Fiche produit

Présentation

Produit : Saumur mousseux blanc
Mise à jour : 9 avril 2024
Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
Mots-clés : Vins - Vin mousseux - Blanc - - 1B205M 1
Appellation : Saumur
Dénomination : Saumur

Description

Vin blanc ou rosé mousseux, léger, élégant, aromatique.

Chiffres-clés

Source INAO 2005

- Superficie : 1 285 ha

- Nombre d'opérateurs :                          451
                            dont                             435 viticulteurs
                                                                183 vinificateurs (167 caves particulières, 4 caves coopératives,12 négociants)

- Récolte : 82 316 hl

Aire géographique

Situation

L'aire géographique de l'AOC Saumur Mousseux regroupe les communes de l'ancien arrondissement de Saumur (66 communes du Maine-et-Loire) ainsi que 9 communes de la Vienne et 17 communes des Deux-Sèvres.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Maine-et-Loire (49) : Antoigné , Artannes-sur-Thouet , Aubigné-sur-Layon , Brain-sur-Allonnes , Brézé , Brigné , Brossay , Cernusson , (Les) Cerqueux-sous-Passavant , Chacé , Chemellier , Chênehutte-Trèves-Cunault , Cizay-la-Madeleine , Cléré-sur-Layon , Concourson-sur-Layon , (Le) Coudray-Macouard , Courchamps , Dénezé-sous-Doué , Distré , Doué-en-Anjou , Épieds , Fontevraud-l'Abbaye , Forges , (La) Fosse-de-Tigné , Gennes , Grézillé , Lys-Haut-Layon , Martigné-Briand , Meigné , Montfort , Montilliers , Montreuil-Bellay , Nueil-sur-Layon , Parnay , Passavant-sur-Layon , (Le) Puy-Notre-Dame , Rou-Marson , Saint-Cyr-en-Bourg , Saint-Georges-des-Sept-Voies , Saint-Georges-sur-Layon , Saint-Just-sur-Dive , Saint-Macaire-du-Bois , Saumur , Souzay-Champigny , Tancoigné , (Le) Thoureil , Tigné , Trémont , Tuffalun , Turquant , (Les) Ulmes , Varennes-sur-Loire , Varrains , Vaudelnay , (Les) Verchers-sur-Layon , Verrie

Deux-Sèvres (79) : Argenton-l'Église , Bouillé-Loretz , Bouillé-Saint-Paul , Brion-près-Thouet , Mauzé-Thouarsais , Saint-Martin-de-Mâcon , Saint-Martin-de-Sanzay , Sainte-Verge , Tourtenay , Val en Vignes

Vienne (86) : Berrie , Curçay-sur-Dive , Glénouze , Pouançay , Ranton , Saint-Léger-de-Montbrillais , Saix , Ternay , (Les) Trois-Moutiers

Zone de production des raisins :

Aire géographique

Saumur mousseux

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

Sols :
L'aire géographique de l'AOC Saumur Mousseux englobe l'aire de l'AOC Saumur : les sols proviennent de l'altération de la craie-tuffeau et donnent des terres blanches. Elle comprend également des communes plus à l'ouest situées à l'extrémité sud-est du Massif Armoricain où dominent les sols de l'Anjou noir.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- cépages blancs :
chenin ou pineau de la Loire, chardonnay, sauvignon. L'ensemble chardonnay-sauvignon ne doit pas dépasser 20% de la cuvée.
- cépages noirs :
cabernet franc, cabernet sauvignon, cot, gamay noir, grolleau, pineau d'aunis, pinot noir.
L'ensemble des cépages noirs ne doit pas dépasser 60% de la cuvée.
- vins rosés :
cabernet franc, cabernet sauvignon, cot, gamay noir, grolleau, pineau d'aunis, pinot noir.

Densité :
4 000 à 5 000 pieds/ha

Taille :
- guyot simple

Rendement moyen (de 1992 à 2001) :
63 hl/ha

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Fédération Viticole de l’Anjou et de Saumur

73 rue Plantagenêt
BP 62444
49024 ANGERS Cédex 02

Tel : 02 41 88 60 57

N°SIRET : 78611915600028

Décision de reconnaissance n°CNV2007/50-5 approuvée le 14 mars 2016 abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNV2007/50-4 approuvée le 20 mars 2015, abroge et remplace la décision n°CNV2007/50-3 du 19 octobre 2012

Président(e) : Monsieur Pierre-Antoine PINET
Contact : MICOL Sylvain (directeur) : s.micol@federationviticole.com

Organisme(s) de contrôle

ASSVAS

Organisme d'inspection

ASSVAS

Siège
73 rue Plantagenet
BP 55223
49052 ANGERS CEDEX 02

Tel : (33) 02 41 20 09 10

N°SIRET : 33426945300026

Président(e) : Madame AUDREY ALONSO
Contact : Mauvais Gaelle : responsable.technique@assvas.com

Site INAO

INAO Angers

16 rue du Clon
49000 ANGERS

Tel : 02 41 87 33 36

N°SIRET : 13000270200384

Contact : INAO-ANGERS@inao.gouv.fr