Fiche produit

• Produit : Montravel blanc
• Mise à jour : 25 octobre 2024
• Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
• Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
• Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec - - 1B146S
• Appellation : Montravel
• Dénomination : Montravel

Description

- Les vins rouges sont corsés, générés, bien structurés tout en conservant le fruité et la souplesse liée à la forte présence de merlot. Ils sont à mi-chemin entre le charme viril des Bergerac et le charme plus féminin des Saint-Emilion.

- Les vins blancs secs ont des arômes floraux avec parfois une note de pierre à fusil et une belle vivacité en bouche sans toutefois être acides. Lorsqu'ils sont élaborés selon les techniques de macération pelliculaire ou de fermentation et d'élevage sur lies, ce sont des vins plus ronds, mieux structurés, qui développent des arômes plus complexes. Ils peuvent être bus jeunes mais ils méritent d'être attendus 2 à 3 ans.

Historique

Dès le XIIIème siècle, Bergerac est un centre important de rassemblement et de commercialisation pour les vins de la région.
L'article 74 des statuts de la ville défend à toutes sortes de personnes de vendre du vin, du drap et du sel dans l'intérieur de la ville, à moins d'avoir été reçu bourgeois.
L'article 75 défend de faire entrer des vins dans la ville s'ils n'ont été récoltés dans les vignes qui font partie de la Vinée. Dans un premier temps, cette Vinée s'étend sur la rive droite de la Dordogne et englobe sept paroisses environnantes.
Suite aux dégâts causés par la guerre de Cent Ans, les bourgeois de Bergerac s'approprient les vignobles situés au sud de la Dordogne. Par une transaction en date du 4 septembre 1495, le territoire de la Vinée est étendu à ces vignobles et couvre ainsi sept nouvelles paroisses.
Au XVIème siècle, les guerres de religions déchirent le Périgord : au Nord, Périgueux et les Catholiques, au Sud, Bergerac et les Huguenots.
En 1685, la révocation de l'Edit de Nantes marque le paroxysme des persécutions. Les huguenots s'expatrient vers la Hollande. Un commerce prospère s'instaure alors entre Bergerac et les Pays Bas, notamment pour les vins blancs.
Au début du XXème siècle, au cours de la phase juridique de définition des appellations, un litige est né entre le syndicat des vins de l'arrondissement de Bergerac et le syndicat agricole de St Cyprien. Un jugement du Tribunal de Bergerac en date du 29 juin 1923 a décidé que "tous les vins récoltés sur l'entier territoire de l'arrondissement de Bergerac ont droit à l'appellation d'origine Bergerac" et que "cette appellation sera réservée aux vins récoltés sur le dit territoire et qu'elle sera interdite à tous autres qu'aux vins récoltés dans les limites de ce territoire". L'A.O.C. Montravel a été reconnue par un décret du 31 juillet 1937

Situation

L'aire de production s'étend sur les 14 communes ou parties de communes suivantes : Bonneville, Fougueyrolles, Lamothe-Montravel, Montcaret, Montpeyroux, Montazeau, Nastringues, Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt , Saint-Antoine-de-Breuilh, Saint-Michel-Montaigne, Saint-Seurin-de-Prats, Saint-Vivien, Vélines et la partie de la commune de Saint-Méard-de-Gurçon située au sud de la route n° 32 du Fleix à Villefranche-de-Longchapt.
Elles sont situées à l'ouest du département et elles jouxtent les aires de production des A.O.C. Cotes de Castillon et Sainte-Foy-Bordeaux

Liste des Communes

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Aire géographique

Montravel

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

Sols :
L'aire de cette appellation repose sur le calcaire à Astéries, formation aux remarquables aptitudes viticoles également présente dans le Libournais voisin. Surmontées par les molasses de l'Agenais, les plus hautes buttes de la région (Puy Servain) sont constituées par le calcaire blanc de l'Aquitanien dont l'extension est faible dans cette partie de l'Aquitaine.
La vallée présente quelques terrasses graveleuses intéressantes pour la viticulture.

Mode de production

Encépagement :
cépages rouges : merlot (représentant au minimum 50 % de l'encépagement), cabernet franc, cabernet sauvignon, cot. 
cépages blancs : sémillon représentant au minimum 25 % de l'encépagement, sauvignon représentant au minimum 25 % de l'encépagement, muscadelle. 

Conduite de la vigne :
- densité minimale de plantation : 5000 pieds/ha 
- taille : guyot simple ou double, cordon de royat, taille à cots. 
- charge maximale conservée à la taille : 50 000 bourgeons/ha
- surface foliaire palissée : 6 000 m²/ha au minimum

Rendements :
- 58 hl/ha pour les blancs secs
- 50 hl/ha pour les rouges

Mode d'élaboration

- vins rouges : vinification classique avec cuvaison longue. Les vins doivent subir un élevage, en fût de préférence, d'au minimum un an et demi.
- vins blancs secs : vinification classique avec maîtrise des températures ou vinification en fût avec élevage sur lies et bâtonnage.

Liens au terroir

Un jugement du tribunal de Bergerac du 22 septembre 1922 a défini les aires géographiques des appellations de la région de Montravel de la manière suivante : "Et celles de la plaine de la Dordogne à l'appellation Montravel". Un jugement du 21 janvier 1948 du tribunal de Bergerac inclut la partie sud de la commune de Saint-Méard-de-Gurçon dans l'aire des Côtes de Montravel et étend l'aire Montravel aux aires des Côtes de Montravel et du Haut Montravel.

Organisme de défense et de gestion

Fédération des Vins de Bergerac et Duras (FVBD)

Organisme(s) de contrôle

QUALI-BORDEAUX

Organisme d'inspection
Agrément(s) : INS.AOC n°01

QUALI-BORDEAUX

Site INAO