Fiche produit

• Produit : Orléans-Cléry
• Mise à jour : 20 août 2020
• Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
• Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
• Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R199
• Appellation : Orléans-Cléry
• Dénomination : Orléans-Cléry

Description

Les vins de l'Orléans-Cléry  sont appréciés pour leurs caractères légers, fins et élégants. Ils ont une très forte spécificité, faite d'arômes végétaux fins marqués par les fruits rouges, avec de fortes nuances amères, évoquant sous une texture souvent légère et vive la cerise et la fleur blanche.

Historique

Fondée vers 510 par Saint Mesmin sur un domaine donné par Clovis, l'abbaye de Micy se signalait dès cette époque par l'abondance et la qualité du vin qu'on y récoltait. La viticulture est très présente dans la région, puisque dans le courant du VIe siècle Grégoire de Tours indique que des marchands de vins en quête de gros approvisionnements se rendent à Orléans pour leur commerce. Il semble que le Pinot noir, localement nommé Auvernat, ait longtemps constitué la base de l'encépagement local, puis ait fortement régressé au profit du Pinot Meunier, localement appelé Gris Meunier.

Très probablement arrivé dans l'Orléanais en remontant la Loire depuis la Touraine, le Cabernet franc, localement appelé Noir dur est également traditionnellement présent dans l'encépagement local, plus particulièrement sur le secteur aujourd'hui reconnu en Orléans-Cléry.

Du fait que le domaine royal se borna pendant longtemps à l'Orléanais et à l'Ile-de-France, il fut d'usage à la Cour de boire des vins de la région. A la Renaissance, le séjour des rois dans les châteaux de la Loire perpétua naturellement cet usage.

L'une des causes de la qualité des vins d'Orléans était le soin qu'apportaient les vignerons à la culture de la vigne, prenant notamment soin de ne pas la fumer : "vins d'Orliens qui nessent sans gresse de fiens", c'est à dire sans l'engrais du fumier, écrit au xiiie siècle le poète Henri d'Andeli. L'importance passée du vignoble orléanais est sans commune mesure avec son étendue actuelle. Plusieurs textes anciens font état de la quasi-monoculture de la vigne dès le xie siècle entre Châteauneuf-sur-Loire et Beaugency; Aux xv et xvie siècles; le vignoble orléanais était comparable en puissance et richesse au vignoble bordelais d'aujourd'hui.

En 1577, le Parlement de Paris promulgue une loi interdisant aux Parisiens l'achat de vins produits à moins de vingt lieues (88 km) de la capitale. Pour répondre à la demande, on accroît la production autour d'Orléans. La réputation du vignoble s'effondre aux xviie et xviiie siècles, en devenant producteur de vins ordinaires approvisionnant la capitale. Le phylloxéra fait disparaître cette viticulture, et porte à l'ensemble du vignoble un coup presque fatal. La perpétuation de la tradition viticole de qualité dans la région est reconnue en 1951 au travers du VDQS Vins de l'Orléanais, puis plus récemment des AOC Orléans et Orléans-Cléry.

Cette dernière a été reconnue en constatant que les viticulteurs réservaient les terrains de graves profondes au Cabernet, et que le vin qui en est issu est traditionnellement commercialisé l'état, d'une part parce que ses qualités propres le justifient, et d'autre part parce qu'il ne se marie pas harmonieusement aux Meunier et Pinot noir.

Chiffres-clés

Source INAO 2005

-Superficie :                               35  ha

- Nombre d'opérateurs :              26
                            dont                 23  viticulteurs
                                                      6  vinificateurs (3 caves particulières, 2 caves coopératives, 1 négociant)

- Récolte:                               1 441  hl

Exigences nationales et européennes

Historique

Situation

L'aire géographique de l'AOC Orléans-Cléry s'étend sur 5 communes, situées en rive gauche de la Loire en aval d'Orléans, sur la terrasse alluviale. Les aires géographique et délimitée de l'AOC Orléans-Cléry s'inscrivent dans celle de l'appellation Orléans, tout en étant beaucoup plus restreintes. L'appellation Orléans-Cléry est uniquement reconnue en rouge, pour des vins issus du seul cépage Cabernet franc.

Liste des Communes

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Aire géographique

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Carte

Description du milieu

Sols :
Le vignoble s'étend sur les terrasses anciennes sablo-graveleuses les plus profondes et les plus filtrantes.

Climat :
Le contexte climatique est océanique sous dominance continentale, avec une pluviométrie bien répartie dans l'année.

Mode de production

Encépagement :
- en vins rouge : cabernet franc, le cépage cabernet sauvignon est toléré jusqu'à la récolte 2020

Densité de plantation :
5 000 pieds/ha,
Interligne 2 mètres maximum

Taille :
guyot simple avec un maximum de 11 yeux par souche

Quantum :
50 hl/ha

Liens au terroir

L'autre grand facteur de qualité et de typicité des vins d'Orléans-Cléry est le climat de la région, lié à la latitude des lieux et à l'influence du fleuve et du Loiret, résurgence artésienne débouchant dans la Loire à hauteur de Mareau-aux-Prés. Le Cabernet franc est ici à l'extrême limite nord de sa culture, ce qui contribue à lui donner une expression spécifique. A titre de comparaison, la température moyenne annuelle est inférieure de l'ordre de 0,7°C à celle de Tours, avec une somme de température actives de l'ordre de 3185°C (contre 3360 à Tours), mais avec un ensoleillement annuel identique.

Organisme de défense et de gestion

Syndicat Viticole de l’Orléanais

Organisme(s) de contrôle

Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)

Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)

Site INAO

INAO Tours