Volailles de l’Orléanais (IG/28/94)
Volaille
Le produit
Comme leur nom l'indique, ces volailles de chair de qualité sont élaborées dans la région traditionnelle d'élevage de l'Orléanais.
Les volailles de l'Orléanais, issues de souches à croissance lente, sont alimentées avec un seuil minimal de céréales (au moins 75 % pour les poulets de chair) et ont accès à de vaste parcours herbeux et arborés.
Arômes et saveurs
Les volailles de l'Orléanais possèdent une chair ferme et moelleuse. Leur alimentation en produits laitiers est un des éléments qui favorise leurs qualités gustatives exceptionnelles.
Un produit, un territoire
L'Orléanais correspond à une ancienne province de France, rattachée au Royaume en 1626. Son territoire appartient au cours de la Loire moyenne et comprend 3 départements: l'Eure-et-Loir, le Loiret, le Loir-et-Cher, et les cantons limitrophes des départements voisins.
Un produit reconnu
La réputation des volailles de l'Orléanais s'est principalement construite sur les marchés parisiens à proximité et dans les circuits traditionnels de distribution (grossistes, volaillers, bouchers et charcutiers).
La reconnaissance en IGP par l'Union européenne a consacré cette production le 21 juin 1996.
Le saviez-vous
L'Orléanais englobe la Beauce, longtemps considérée comme le grenier à blé français. Aujourd'hui, les fabricants des aliments de base de ces volailles sont tous situés dans l'aire de production de l'Orléanais et s'approvisionnent naturellement en cérérales régionales.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
Département du Loiret (45), de l’Eure et Loire (28), du Loir et Cher (41) et leurs cantons limitrophes.Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat Malvoisine
6 allée du 6 juin 1944
91410 DOURDAN
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Tours
12 place Anatole France
37000 TOURS
Organismes de contrôle (OC)
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
numéro cristal 0969 39 10 09
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZA de Champgrand
26270 LORIOL-SUR-DROME
BP 68
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
04 75 61 13 00
Fax :
04 75 85 62 12
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
35039 RENNES CEDEX
CS 63901
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
(33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax :
(33) (0)2 23 46 73 52