 relatif à l'association du label rouge n°LA/04/79 Emmental à l'indication géographique protégée Emmental français Est-Central (version consolidée du 7 juillet 2023)
- Publication d’une demande d’approbation d’une modification non mineure d’un cahier des charges, conformément à l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires IGP Emmental français est-central (version consolidée du 14 novembre 2022)
- Arrêté du 7 avril 2020 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Emmental français est-central (version consolidée du 8 avril 2020)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Emmental français est-central (version consolidée du 21 juillet 2020)
- Règlement d'exécution (UE) n°1005/2013 de la Commission du 17 octobre 2013 approuvant une modification non mineure du cahier des charges d'une dénomination enregistrée dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées [Emmental français est-central (IGP)]
- Publication d’une demande de modification en application de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires IGP «Emmental français est-central»
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de protection nationale transitoire de la dénomination « Emmental français est-central », indication géographique protégée (version consolidée du 26 novembre 2010)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée « Emmental français Est-Central » (version consolidée du 3 février 2009)
- Structures de contrôle communiquées par les États membres conformément à l'article 10, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2081/92 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires.
- Règlement (CE) n°1107/96 modifié de la Commission du 12 juin 1996 relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) nº2081/92 du Conseil (version consolidée du 25 novembre 1997)
Situation
Les départements suivants : Vosges et arrondissements limitrophes de la Haute-Marne – Doubs – Jura et arrondissements limitrophes de la Côte d’Or, de l’Ain et de la Saône et Loire – Haute Saône – Territoire de Belfort – Isère – Savoie – Haute Savoie – Rhône.Liste des Communes
Aire géographique :
Doubs (25) : Abbans-Dessous , Abbans-Dessus , Abbenans , Abbévillers , Accolans , Adam-lès-Passavant , Adam-lès-Vercel , Aibre , Aïssey , Alaise , Allenjoie , (Les) Alliés , Allondans , Amagney , Amancey , Amathay-Vésigneux , Amondans , Anteuil , Appenans , Arbouans , Arc-et-Senans , Arc-sous-Cicon , Arc-sous-Montenot , Arcey , Arcier , Arçon , Arguel , Athose , Aubonne , Audeux , Audincourt , Autechaux , Autechaux-Roide , Auxon-Dessous , (Les) Auxons , Avanne-Aveney , Aveney , Avilley , Avoudrey , Badevel , Bannans , (Le) Barboux , Bart , Bartherans , Battenans-les-Mines , Battenans-Varin , Baume-les-Dames , Bavans , Belfays , (Le) Bélieu , Belleherbe , Belmont , Belvoir , Berche , Berthelange , Besançon , Bethoncourt , Beure , Beutal , Bians-les-Usiers , Bief , (Le) Bizot , Blamont , Blanchefontaine , Blarians , Blussangeaux , Blussans , Bois-la-Ville , Boismurie , Bolandoz , Bondeval , Bonnal , Bonnay , Bonnétage , Bonnevaux , Bonnevaux-le-Prieuré , (La) Bosse , Bouclans , Boujailles , Boujeons , (Le) Boulois , Bourguignon , Bournois , Boussières , Bouverans , Braillans , Branne , Breconchaux , Bremondans , Brères , (Les) Bréseux , (La) Bretenière , Bretigney , Bretigney-Notre-Dame , Bretonvillers , Brey-et-Maison-du-Bois , Brognard , Buffard , Bugny , Bulle , Burgille , Burnevillers , Busy , By , Byans-sur-Doubs , Cademène , Cendrey , Cernay-l'Église , Cessey , Chaffois , Chalèze , Chalezeule , Chamesey , Chamesol , Champagney , Champlive , Champoux , Champvans-les-Baume , Champvans-les-Moulins , Chantrans , Chapelle-d'Huin , Chapelle-des-Bois , Charbonnières-les-Sapins , Charmauvillers , Charmoille , Charnay , Charquemont , Chasnans , Chassagne-Saint-Denis , Châteauvieux-les-Fossés , Châtelblanc , Châtillon-Guyotte , Châtillon-le-Duc , Châtillon-sous-Maîche , Châtillon-sur-Lison , Chaucenne , Chaudefontaine , (La) Chaux , Chaux-lès-Clerval , Chaux-lès-Passavant , Chaux-Neuve , Chay , Chazelot , Chazot , Chazoy , Chemaudin et Vaux , (La) Chenalotte , Chenecey-Buillon , Chevigney-lès-Vercel , Chevigney-sur-l'Ognon , (La) Chevillotte , Chevroz , Chouzelot , Cléron , (La) Cluse-et-Mijoux , Colombier-Châtelot , Colombier-Fontaine , (Les) Combes , Consolation-Maisonnettes , Corcelle-Mieslot , Corcelles-Ferrières , Corcondray , Cordiron , Côtebrune , Cottier , Coulans-sur-Lizon , Cour-Saint-Maurice , Courcelles , Courcelles-lès-Châtillon , Courcelles-lès-Montbéliard , Courchapon , Courtefontaine , Courtetain-et-Salans , Courvières , Crosey-le-Grand , Crosey-le-Petit , (Le) Crouzet , Crouzet-Migette , Cubrial , Cubry , Cusance , Cuse-et-Adrisans , Cussey-sur-l'Ognon , Cussey-sur-Lison , Dambelin , Dambenois , Dammartin-les-Templiers , Dampierre-les-Bois , Dampierre-sur-le-Doubs , Dampjoux , Damprichard , Dannemarie , Dannemarie-sur-Crète , Dasle , Deluz , Désandans , Déservillers , Devecey , Dommartin , Dompierre-les-Tilleuls , Domprel , Doubs , Doulaize , Droitfontaine , Dung , Durnes , Échay , Échenans , Échevannes , École-Valentin , (Les) Écorces , Écot , (L') Écouvotte , Écurcey , Émagny , Épenouse , Épenoy , Épeugney , Esnans , Étalans , Éternoz , Étouvans , Étrabonne , Étrappe , Étray , Étupes , Évillers , Exincourt , Eysson , Faimbe , Fallerans , Ferrières-le-Lac , Ferrières-les-Bois , Fertans , Fesches-le-Châtel , Fessevillers , Feule , (Les) Fins , Flagey , Flagey-Rigney , Flangebouche , Fleurey , Fontain , Fontaine-lès-Clerval , Fontenelle-Montby , (Les) Fontenelles , Fontenotte , Foucherans , Fourbanne , Fourcatier-et-Maison-Neuve , Fourg , (Les) Fourgs , Fournet-Blancheroche , Fournets-Luisans , Frambouhans , Franey , Franois , Frasne , (Le) Friolais , Froidevaux , Fuans , Gellin , Gémonval , Geneuille , Geney , Gennes , Germéfontaine , Germondans , Gevresin , Gilley , Glainans , Glamondans , Glay , Glère , Gondenans-les-Moulins , Gondenans-Montby , Gonsans , Gouhelans , Goumois , Goux-lès-Dambelin , Goux-les-Usiers , Goux-sous-Landet , Grand'Combe-Châteleu , Grand'Combe-des-Bois , Grand-Charmont , Grandfontaine , Grandfontaine-sur-Creuse , (La) Grange , Granges-de-Vienney , Granges-Maillot , Granges-Narboz , Granges-Sainte-Marie , (Les) Grangettes , (Les) Gras , (Le) Gratteris , Grosbois , Guillon-les-Bains , Guyans-Durnes , Guyans-Vennes , Hautepierre-le-Châtelet , Hauterive-la-Fresse , Hérimoncourt , (L') Hôpital-du-Grosbois , (L') Hôpital-Saint-Lieffroy , (Les) Hôpitaux-Neufs , (Les) Hôpitaux-Vieux , Houtaud , Huanne-Montmartin , Hyémondans , Hyèvre-Magny , Hyèvre-Paroisse , Indevillers , (L') Isle-sur-le-Doubs , Issans , Jallerange , Jougne , Labergement-du-Navois , Labergement-Sainte-Marie , Laire , Laissey , Lanans , Landresse , Lantenne-Vertière , Lanthenans , Larnod , Laval-le-Prieuré , Lavans-Quingey , Lavans-Vuillafans , Lavernay , Laviron , Levier , Liebvillers , Liesle , Lièvremont , Lizine , Lods , Lombard , Lomont-sur-Crête , Longechaux , Longemaison , Longevelle-lès-Russey , Longevelle-sur-Doubs , (La) Longeville , Longeville , Longevilles-Mont-d'Or , Loray , Lougres , (Le) Luhier , Luisans , Lusans , Luxiol , Magny-Châtelard , Maîche , Maisières-Notre-Dame , Maisons-du-Bois-Lièvremont , Malans , Malbrans , Malbuisson , Malpas , Mambouhans , Mamirolle , Mancenans , Mancenans-Lizerne , Mandeure , Marchaux-Chaudefontaine , Marvelise , Mathay , Mazerolles-le-Salin , Médière , (Le) Mémont , Mercey-le-Grand , Mérey-sous-Montrond , Mérey-Vieilley , Mésandans , Meslières , Mesmay , Métabief , Miserey-Salines , Moncey , Moncley , Mondon , Mont-de-Laval , Mont-de-Vougney , Montagney-Servigney , Montancy , Montandon , Montbéliard , Montbéliardot , Montbenoît , Montécheroux , Montenois , Montfaucon , Montferney , Montferrand-le-Château , Montflovin , Montfort , Montgesoye , Montivernage , Montjoie-le-Château , Montlebon , Montmahoux , Montperreux , Montrond-le-Château , Montursin , Montussaint , Morchamps , Morre , Morteau , Mouillevillers , Mouthe , (Le) Moutherot , Mouthier-Haute-Pierre , Myon , Naisey-les-Granges , Nancray , Nans , Nans-sous-Sainte-Anne , Narbief , Neuchâtel-Urtière , Neuvier , Noël-Cerneux , Noirefontaine , Noironte , Nommay , Novillars , Ollans , Onans , Orchamps-Vennes , Orgeans-Blanchefontaine , Ornans , Orsans , Orve , Osse , Osselle-Routelle , Ougney-Douvot , Ouhans , Ouvans , Oye-et-Pallet , Palantine , Palise , Paroy , Passavant , Passonfontaine , Pays de Clerval , Pelousey , Péseux , Pessans , Petite-Chaux , Pierrefontaine-lès-Blamont , Pierrefontaine-les-Varans , Pirey , Placey , Plaimbois-du-Miroir , Plaimbois-Vennes , (Les) Plains-et-Grands-Essarts , (La) Planée , Pompierre-sur-Doubs , Pont-de-Roide-Vermondans , Pont-les-Moulins , Pontarlier , (Les) Pontets , Pouilley-Français , Pouilley-les-Vignes , Pouligney-Lusans , (Les) Premiers Sapins , Présentevillers , (La) Prétière , Provenchère , Puessans , Pugey , (Le) Puy , Quingey , Rahon , Rancenay , Randevillers , Rang , Rantechaux , Raynans , Recologne , Reculfoz , Refranche , Rémondans-Vaivre , Remoray-Boujeons , Renédale , Rennes-sur-Loue , Reugney , Rigney , Rignosot , Rillans , (La) Rivière-Drugeon , Roche-lès-Clerval , Roche-lez-Beaupré , Rochejean , Roches-lès-Blamont , Rognon , Romain , Ronchaux , Rondefontaine , Roset-Fluans , Rosières-sur-Barbèche , Rosureux , Rougemont , Rougemontot , Rouhe , Roulans , Routelle , Ruffey-le-Château , Rurey , (Le) Russey , Saint-Antoine , Saint-Georges-Armont , Saint-Gorgon-Main , Saint-Hilaire , Saint-Hippolyte , Saint-Juan , Saint-Julien-lès-Montbéliard , Saint-Julien-lès-Russey , Saint-Maurice-Colombier , Saint-Point-Lac , Saint-Vit , Sainte-Anne , Sainte-Colombe , Sainte-Marie , Sainte-Suzanne , Samson , Sancey , Sancey-le-Long , Santoche , Saône , Saraz , Sarrageois , Saules , Sauvagney , Scey-Maisières , Séchin , Seloncourt , Semondans , Septfontaines , Serre-les-Sapins , Servigney , Servin , Silley-Amancey , Silley-Bléfond , Sochaux , Solemont , Sombacour , (La) Sommette , Soulce-Cernay , Sourans , Soye , Surmont , Taillecourt , Tallans , Tallenay , Tarcenay , (Les) Terres-de-Chaux , Thiébouhans , Thise , Thoraise , Thulay , Thurey-le-Mont , Torpes , Touillon-et-Loutelet , (La) Tour-de-Sçay , Tournans , Tournedoz , Trépot , Tressandans , Trévillers , Trouvans , Urtière , Uzelle , Vaire , Vaire-le-Petit , Vaivre , (Le) Val , Val-de-Roulans , Valdahon , Valentigney , Valentin , Valleroy , Valonne , Valoreille , Vanclans , Vandoncourt , Vauchamps , Vaucluse , Vauclusotte , Vaudrivillers , Vaufrey , Vaux-et-Chantegrue , Vaux-les-Prés , Velesmes-Essarts , Vellerot-lès-Belvoir , Vellerot-lès-Vercel , Vellevans , Venise , Vennans , Vennes , Vercel-Villedieu-le-Camp , Vergranne , Vermondans , Verne , Vernierfontaine , Vernois-le-Fol , Vernois-lès-Belvoir , (Le) Vernoy , Verrières-de-Joux , Verrières-du-Grosbois , (La) Vèze , Vieilley , Viéthorey , Vieux-Charmont , Villars-lès-Blamont , Villars-Saint-Georges , Villars-sous-Dampjoux , Villars-sous-Écot , Ville-du-Pont , (Les) Villedieu , Villedieu-le-Camp , Villeneuve-d'Amont , Villers-Buzon , Villers-Chief , Villers-Grélot , Villers-la-Combe , Villers-le-Lac , Villers-Saint-Martin , Villers-sous-Chalamont , Villers-sous-Montrond , Voillans , Voires , Vorges-les-Pins , Voujeaucourt , Vuillafans , Vuillecin , Vyt-lès-BelvoirJura (39) : Abergement-la-Ronce , Abergement-le-Grand , Abergement-le-Petit , Abergement-lès-Thésy , Abergement-Saint-Jean , Aiglepierre , Alièze , Amange , Andelot-en-Montagne , Andelot-Morval , Annoire , Antorpe , Arbois , Archelange , Ardon , Aresches , Arinthod , Arlay , Aromas , Arsure-Arsurette , (Les) Arsures , Asnans-Beauvoisin , (L') Aubépin , Audelange , Augea , Augerans , Augisey , Aumont , Aumur , Authume , Auxange , Avignon-lès-Saint-Claude , Azans , Balaiseaux , Balanod , (La) Balme-d'Épy , Bans , Barésia-sur-l'Ain , (La) Barre , Barretaine , Baume-les-Messieurs , Baverans , Beaufort , Beauvoisin , Beffia , Bellecombe , Bellefontaine , Belmont , Bersaillin , Besain , Biarne , Bief-des-Maisons , Bief-du-Fourg , Biefmorin , Billecul , Bletterans , Blois-sur-Seille , Blye , Bois-d'Amont , Bois-de-Gand , Boissia , (La) Boissière , Bonlieu , Bonnaud , Bonnefontaine , Bornay , (Le) Bouchaud , (Les) Bouchoux , Bourcia , Bourg-de-Sirod , (Le) Bourget , Bracon , Brainans , Brans , Bréry , (La) Bretenière , Bretenières , Brevans , Briod , Broissia , Buvilly , Ceffia , Censeau , Cernans , Cerniébaud , Cernon , Certémery , Cesancey , Cézia , (La) Chailleuse , Chaînée-des-Coupis , (Les) Chalesmes , Chambéria , Chamblay , Chamole , Champagne-sur-Loue , Champagney , Champagnole , Champagny , Champdivers , Champrougier , Champvans , Chancia , (La) Chapelle-sur-Furieuse , Chapelle-Voland , Chapois , Charchilla , Charcier , Charency , Charézier , (La) Charme , Charnod , (La) Chassagne , Chassal , Château-Chalon , Château-des-Prés , Châtel-de-Joux , (La) Châtelaine , Chatelay , (Le) Chateley , Châtelneuf , Châtenois , Châtillon , Chatonnay , Chaumergy , Chaumont , (La) Chaumusse , Chaussenans , Chaussin , Chaux-Champagny , Chaux-des-Crotenay , (La) Chaux-du-Dombief , (La) Chaux-en-Bresse , Chavéria , Chazelles , Chemenot , Chemilla , Chemin , Chêne-Bernard , Chêne-Sec , Chevigny , Chevreaux , Chevrotaine , Chevry , Chille , Chilly-le-Vignoble , Chilly-sur-Salins , Chisséria , Chissey-sur-Loue , Choisey , Choux , Cinquétral , Cize , Clairvaux-les-Lacs , Clucy , Cogna , Coiserette , Coisia , Colonne , Commenailles , Communailles-en-Montagne , Condamine , Condes , Conliège , Conte , Cornod , Cosges , Coteaux du Lizon , Courbette , Courbouzon , Courlans , Courlaoux , Courtefontaine , Cousance , Coyrière , Coyron , Cramans , Crans , Crenans , Cressia , Crillat , Crissey , Crotenay , (Les) Crozets , Cuisia , Cuttura , Cuvier , Dammartin-Marpain , Damparis , Dampierre , Darbonnay , Denezières , (Le) Deschaux , Desnes , Dessia , (Les) Deux-Fays , Digna , Dole , Domblans , Dompierre-sur-Mont , Doucier , Dournon , Doye , Dramelay , Éclans-Nenon , Écleux , Écrille , Entre-deux-Monts , Équevillon , (Les) Essards-Taignevaux , Essavilly , Esserval-Combe , Esserval-Tartre , Essia , Étival , (L') Étoile , Étrepigney , Évans , Falletans , (La) Favière , Fay-en-Montagne , (La) Ferté , Fétigny , (Le) Fied , Florentia , Foncine-le-Bas , Foncine-le-Haut , Fontainebrux , Fontenu , Fonteny , Fort-du-Plasne , Foucherans , Foulenay , Fraisans , Francheville , Fraroz , Frasne-les-Meulières , (La) Frasnée , (Le) Frasnois , Frébuans , Froidefontaine , Froideville , Frontenay , Gatey , Gendrey , Genod , Geraise , Germigney , Geruge , Gevingey , Gevry , Gigny , Gillois , Gizia , Goux , Grand-Châtel , Grande-Rivière , Grange-de-Vaivre , Granges-sur-Baume , Graye-et-Charnay , Gredisans , Grozon , Grusse , Hautecour , Hauteroche , Hauts de Bienne , (Les) Hays , Ivory , Ivrey , Jeurre , Jouhe , Lac-des-Rouges-Truites , Ladoye-sur-Seille , Lajoux , Lamoura , Lanéria , (Le) Larderet , Largillay-Marsonnay , Larnaud , Larrivoire , (Le) Latet , (La) Latette , Lavancia-Epercy , Lavangeot , Lavans-lès-Dole , Lavans-lès-Saint-Claude , Lavans-sur-Valouse , Lavigny , Lect , Lemuy , Lent , Leschères , Lézat , Loisia , Lombard , Longchaumois , Longcochon , Longwy-sur-le-Doubs , Lons-le-Saunier , Loulle , Louvatange , Louvenne , (Le) Louverot , (La) Loye , Macornay , Maisod , Malange , Mallerey , Mantry , Marangea , Marigna-sur-Valouse , Marigny , Marnézia , Marnoz , Marpain , (La) Marre , Martigna , Mathenay , Maynal , Menétru-le-Vignoble , Menétrux-en-Joux , Menotey , Mérona , Mesnay , Mesnois , Messia-sur-Sorne , Meussia , Mièges , Miéry , Mignovillard , Mirebel , Moirans-en-Montagne , Moiron , Moissey , Molain , Molamboz , Molay , Molinges , Molpré , (Les) Molunes , Monay , Monnet-la-Ville , Monnetay , Monnières , Mont-sous-Vaudrey , Mont-sur-Monnet , Montagna-le-Reconduit , Montagna-le-Templier , Montaigu , Montain , Montbarrey , Montcusel , Monteplain , Montfleur , Montholier , Montigny-lès-Arsures , Montigny-sur-l'Ain , Montjouvent , Montlainsia , Montmalin , Montmarlon , Montmirey-la-Ville , Montmirey-le-Château , Montmorot , Montrevel , Montrond , Morbier , Morval , Mouchard , (La) Mouille , Mournans-Charbonny , (Les) Moussières , Moutaine , Moutonne , Moutoux , Mutigney , Nance , Nanchez , Nancuise , (Les) Nans , Nantey , Nenon , Nermier , Neublans-Abergement , Neuvilley , Nevy-lès-Dole , Nevy-sur-Seille , Ney , Nogna , Nozeroy , Offlanges , Onglières , Onoz , Orbagna , Orchamps , Orgelet , Ougney , Ounans , Our , Oussières , Pagney , Pagnoz , Pannessières , Parcey , (Le) Pasquier , Passenans , Patornay , Peintre , (La) Perrena , Perrigny , Peseux , (La) Pesse , (Le) Petit-Mercey , Petit-Noir , Petit-Villard , (Les) Piards , Picarreau , Pillemoine , Pimorin , (Le) Pin , Plainoiseau , Plaisia , (Les) Planches-en-Montagne , (Les) Planches-près-Arbois , Plasne , Plénise , Plénisette , Pleure , Plumont , Poids-de-Fiole , Pointre , Poisoux , Poligny , Pont-d'Héry , Pont-de-Poitte , Pont-du-Navoy , Ponthoux , Port-Lesney , Pratz , Prémanon , Prénovel , Présilly , Pretin , Publy , Pupillin , Quintigny , Rahon , Rainans , Ranchette , Ranchot , Rans , Ravilloles , Recanoz , Reithouse , Relans , (Les) Repôts , Revigny , Rivière-Devant , Rix , (La) Rixouse , Rochefort-sur-Nenon , Rogna , Romain , Romange , Rosay , Rotalier , Rothonay , Rouffange , (Les) Rousses , Ruffey-sur-Seille , Rye , Saffloz , Saint-Amour , Saint-Aubin , Saint-Baraing , Saint-Claude , Saint-Cyr-Montmalin , Saint-Didier , Saint-Germain-en-Montagne , Saint-Germain-lès-Arlay , Saint-Hymetière , Saint-Jean-d'Étreux , Saint-Lamain , Saint-Laurent-en-Grandvaux , Saint-Laurent-la-Roche , Saint-Lothain , Saint-Loup , Saint-Maur , Saint-Maurice-Crillat , Saint-Pierre , Saint-Thiébaud , Saint-Ylie , Sainte-Agnès , Saizenay , Salans , Saligney , Salins-les-Bains , Sampans , Santans , Sapois , Sarrogna , Saugeot , Savigna , Séligney , Sellières , Senaud , Septmoncel les Molunes , Sergenaux , Sergenon , Sermange , Serre-les-Moulières , Sézéria , Sièges , Sirod , Songeson , Soucia , Souvans , Soyria , Supt , Syam , Tancua , Tassenières , Tavaux , Taxenne , Thervay , Thésy , Thoirette-Coisia , Thoiria , Thoissia , Toulouse-le-Château , (La) Tour-du-Meix , Tourmont , Treffay , Trenal , (Les) Trois Châteaux , Uxelles , Vadans , Val Suran , Val-d'Épy , Val-Sonnette , Valempoulières , Valfin-lès-Saint-Claude , Valfin-sur-Valouse , Valzin en Petite Montagne , Vannoz , Varessia , (Le) Vaudioux , Vaudrey , Vaux-lès-Saint-Claude , Vaux-sur-Poligny , Vercia , Verges , Véria , Vernantois , (Le) Vernois , Vers-en-Montagne , Vers-sous-Sellières , Vertamboz , Vescles , Vevy , (La) Vieille-Loye , Villard-Saint-Sauveur , Villard-sur-Bienne , Villard-sur-l'Ain , Villards-d'Héria , Villechantria , Villeneuve-d'Aval , Villeneuve-lès-Charnod , Villeneuve-sous-Pymont , Villers-Farlay , Villers-les-Bois , Villers-Robert , Villerserine , Villette-lès-Arbois , Villette-lès-Dole , Villevieux , (Le) Villey , Vincent-Froideville , Viremont , Viry , (Le) Viseney , Vitreux , Voiteur , Vosbles-Valfin , Vriange , Vulvoz
Haute-Marne (52) : Ageville , Aigremont , Aillianville , Aingoulaincourt , Aizanville , Allichamps , Ambonville , Andelot-Blancheville , Andilly-en-Bassigny , Anglus , Annéville-la-Prairie , Annonville , Anrosey , Aprey , Arbigny-sous-Varennes , Arbot , Arc-en-Barrois , Argentolles , Arnancourt , Arnoncourt-sur-Apance , Attancourt , Aubepierre-sur-Aube , Auberive , Aubigny-sur-Badin , Audeloncourt , Augeville , Aujeurres , Aulnoy-sur-Aube , Autigny-le-Grand , Autigny-le-Petit , Autreville-sur-la-Renne , Avrainville , Avrecourt , Bailly-aux-Forges , Baissey , Balesmes-sur-Marne , Bannes , Bassoncourt , Baudrecourt , Bay-sur-Aube , Bayard-sur-Marne , Beaucharmoy , Beauchemin , Belmont , Bettancourt-la-Ferrée , Bettoncourt-le-Haut , Beurville , Bienville , Biernes , Biesles , Bize , Blaise , Blaisy , Blancheville , Blécourt , Blessonville , Blumeray , Bologne , Bonnecourt , Bourbonne-les-Bains , Bourdons-sur-Rognon , Bourg , Bourg-Sainte-Marie , Bourmont-entre-Meuse-et-Mouzon , Bouzancourt , Brachay , Brainville-sur-Meuse , Braucourt , Braux-le-Châtel , Brennes , Bressoncourt , Brethenay , Breuil-sur-Marne , Breuvannes-en-Bassigny , Briaucourt , Bricon , Broncourt , Brottes , Brousseval , Brouthières , Buchey , Bugnières , Busson , Buxières-lès-Clefmont , Buxières-lès-Froncles , Buxières-lès-Villiers , Ceffonds , Celles-en-Bassigny , Celsoy , Cerisières , Chalancey , Chalindrey , Chalvraines , Chamarandes , Chamarandes-Choignes , Chambroncourt , Chameroy , Chamouilley , Champcourt , Champigneulles-en-Bassigny , Champigny-lès-Langres , Champigny-sous-Varennes , Champsevraine , Chancenay , Changey , Chanoy , Chantraines , Charmes , Charmes-en-l'Angle , Charmes-la-Grande , Charmoilles , Charmoy , Chassigny , Châteauvillain , (Le) Châtelet-sur-Meuse , Chatenay-Mâcheron , Chatenay-Vaudin , Chatoillenot , Chatonrupt-Sommermont , Chaudenay , Chauffourt , Chaumont , Chaumont-la-Ville , Chevillon , Chézeaux , Choilley-Dardenay , Choiseul , Cirey-lès-Mareilles , Cirey-sur-Blaise , Cirfontaines-en-Azois , Cirfontaines-en-Ornois , Clefmont , Clinchamp , Cohons , Coiffy-le-Bas , Coiffy-le-Haut , Colmier-le-Bas , Colmier-le-Haut , Colombey les Deux Églises , Colombey-lès-Choiseul , Condes , Consigny , Corgirnon , Corlée , Coublanc , Coupray , Cour-l'Évêque , Courcelles-en-Montagne , Courcelles-sur-Aujon , Courcelles-sur-Blaise , Courcelles-Val-d'Esnoms , Couzon-sur-Coulange , Créancey , Crenay , Culmont , Curel , Curmont , Cusey , Cuves , Daillancourt , Daillecourt , Dammartin-sur-Meuse , Dampierre , Damrémont , Dancevoir , Dardenay , Darmannes , Dinteville , Domblain , Dommarien , Dommartin-le-Franc , Dommartin-le-Saint-Père , Domremy-Landéville , Doncourt-sur-Meuse , Donjeux , Donnemarie , Doulaincourt-Saucourt , Doulevant-le-Château , Doulevant-le-Petit , Droyes , Échenay , Éclaron-Braucourt-Sainte-Livière , Ecot-la-Combe , Effincourt , Enfonvelle , Épinant , Épizon , Ériseul , Esnouveaux , Essey-les-Eaux , Essey-les-Ponts , Euffigneix , Eurville-Bienville , Farincourt , Faverolles , Fayl-Billot , Fays , Ferrière-et-Lafolie , Flagey , Flammerécourt , Flornoy , Fontaines-sur-Marne , Forcey , Foulain , Frampas , Frécourt , Fresnes-sur-Apance , Fresnoy-en-Bassigny , Frettes , Froncles , Fronville , Genevrières , (La) Genevroye , Genrupt , Germaines , Germainvilliers , Germay , Germisay , Giey-sur-Aujon , Gillancourt , Gillaumé , Gilley , Gonaincourt , Goncourt , Gourzon , Graffigny-Chemin , Grandchamp , Grenant , Gudmont-Villiers , Guindrecourt-aux-Ormes , Guindrecourt-sur-Blaise , Guyonvelle , Hâcourt , Hallignicourt , Harméville , Harréville-les-Chanteurs , Harricourt , Haute-Amance , Heuilley-Cotton , Heuilley-le-Grand , Hoëricourt , Huilliécourt , Humbécourt , Humberville , Humes-Jorquenay , Illoud , Is-en-Bassigny , Isômes , Joinville , Jonchery , Jorquenay , Juzennecourt , Lachapelle-en-Blaisy , Lacrète , Lafauche , Laferté-sur-Amance , Laferté-sur-Aube , Laharmand , Lamancine , Lamargelle-aux-Bois , Lamothe-en-Blaisy , Landéville , Laneuvelle , Laneuville-à-Rémy , Laneuville-au-Bois , Laneuville-au-Pont , Langres , Lannes , Lanques-sur-Rognon , Lanty-sur-Aube , Larivière-Arnoncourt , Latrecey-Ormoy-sur-Aube , Lavernoy , Laville-aux-Bois , Lavilleneuve , Lavilleneuve-au-Roi , Lavilleneuve-aux-Fresnes , Lecey , Lécourt , Leffonds , Lénizeul , Leschères-sur-le-Blaiseron , Leuchey , Leurville , Levécourt , Lezéville , Liffol-le-Petit , (Les) Loges , Longchamp , Longeau-Percey , Longeville-sur-la-Laines , Louvemont , Louvières , Louze , Luzy-sur-Marne , Maâtz , Maconcourt , Magneux , Maisoncelles , Maizières , Maizières-sur-Amance , Malaincourt-sur-Meuse , Mandres-la-Côte , Manois , Marac , Maranville , Marault , Marbéville , Marcilly-en-Bassigny , Mardor , Mareilles , Marmesse , Marnay-sur-Marne , Mathons , Maulain , Melay , Mennouveaux , Merrey , Mertrud , Meures , Meuse , Meuvy , Millières , Mirbel , Moëslains , Montcharvot , Montesson , Montheries , Montlandon , Montormentier , Montot-sur-Rognon , Montreuil-sur-Blaise , Montreuil-sur-Thonnance , Montribourg , Montsaon , Montsaugeon , (Le) Montsaugeonnais , Morancourt , Morionvilliers , Morteau , Mouilleron , Musseau , Mussey-sur-Marne , Narcy , Neuilly-l'Évêque , Neuilly-sur-Suize , Neuvelle-lès-Voisey , Nijon , Ninville , Nogent , Noidant-Chatenoy , Noidant-le-Rocheux , Nomécourt , Noncourt-sur-le-Rongeant , Noyers , Nully , Occey , Odival , Orbigny-au-Mont , Orbigny-au-Val , Orcevaux , Orges , Ormancey , Ormoy-lès-Sexfontaines , Ormoy-sur-Aube , Orquevaux , Osne-le-Val , Oudincourt , Outremécourt , Ozières , (Le) Pailly , Palaiseul , Pansey , Parnoy-en-Bassigny , Paroy-sur-Saulx , Pautaines-Augeville , Peigney , Percey-le-Pautel , Percey-sous-Montormentier , Perrancey-les-Vieux-Moulins , Perrogney-les-Fontaines , Perrusse , Perthes , Piépape , Pierrefontaines , Pierremont-sur-Amance , Pisseloup , Planrupt , Plesnoy , Poinsenot , Poinson-lès-Fayl , Poinson-lès-Grancey , Poinson-lès-Nogent , Poiseul , Poissons , Pont-la-Ville , (La) Porte du Der , Poulangy , Prangey , Praslay , Pratz , Pressigny , Prez-sous-Lafauche , Prez-sur-Marne , Provenchères-sur-Marne , Provenchères-sur-Meuse , (Le) Puits-des-Mèzes , Rachecourt-sur-Marne , Rachecourt-Suzémont , Rançonnières , Rangecourt , Ravennefontaines , Récourt , Rennepont , Reynel , Riaucourt , Richebourg , Rimaucourt , Rives Dervoises , Rivière-les-Fosses , Rivières-le-Bois , Rizaucourt-Buchey , Robert-Magny , Rochefort-sur-la-Côte , Roches-Bettaincourt , Roches-sur-Marne , Roches-sur-Rognon , Rochetaillée , Rolampont , Romain-sur-Meuse , Roôcourt-la-Côte , Rosoy-sur-Amance , Rouécourt , Rouelles , Rougeux , Rouvres-sur-Aube , Rouvroy-sur-Marne , Rozières , Rupt , Sailly , Saint-Blin , Saint-Broingt-le-Bois , Saint-Broingt-les-Fosses , Saint-Ciergues , Saint-Dizier , Saint-Loup-sur-Aujon , Saint-Martin-lès-Langres , Saint-Martin-sur-la-Renne , Saint-Maurice , Saint-Michel , Saint-Thiébault , Saint-Urbain-Maconcourt , Saint-Vallier-sur-Marne , Saints-Geosmes , Santenoge , Sarcey , Sarcicourt , Sarrey , Saucourt-sur-Rognon , Saudron , Saulles , Saulxures , Sauvage-Magny , Savigny , Semilly , Semoutiers-Montsaon , Serqueux , Seuchey , Sexfontaines , Signéville , Silvarouvres , Sommancourt , Sommerécourt , Sommermont , Sommeville , Sommevoire , Soncourt-sur-Marne , Soulaincourt , Soulaucourt-sur-Mouzon , Soyers , Suzannecourt , Suzémont , Ternat , Thilleux , Thivet , Thol-lès-Millières , Thonnance-lès-Joinville , Thonnance-les-Moulins , Torcenay , Tornay , Treix , Trémilly , Troischamps , Troisfontaines-la-Ville , Tronchoy , Vaillant , (Le) Val-d'Esnoms , Val-de-Meuse , Valcourt , Valdelancourt , Valleret , Valleroy , Vals-des-Tilles , Varennes-sur-Amance , Vaudrecourt , Vaudrémont , Vaux-la-Douce , Vaux-sous-Aubigny , Vaux-sur-Blaise , Vaux-sur-Saint-Urbain , Vauxbons , Vecqueville , Velles , Verbiesles , Verseilles-le-Bas , Verseilles-le-Haut , Vesaignes-sous-Lafauche , Vesaignes-sur-Marne , Vesvres-sous-Chalancey , Vicq , Vieux-Moulins , Viéville , Vignes-la-Côte , Vignory , Villars-en-Azois , Villars-Saint-Marcellin , Villars-Santenoge , Ville-en-Blaisois , Villegusien-le-Lac , Villemervry , Villemoron , Villiers-aux-Bois , Villiers-aux-Chênes , Villiers-en-Lieu , Villiers-le-Sec , Villiers-lès-Aprey , Villiers-sur-Marne , Villiers-sur-Suize , Violot , Vitry-en-Montagne , Vitry-lès-Nogent , Vivey , Voillecomte , Voisey , Voisines , Voncourt , Vouécourt , Vraincourt , Vroncourt-la-Côte , Wassy
Haute-Saône (70) : Abelcourt , Aboncourt-Gesincourt , Achey , Adelans-et-le-Val-de-Bithaine , Aillevans , Aillevillers-et-Lyaumont , Ailloncourt , Ainvelle , Aisey-et-Richecourt , Alaincourt , Amage , Amance , Ambiévillers , Amblans-et-Velotte , Amoncourt , Amont-et-Effreney , Anchenoncourt-et-Chazel , Ancier , Andelarre , Andelarrot , Andornay , Angirey , Anjeux , Apremont , Arbecey , Arc-lès-Gray , Argillières , Aroz , Arpenans , Arsans , Athesans-Étroitefontaine , Attricourt , Aubertans , Aubigney , Augicourt , Aulx-lès-Cromary , Autet , Authoison , Autoreille , Autrey-le-Vay , Autrey-lès-Cerre , Autrey-lès-Gray , Auvet-et-la-Chapelotte , Auxon , Avrigney-Virey , (Les) Aynans , Baignes , Bard-lès-Pesmes , Barges , (La) Barre , (La) Basse-Vaivre , Bassigney , (Les) Bâties , Battrans , Baudoncourt , Baulay , Bay , Beaujeu-Saint-Vallier-Pierrejux-et-Quitteur , Beaumotte-Aubertans , Beaumotte-lès-Pin , Belfahy , Belmont , Belonchamp , Belverne , Besnans , Betaucourt , Betoncourt-lès-Brotte , Betoncourt-les-Ménétriers , Betoncourt-Saint-Pancras , Betoncourt-sur-Mance , Beulotte-Saint-Laurent , Beveuge , Bithaine-et-le-Val , Blondefontaine , Bonboillon , Bonnevent-Velloreille , Borey , Bougey , Bougnon , Bouhans-et-Feurg , Bouhans-lès-Lure , Bouhans-lès-Montbozon , Bouligney , Boulot , Boult , Bourbévelle , Bourguignon-lès-Conflans , Bourguignon-lès-la-Charité , Bourguignon-lès-Morey , Boursières , Bousseraucourt , Bresilley , Breuches , Breuchotte , Breurey-lès-Faverney , Brevilliers , Briaucourt , Brotte-lès-Luxeuil , Brotte-lès-Ray , Broye-Aubigney-Montseugny , Broye-les-Loups-et-Verfontaine , Brussey , (La) Bruyère , Bucey-lès-Gy , Bucey-lès-Traves , Buffignécourt , Bussières , Bussurel , Buthiers , Byans , Calmoutier , Cemboing , Cenans , Cendrecourt , Cerre-lès-Noroy , Chagey , Châlonvillars , Chambornay-lès-Bellevaux , Chambornay-lès-Pin , Champagney , Champey , Champlitte , Champlitte-la-Ville , Champtonnay , Champvans , Chancey , Chantes , (La) Chapelle-lès-Luxeuil , (La) Chapelle-Saint-Quillain , Charcenne , Charentenay , Chargey-lès-Gray , Chargey-lès-Port , Chariez , Charmes-Saint-Valbert , Charmoille , Chassey-lès-Montbozon , Chassey-lès-Scey , Château-Lambert , Châteney , Châtenois , Chaumercenne , Chauvirey-le-Châtel , Chauvirey-le-Vieil , Chaux-la-Lotière , Chaux-lès-Port , Chavanne , Chemilly , Chenebier , Chenevrey-et-Morogne , Chevigney , Choye , Cintrey , Cirey , Citers , Citey , Clairegoutte , Clans , Cognières , Coisevaux , Colombe-lès-Bithaine , Colombe-lès-Vesoul , Colombier , Colombotte , Combeaufontaine , Comberjon , Conflandey , Conflans-sur-Lanterne , Confracourt , Contréglise , Corbenay , (La) Corbière , Corcelles , Cordonnet , Cornot , Corravillers , Corre , (La) Côte , Coulevon , Courchaton , Courcuire , Courmont , Courtesoult-et-Gatey , Couthenans , Cresancey , (La) Creuse , Crevans-et-la-Chapelle-lès-Granges , Creveney , Cromary , Cubry-lès-Faverney , Cubry-lès-Soing , Cugney , Cult , Cuve , Dambenoît-lès-Colombe , Dampierre-lès-Conflans , Dampierre-sur-Linotte , Dampierre-sur-Salon , Dampvalley-lès-Colombe , Dampvalley-Saint-Pancras , Delain , Demangevelle , (La) Demie , Denèvre , Échavanne , Échenans-sous-Mont-Vaudois , Échenoz-la-Méline , Échenoz-le-Sec , Échevanne , Écromagny , Écuelle , Éguilley , Éhuns , Équevilley , Errevet , Esboz-Brest , Esmoulières , Esmoulins , Esprels , Essertenne-et-Cecey , Étobon , Étrelles-et-la-Montbleuse , Étroitefontaine , Étuz , Fahy-lès-Autrey , Fallon , Faucogney-et-la-Mer , Faverney , Faymont , Fédry , Ferrières-lès-Ray , Ferrières-lès-Scey , (Les) Fessey , Filain , Flagy , Fleurey-lès-Faverney , Fleurey-lès-Lavoncourt , Fleurey-lès-Saint-Loup , Fondremand , Fontaine-lès-Luxeuil , (Les) Fontenis , Fontenois-la-Ville , Fontenois-lès-Montbozon , Fouchécourt , Fougerolles , Fouvent-le-Bas , Fouvent-Saint-Andoche , Frahier-et-Chatebier , Framont , Francalmont , Franchevelle , Francourt , Frasne-le-Château , Frédéric-Fontaine , Fresne-Saint-Mamès , Fresse , Fretigney-et-Velloreille , Froideconche , Froideterre , Frotey-lès-Lure , Frotey-lès-Vesoul , Genevreuille , Genevrey , Georfans , Germigney , Gesincourt , Gevigney-et-Mercey , Gézier-et-Fontenelay , Girefontaine , Gonvillars , Gouhenans , Gourgeon , Grammont , (La) Grande-Résie , Grandecourt , Grandvelle-et-le-Perrenot , Granges-la-Ville , Granges-le-Bourg , Grattery , Gray , Gray-la-Ville , Greucourt , Gy , Haut-du-Them-Château-Lambert , Hautevelle , Héricourt , Hugier , Hurecourt , Hyet , Igny , Jasney , Jonvelle , Jussey , Lambrey , Lantenot , (La) Lanterne-et-les-Armonts , Larians-et-Munans , Larret , Lavigney , Lavoncourt , Leffond , Lieffrans , Lieucourt , Liévans , Linexert , Lomont , Longevelle , (La) Longine , Loulans-Verchamp , Lure , Luxeuil-les-Bains , Luze , Lyoffans , Lœuilley , Magnivray , Magnoncourt , (Le) Magnoray , (Les) Magny , Magny-Danigon , Magny-Jobert , Magny-lès-Jussey , Magny-Vernois , Mailleroncourt-Charette , Mailleroncourt-Saint-Pancras , Mailley-et-Chazelot , Maizières , (La) Malachère , Malans , Malbouhans , Malvillers , Mandrevillars , Mantoche , Marast , Margilley , Marnay , Maussans , Mélecey , Melin , Melincourt , Mélisey , Membrey , Menoux , Mercey-sur-Saône , Mersuay , Meurcourt , Miellin , Mignafans , Mignavillers , Moffans-et-Vacheresse , Moimay , Molay , Mollans , Mont-le-Frânois , Mont-le-Vernois , Mont-Saint-Léger , (La) Montagne , Montagney , Montarlot-lès-Champlitte , Montarlot-lès-Rioz , Montboillon , Montbozon , Montcey , Montcourt , Montdoré , Montessaux , Montigny-lès-Cherlieu , Montigny-lès-Vesoul , Montjustin-et-Velotte , Montot , Montseugny , Montureux-et-Prantigny , Montureux-lès-Baulay , Motey-Besuche , Motey-sur-Saône , Nantilly , Nantouard , Navenne , Nervezain , Neurey-en-Vaux , Neurey-lès-la-Demie , Neuvelle-lès-Champlitte , Neuvelle-lès-Cromary , Neuvelle-lès-la-Charité , (La) Neuvelle-lès-Lure , (La) Neuvelle-lès-Scey , Noidans-le-Ferroux , Noidans-lès-Vesoul , Noiron , Noroy-le-Bourg , Noroy-lès-Jussey , Oigney , Oiselay-et-Grachaux , Onay , Oppenans , Oricourt , Ormenans , Ormoiche , Ormoy , Ouge , Ovanches , Oyrières , Palante , Passavant-la-Rochère , Pennesières , Percey-le-Grand , Perrouse , Pesmes , Pierrecourt , Pin , (La) Pisseure , Plainemont , Plancher-Bas , Plancher-les-Mines , Polaincourt-et-Clairefontaine , Pomoy , Pont-du-Bois , Pont-sur-l'Ognon , Pontcey , Port-sur-Saône , Poyans , Preigney , Presle , (La) Proiselière-et-Langle , Provenchère , Purgerot , Pusey , Pusy-et-Épenoux , (La) Quarte , Quenoche , Quers , Quincey , Quitteur , Raddon-et-Chapendu , Raincourt , Ranzevelle , Ray-sur-Saône , Raze , Recologne , Recologne-lès-Rioz , Renaucourt , (La) Résie-Saint-Martin , Rignovelle , Rigny , Rioz , Roche-et-Raucourt , (La) Roche-Morey , Roche-sur-Linotte-et-Sorans-les-Cordiers , (La) Rochelle , (La) Romaine , Ronchamp , Rosey , (La) Rosière , Rosières-sur-Mance , Roye , Ruhans , Rupt-sur-Saône , Saint-Andoche , Saint-Barthélemy , Saint-Bresson , Saint-Broing , Saint-Ferjeux , Saint-Gand , Saint-Germain , Saint-Julien , Saint-Loup-Nantouard , Saint-Loup-sur-Semouse , Saint-Marcel , Saint-Remy , Saint-Sauveur , Saint-Sulpice , Saint-Valbert , Sainte-Marie-en-Chanois , Sainte-Marie-en-Chaux , Sainte-Reine , Saponcourt , Saulnot , Saulx , Sauvigney-lès-Gray , Sauvigney-lès-Pesmes , Savoyeux , Scey-sur-Saône-et-Saint-Albin , Scye , Secenans , Selles , Semmadon , Senargent-Mignafans , Senoncourt , Servance-Miellin , Servigney , Seveux , Soing-Cubry-Charentenay , Sorans-lès-Breurey , Sornay , Suaucourt-et-Pisseloup , Tartécourt , Tavey , Ternuay-Melay-et-Saint-Hilaire , Theuley , Thieffrans , Thiénans , Tincey-et-Pontrebeau , Traitiéfontaine , Traves , (Le) Tremblois , Trémoins , Trésilley , Trevey , Tromarey , Vadans , Vaite , (La) Vaivre , Vaivre-et-Montoille , (Le) Val-de-Gouhenans , (Le) Val-Saint-Éloi , Valay , Vallerois-le-Bois , Vallerois-Lorioz , Vandelans , Vanne , Vantoux-et-Longevelle , Varogne , Vars , Vauchoux , Vauconcourt-Nervezain , Vauvillers , Vaux-le-Moncelot , Velesmes-Échevanne , Velet , Velle-le-Châtel , Vellechevreux-et-Courbenans , Velleclaire , Vellefaux , Vellefrey-et-Vellefrange , Vellefrie , Velleguindry-et-Levrecey , Velleminfroy , Vellemoz , Vellexon-Queutrey-et-Vaudey , Velloreille-lès-Choye , Velorcey , Venère , Venisey , Verchamp , Vereux , (La) Vergenne , Verlans , Vernois-sur-Mance , (La) Vernotte , Vesoul , Vezet , Villafans , Villargent , Villars-le-Pautel , (La) Villedieu-en-Fontenette , (La) Villedieu-lès-Quenoche , Villefrancon , (La) Villeneuve-Bellenoye-et-la-Maize , Villeparois , Villers-Bouton , Villers-Chemin-et-Mont-lès-Étrelles , Villers-la-Ville , Villers-le-Sec , Villers-lès-Luxeuil , Villers-Pater , Villers-sur-Port , Villers-sur-Saulnot , Villers-Vaudey , Villersexel , Vilory , Virey , Visoncourt , Vitrey-sur-Mance , (La) Voivre , Volon , Voray-sur-l'Ognon , Vougécourt , Vouhenans , Vregille , Vy-le-Ferroux , Vy-lès-Filain , Vy-lès-Lure , Vy-lès-Rupt , Vyans-le-Val
Vosges (88) : (Les) Ableuvenettes , Ahéville , Aingeville , Ainvelle , Allarmont , Ambacourt , Ameuvelle , Anglemont , Anould , Aouze , Arches , Archettes , Aroffe , Arrentès-de-Corcieux , Attignéville , Attigny , Aulnois , Aumontzey , Autigny-la-Tour , Autreville , Autrey , Auzainvilliers , Avillers , Avrainville , Avranville , Aydoilles , Badménil-aux-Bois , (La) Baffe , Bainville-aux-Saules , Balléville , Ban-de-Laveline , Ban-de-Sapt , Ban-sur-Meurthe , Ban-sur-Meurthe-Clefcy , Barbey-Seroux , Barville , Basse-sur-le-Rupt , Battexey , Baudricourt , Bayecourt , Bazegney , Bazien , Bazoilles-et-Ménil , Bazoilles-sur-Meuse , Beaufremont , Beauménil , Begnécourt , Bellefontaine , Belmont-lès-Darney , Belmont-sur-Buttant , Belmont-sur-Vair , Belrupt , Belval , Bertrimoutier , Bettegney-Saint-Brice , Bettoncourt , (Le) Beulay , Biécourt , Biffontaine , Blémerey , Bleurville , Blevaincourt , Bocquegney , Bois-de-Champ , Bonvillet , Boulaincourt , (Le) Boulay , (La) Bourgonce , Bouxières-aux-Bois , Bouxurulles , Bouzemont , Brancourt , Brantigny , Brechainville , (La) Bresse , Brouvelieures , Brû , Bruyères , Bulgnéville , Bult , Bussang , Capavenir Vosges , Celles-sur-Plaine , Certilleux , Chamagne , Champ-le-Duc , Champdray , Chantraine , (La) Chapelle-aux-Bois , (La) Chapelle-devant-Bruyères , Charmes , Charmois-devant-Bruyères , Charmois-l'Orgueilleux , Châtas , Châtel-sur-Moselle , Châtenois , Châtillon-sur-Saône , Chauffecourt , Chaumousey , Chavelot , Chef-Haut , Cheniménil , Chermisey , Circourt , Circourt-sur-Mouzon , Claudon , Clérey-la-Côte , (Le) Clerjus , Cleurie , Clézentaine , Coinches , Colroy-la-Grande , Combrimont , Contrexéville , Corcieux , Cornimont , Courcelles-sous-Châtenois , Coussey , Crainvilliers , (La) Croix-aux-Mines , Damas-aux-Bois , Damas-et-Bettegney , Damblain , Darney , Darney-aux-Chênes , Darnieulles , Deinvillers , Denipaire , Derbamont , Destord , Deycimont , Deyvillers , Dignonville , Dinozé , Docelles , Dogneville , Dolaincourt , Dombasle-devant-Darney , Dombasle-en-Xaintois , Dombrot-le-Sec , Dombrot-sur-Vair , Domèvre-sous-Montfort , Domèvre-sur-Avière , Domèvre-sur-Durbion , Domfaing , Domjulien , Dommartin-aux-Bois , Dommartin-lès-Remiremont , Dommartin-lès-Vallois , Dommartin-sur-Vraine , Dompaire , Dompierre , Domptail , Domrémy-la-Pucelle , Domvallier , Doncières , Dounoux , Éloyes , Entre-deux-Eaux , Épinal , Escles , Esley , Essegney , Estrennes , Étival-Clairefontaine , Évaux-et-Ménil , Faucompierre , Fauconcourt , Fays , Ferdrupt , Fignévelle , Fiménil , Florémont , Fomerey , Fontenay , Fontenoy-le-Château , (La) Forge , (Les) Forges , Fouchécourt , Frain , Fraize , Frapelle , Frebécourt , Fremifontaine , Frenelle-la-Grande , Frenelle-la-Petite , Frénois , Fresse-sur-Moselle , Fréville , Frizon , Fruze , Gelvécourt-et-Adompt , Gemaingoutte , Gemmelaincourt , Gendreville , Gérardmer , Gerbamont , Gerbépal , Gignéville , Gigney , Girancourt , Gircourt-lès-Viéville , Girecourt-sur-Durbion , Girmont , Girmont-Val-d'Ajol , Gironcourt-sur-Vraine , Girovillers-sous-Montfort , Godoncourt , Golbey , Gorhey , Gouécourt , Grand , (La) Grande-Fosse , Grandrupt , Grandrupt-de-Bains , Grandvillers , Granges-Aumontzey , Granges-de-Plombières , Greux , Grignoncourt , Gruey-lès-Surance , Gugnécourt , Gugney-aux-Aulx , Hadigny-les-Verrières , Hadol , Hagécourt , Hagnéville-et-Roncourt , Haillainville , Harchéchamp , Hardancourt , Haréville , Harmonville , Harol , Harsault , Hautmougey , (La) Haye , Hennecourt , Hennezel , Hergugney , Herpelmont , Houécourt , Houéville , Housseras , (La) Houssière , Hurbache , Hymont , Igney , Isches , Jainvillotte , Jarménil , Jeanménil , Jésonville , Jeuxey , Jorxey , Jubainville , Jussarupt , Juvaincourt , Lamarche , Landaville , Langley , Laval-sur-Vologne , Laveline-devant-Bruyères , Laveline-du-Houx , Légéville-et-Bonfays , Lemmecourt , Lépanges-sur-Vologne , Lerrain , Lesseux , Liézey , Liffol-le-Grand , Lignéville , Lironcourt , Longchamp , Longchamp-sous-Châtenois , Lubine , Lusse , Luvigny , Maconcourt , Madecourt , Madegney , Madonne-et-Lamerey , (Le) Magny , Malaincourt , Mandray , Mandres-sur-Vair , Marainville-sur-Madon , Marey , Maroncourt , Martigny-les-Bains , Martigny-les-Gerbonvaux , Martinvelle , Mattaincourt , Maxey-sur-Meuse , Mazeley , Mazirot , Médonville , Méménil , Ménarmont , (Le) Ménil , Ménil-de-Senones , Ménil-en-Xaintois , Ménil-sur-Belvitte , Midrevaux , Mirecourt , Moncel-sur-Vair , (Le) Mont , Mont-lès-Lamarche , Mont-lès-Neufchâteau , Monthureux-le-Sec , Monthureux-sur-Saône , Montmotier , Morelmaison , Moriville , Morizécourt , Mortagne , Morville , Moussey , Moyemont , Moyenmoutier , Nayemont-les-Fosses , Neufchâteau , (La) Neuveville-devant-Lépanges , (La) Neuveville-lès-Raon , (La) Neuveville-sous-Châtenois , (La) Neuveville-sous-Montfort , Neuvillers-sur-Fave , Nomexy , Nompatelize , Noncourt , Nonville , Nonzeville , Norroy , Nossoncourt , Oëlleville , Offroicourt , Ollainville , Oncourt , Ortoncourt , Outrancourt , Padoux , Pair-et-Grandrupt , Pallegney , Parey-sous-Montfort , Pargny-sous-Mureau , (La) Petite-Fosse , (La) Petite-Raon , Pierrefitte , Pierrepont-sur-l'Arentèle , Plainfaing , Pleuvezain , Plombières-les-Bains , Pompierre , Pont-lès-Bonfays , Pont-sur-Madon , Portieux , (Les) Poulières , Poussay , Pouxeux , Prey , Provenchères-et-Colroy , Provenchères-lès-Darney , (Le) Puid , Punerot , Puzieux , Racécourt , Rainville , Rambervillers , Ramecourt , Ramonchamp , Rancourt , Raon-aux-Bois , Raon-l'Étape , Raon-sur-Plaine , Rapey , Raves , Rebeuville , Regnévelle , Regney , Rehaincourt , Rehaupal , Relanges , Remicourt , Remiremont , Rémois , Remomeix , Remoncourt , Removille , Renauvoid , Repel , Robécourt , Rochesson , Rocourt , Rollainville , Romain-aux-Bois , Romont , Roncourt , Rouceux , (Les) Rouges-Eaux , (Le) Roulier , Rouvres-en-Xaintois , Rouvres-la-Chétive , Roville-aux-Chênes , Rozerotte , Rozières-sur-Mouzon , Ruaux , Rugney , Ruppes , Rupt-sur-Moselle , Saint-Amé , Saint-Baslemont , Saint-Benoît-la-Chipotte , Saint-Dié-des-Vosges , Saint-Élophe , Saint-Étienne-lès-Remiremont , Saint-Genest , Saint-Gorgon , Saint-Jean-d'Ormont , Saint-Jean-du-Marché , Saint-Julien , Saint-Laurent , Saint-Léonard , Saint-Maurice-sur-Mortagne , Saint-Maurice-sur-Moselle , Saint-Menge , Saint-Michel-sur-Meurthe , Saint-Nabord , Saint-Ouen-lès-Parey , Saint-Paul , Saint-Pierremont , Saint-Prancher , Saint-Remimont , Saint-Remy , Saint-Stail , Saint-Vallier , Sainte-Barbe , Sainte-Hélène , Sainte-Marguerite , (La) Salle , Sanchey , Sandaucourt , Sans-Vallois , Sapois , Sartes , (Le) Saulcy , Saulcy-sur-Meurthe , Saulxures-lès-Bulgnéville , Saulxures-sur-Moselotte , Sauville , Savigny , Senaide , Senones , Senonges , Seraumont , Sercœur , Serécourt , Serocourt , Sionne , Socourt , Soncourt , Soulosse-sous-Saint-Élophe , Suriauville , (Le) Syndicat , Taintrux , Tendon , They-sous-Montfort , Thiéfosse , (Le) Thillot , Thiraucourt , (Le) Tholy , (Les) Thons , Thuillières , Tignécourt , Tilleux , Tollaincourt , Totainville , Trampot , Tranqueville-Graux , Trémonzey , Ubexy , Uriménil , Urville , Uxegney , Uzemain , (La) Vacheresse-et-la-Rouillie , Vagney , (Le) Val-d'Ajol , Valfroicourt , Valleroy-aux-Saules , Valleroy-le-Sec , (Les) Vallois , (Le) Valtin , Varmonzey , Vaubexy , Vaudéville , Vaudoncourt , Vaxoncourt , Vecoux , Velotte-et-Tatignécourt , Ventron , (Le) Vermont , Vervezelle , Vexaincourt , Vicherey , Vienville , Vieux-Moulin , Ville-sur-Illon , Villers , Villoncourt , Villotte , Villouxel , Viménil , Vincey , Viocourt , Vioménil , Vittel , Viviers-le-Gras , Viviers-lès-Offroicourt , (La) Vôge-les-Bains , (La) Voivre , (Les) Voivres , Vomécourt , Vomécourt-sur-Madon , Vouxey , Vrécourt , Vroville , Wisembach , Xaffévillers , Xamontarupt , Xaronval , Xertigny , Xonrupt-Longemer , Zincourt
Territoire de Belfort (90) : Andelnans , Angeot , Anjoutey , Argiésans , Autrechêne , Auxelles-Bas , Auxelles-Haut , Banvillars , Bavilliers , Beaucourt , Belfort , Bermont , Bessoncourt , Bethonvilliers , Boron , Botans , Bourg-sous-Châtelet , Bourogne , Brebotte , Bretagne , Buc , Charmois , Châtenois-les-Forges , Chaux , Chavanatte , Chavannes-les-Grands , Chèvremont , Courcelles , Courtelevant , Cravanche , Croix , Cunelières , Danjoutin , Delle , Denney , Dorans , Eguenigue , Éloie , Eschêne-Autrage , Essert , Étueffont , Étueffont-Bas , Évette-Salbert , Faverois , Fêche-l'Église , Felon , Florimont , Fontaine , Fontenelle , Foussemagne , Frais , Froidefontaine , Giromagny , Grandvillars , Grosmagny , Grosne , Joncherey , Lachapelle-sous-Chaux , Lachapelle-sous-Rougemont , Lacollonge , Lagrange , Lamadeleine-Val-des-Anges , Larivière , Lebetain , Lepuix , Lepuix-Neuf , Leval , Menoncourt , Meroux , Méziré , Montbouton , Montreux-Château , Morvillars , Moval , Novillard , Offemont , Pérouse , Petit-Croix , Petitefontaine , Petitmagny , Phaffans , Réchésy , Recouvrance , Reppe , Riervescemont , Romagny-sous-Rougemont , Roppe , Rougegoutte , Rougemont-le-Château , Saint-Dizier-l'Évêque , Saint-Germain-le-Châtelet , Salbert , Sermamagny , Sevenans , Suarce , Thiancourt , Trévenans , Urcerey , Valdoie , Vauthiermont , Vellescot , Vescemont , Vétrigne , Vézelois , Villars-le-Sec , Vourvenans
Aire géographique
Emmental français est-centralCarte
Aire géographiqueMode de production
L'alimentation du troupeau est réalisée à base d’herbe et de foin excluant des produits fermentés. Le lait est ramassé quotidiennement.Mode d'élaboration
Fabrication au lait cru.Affinage minimum de 10 semaines.
Conditionnement
Emmental Français Est-Central, Nom et adresse de l’organisme certificateur.Liens au terroir
Le lien avec l’origine géographique est basé sur des caractéristiques de l’Emmental dues à la production dans ces zones géographiques.L’alimentation des vaches sans produits fermentés, la petite taille des fromageries, le savoir-faire des fromagers, permettent de maintenir la fabrication au lait cru. C’est un facteur de conservation de la zone naturelle initiale dans les laits.
Ces éléments liés à un affinage long donnent au produit une texture plus douce et un goût « fruité » important.
Preuve de l'origine
Les producteurs de lait ainsi que les sites de fabrication et d’affinage sont répertoriés.L’enregistrement de la comptabilité matière, l’établissement de documents d’identification et de suivi des lots complètent ce dispositif.
Organisme de défense et de gestion
Syndicat des Fabricants et Affineurs d’Emmental Traditionnel (SFAET)
26 rue Proudhon
25000 BESANCON
Tel : 03 81 83 46 13
N°SIRET : 31231187100015
Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/73 du 10 juillet 2007
Composition : Producteurs / TransformateursPrésident(e) : Monsieur Sylvain BOBY
Contact :
Olivier VALLAT (Animateur)
:
emmentalgrandcru.labelrouge@gmail.com / cec-entreprises@orange.fr
Organisme(s) de contrôle
QUALISUD
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
QUALISUD
BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex
Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE
Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2
Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane
N°SIRET : 31500291500082
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR
Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36
Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact :
contact@qualisud.fr
Site INAO
INAO Dijon
Parc du Golf - Bâtiment Bogey
16 rue du Golf
21800 QUETIGNY
Tel : 03 80 78 71 90
Fax : 03 80 73 35 10
N°SIRET : 13000270200327
Contact :
INAO-DIJON@inao.gouv.fr