Volailles du Velay (IG/30/94)
Volaille
Le produit
Les Volailles du Velay IGP sont des volailles fermières élevées en plein air, qui ont accès à des parcours herbeux et/ou ombragés. Il peut s'agir de poulets, pintades, dindes, chapons ou poulardes. Elles sont issus de souches (résultat de croisement de différentes volailles) à croissance lente.
Un produit, un territoire
Le Velay est une petite région située au sud-est du Massif central. La production des Volailles du Velay IGP s'effectue exclusivement dans le département de la Haute-Loire et dans les anciens cantons de Viverols et Arlanc du département du Puy-de-Dôme.
Un produit reconnu
La réputation historique de ce produit est liée à l’existence, durant les siècles derniers, d’élevages de volailles dans les fermes de la région. L'IGP Volailles du Velay a été reconnue au niveau européen en 1996.
Le saviez-vous
Les productions traditionnelles telles que celle de la volaille étaient confiées aux femmes, qui les commercialisaient sur les marchés, comme le plus célèbre de cette région : "Le Plot" au Puy-en-Velay.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
Départements de la Haute Loire et les cantons limitrophes de Viverols et d’Arlanc.Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat Malvoisine
6 allée du 6 juin 1944
91410 DOURDAN
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Aurillac
Village d'entreprises
14 avenue du Garric
15000 AURILLAC
Organismes de contrôle (OCA)
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
numéro cristal 0969 39 10 09
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZA de Champgrand
26270 LORIOL-SUR-DROME
BP 68
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
04 75 61 13 00
Fax :
04 75 85 62 12
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
35039 RENNES CEDEX
CS 63901
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
(33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax :
(33) (0)2 23 46 73 52