Volailles de la Champagne (IG/10/94)
Volaille
Le produit
Les IGP Volailles de la Champagne regroupent des volailles fermières de chair, poulets, chapons, poulardes, pintades et dindes, qui sont issues de souches à croissance lente et adaptées à l'élevage en plein air. Nourries essentiellement avec des céréales, la durée d'élevage et le plein air permettent l'expression du potentiel de ces volailles.
Arômes et saveurs
Ces volailles à croissence lente, élevées sur parcours herbeux, en plein air, développent ainsi des caractéristiques recherchées comme une chair ferme et goûteuse avec des arômes de grillé-rôti marqués et une bonne adhérence de la viande à l'os.
Un produit, un territoire
La production de l'IGP Volailles de la Champagne se fait dans les départements des Ardennes, de l'Aisne, de la Marne et quelques cantons limitrophes situés en Meuse, dans l'Oise, la Somme et le Nord, Haute-Marne, Seine et Marne et Aube
Un produit reconnu
Les Volailles de la Champagne ont été reconnues en indication géographique protégée en 1996.
Le saviez-vous
Si vous voyez des poulets sans plumes autour du cou, pas d'affolement, c'est une souche "cou-nu", comme on peut avoir des poulets blancs, jaunes…
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
Départements de la Marne, de l’Aisne et des Ardennes et leurs cantons limitrophes.Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat Malvoisine
6 allée du 6 juin 1944
91410 DOURDAN
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Epernay
43 ter rue des Forges
51200 EPERNAY
Organismes de contrôle (OCA)
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
numéro cristal 0969 39 10 09
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZA de Champgrand
26270 LORIOL-SUR-DROME
BP 68
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
04 75 61 13 00
Fax :
04 75 85 62 12
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
35039 RENNES CEDEX
CS 63901
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
(33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax :
(33) (0)2 23 46 73 52