Volailles de Vendée (IG/31/94)
Volaille
Le produit
Comme son nom l'indique, cette IGP englobe les principales espèces de volailles de chair élevées dans des filières de qualité en Vendée (région traditionnelle d'élevage).
Ces volailles répondent à des critères de qualité exigeants : élevage en plein air sur des parcours herbeux, volailles issues de souches à croissance lente, alimentation en céréales (au moins 75 % pour les poulets de chair)...
Arômes et saveurs
La viande des volailles de Vendée est ferme et leur peau est fine, notamment grâce à l'exercice physique qu'elle effectuent au cours de leur élevage, à la recherche de nourriture dans les parcours arborés. L'alimentation à base de céréales contribue également à leur qualité bouchère.
Un produit, un territoire
Le territoire de production est centré sur le département de la Vendée. Il déborde sur quelques cantons des départements du Maine-et-Loire, de Loire-Atlantique, de Charente-Maritime et des Deux-Sèvres.
Un produit reconnu
Les volailles de Vendée ont obtenu l'indication géographique protégée (IGP) en 1996.
La production des volailles était déjà inscrite dans la culture vendéenne depuis de nombreuses années. Le climat océanique doux et ensoleillé permettant la production régulière de céréales, qui constituent la base de l'alimentation des volailles.
Le saviez-vous
Déjà en 1937, l'élevage de poulets noirs représentait dans la région de Challans une source importante de revenus. La production annuelle s’élèvait alors à 750 000 poulets. Par la suite, les producteurs de volailles ont développé leur élevage aux pintades, canards, oies, dindes, cailles ou encore chapons.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
Département de la Vendée et les cantons limitrophesContacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Association Vendée Qualité
Chambre de l'Agriculture
21, Boulevard de Réaumur
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cédex
Contact :
LOIZEAU Jean-Marc (directeur)
Tél. :
02 51 36 82 51
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Angers
16 rue du Clon
49000 ANGERS
Tél. :
02 41 87 33 36
Mél. :
INAO-ANGERS@inao.gouv.fr
Organismes de contrôle (OCA)
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Contact :
Loïk GALLOIS
Tél. :
(33) (0)4 73 17 33 80
Fax :
(33) (0)4 73 29 03 96
Mél. :
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN