Fiche produit

• Produit : Muscat de Frontignan ou Frontignan ou Vin de Frontignan vin doux naturel
• Mise à jour : 1 mars 2022
• Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
• Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
• Mots-clés : Vins - Vin doux naturel - Blanc - Doux - - 1B177N
• Appellation : Muscat de Frontignan ou Frontignan ou Vin de Frontignan
• Dénomination : Muscat de Frontignan ou Frontignan ou Vin de Frontignan

Description

Chiffres-clés

Source INAO 2009

- Superficie :                        20 ha

- Nombre d'opérateurs :       11

                             dont :       10 viticulteurs
                                               1 cave coopérative

- Récolte :                           500 hl

Exigences nationales et européennes

Jugement du tribunal

Historique

Le plus ancien Muscat A.O.C. de France. C’est aussi le plus réputé de tous les Muscats. Délimité par décision judiciaire, le 4 juillet 1935, il a été consacré A.O.C. le 31 mai 1936.

• Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Muscat de Frontignan » ou « Frontignan » ou « Vin de Frontignan » (version consolidée du 19 janvier 2011)

Situation

Situé à l'est de Sète le vignoble est délimité au nord par le massif de la Gardiole, au sud par les étangs et à l’est par le Muscat de Mireval. Il occupe les pentes douces du bas du massif de la Gardiole. Son orientation est sud-est.

Liste des Communes

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Aire géographique

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Carte

Description du milieu

Sols : 
Le jugement du tribunal de Montpellier en date du 4 juillet 1935 relatif à la délimitation de l’appellation Frontignan précise : « Le Muscat de Frontignan ne peut être produit que sur des terrains généralement secs, caillouteux, pierreux issus de couches jurassiques, mollassiques et d’alluvions anciennes »

Climat :
L’orientation sud-est du vignoble, la protection des vents du nord par la présence de la Gardiole (massif orienté est-ouest et de 200 m d’altitude), la proximité de la mer confèrent au vignoble de Frontignan un micro-climat favorable à la maturité du Muscat. Le climat méditerranéen est, là aussi, tempéré en été, par la présence des brumes marines.

Mode de production

Encépagement :
muscat blanc à petits grains 100%

Taille :
courte à 2 bourgeons francs et contre bourgeons (12 yeux maximum)

Rendement :
30 hl / ha

Mode d'élaboration

-V.D.N. : richesse initiale minimum du moût : 252 g/l de sucre. Mutage à l’alcool pur titrant au moins 96° à 5% minimum et à 10% maximum du volumede moût mis en oeuvre. Le vin fait doit titrer au minimum 15° et contenir 110 g de sucrepar litre minimum.

Organisme de défense et de gestion

Syndicat de défense du Muscat de Frontignan

Organisme(s) de contrôle

LRO Sud de France

LRO Sud de France

Site INAO

INAO Montpellier