Volailles de l’Orléanais (IG/28/94)

Volaille

Le produit

Comme leur nom l'indique, ces volailles de chair de qualité sont élaborées dans la région traditionnelle d'élevage de l'Orléanais. Les volailles de l'Orléanais, issues de souches à croissance lente, sont alimentées avec un seuil minimal de céréales (au moins 75 % pour les poulets de chair) et ont accès à de vaste parcours herbeux et arborés.

Arômes et saveurs

Les volailles de l'Orléanais possèdent une chair ferme et moelleuse. Leur alimentation en produits laitiers est un des éléments qui favorise leurs qualités gustatives exceptionnelles.

Un produit, un territoire

L'Orléanais correspond à une ancienne province de France, rattachée au Royaume en 1626. Son territoire appartient au cours de la Loire moyenne et comprend 3 départements: l'Eure-et-Loir, le Loiret, le Loir-et-Cher, et les cantons limitrophes des départements voisins.

Un produit reconnu

La réputation des volailles de l'Orléanais s'est principalement construite sur les marchés parisiens à proximité et dans les circuits traditionnels de distribution (grossistes, volaillers, bouchers et charcutiers). La reconnaissance en IGP par l'Union européenne a consacré cette production le 21 juin 1996.

Le saviez-vous

L'Orléanais englobe la Beauce, longtemps considérée comme le grenier à blé français. Aujourd'hui, les fabricants des aliments de base de ces volailles sont tous situés dans l'aire de production de l'Orléanais et s'approvisionnent naturellement en cérérales régionales.

Informations techniques

Cahier des charges

Contenu Cahier des charges

Textes réglementaires

Contenu Textes réglementaires

Aire géographique

Situation
Département du Loiret (45), de l’Eure et Loire (28), du Loir et Cher (41) et leurs cantons limitrophes.
Carte
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Aire géographique

Contacts

Organisme de défense et de gestion (ODG)

Syndicat Malvoisine

6 allée du 6 juin 1944
91410 DOURDAN
N°SIRET : 31069993900032
Contact : Armelle REMOND
Tél. : 01 64 59 65 85

Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit

INAO Tours

12 place Anatole France
37000 TOURS
N°SIRET : 13000270200251
Tél. : 02 47 20 58 38
Fax : 02 47 20 92 72

Organismes de contrôle (OCA)

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
N°SIRET : 39985160900038
Contact : Isabelle PEUMERY
Tél. : numéro cristal 0969 39 10 09
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
35039 RENNES CEDEX
CS 63901
Contact : Isabelle PEUMERY
Tél. : (33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax : (33) (0)2 23 46 73 52

Source URL: https://www.inao.gouv.fr/produit/volailles-de-lorleanais-3436

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  1. https://www.inao.gouv.fr/var/inao_site/storage/repository/editeur/files/pdf/Cartes/IGP_Vol_Orl%C3%A9anais_A_202101.pdf
  2. mailto:info@malvoisine.com
  3. mailto:INAO-TOURS@inao.gouv.fr
  4. mailto:isabelle.peumery@bureauveritas.com
  5. mailto:isabelle.peumery@bureauveritas.com
  6. mailto:isabelle.peumery@bureauveritas.com