Volailles du Charolais (IG/11/94)
Le produit
Arômes et saveurs
Un produit, un territoire
Un produit reconnu
Le saviez-vous
L'IGP Volailles du Charolais est uniquement du poulet cou nu noir. Elle représentait plus de 470 000 volailles en 2017, pour une quarantaine d'éleveurs. Les poulets sont élevés pendant 81 jours minimum (contre seulement 40 en poulet standard).
Informations techniques
Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
L'aire géographique comprend :
- Département de Saône et Loire (71) : le territoire situé à l’ouest de la Saône,
- Départements de la Loire (42) et de l’Allier (03) : les cantons de : Bourbon Lancy, Buxy, Chagny, Chauffailles, La Clayette, Cluny, Couches les Mines, Le Creusot, Digoin, Epinac, Givry, Gueugnon, La Guiche, Issy l’Evêque, Lucenay, Lugny, Marcigny, Matour, Mesvres, Montceau les Mines, Montchanin, Mont Saint Vincent, Palinges, Paray le Monial, Saint Bonnet de Joux, Saint Gengoux le National, Saint Léger sous Beuvray, Semur en Brionnais, Sennecey le Grand, Toulon sur Arroux, Tournus, Tramayes, Montcenis, Nolay, Autun, La Pacaudière, Charlieu, Bellemont de la Loire, Monsols, Macon, Chevagne, Neuilly Le Réal, Lapalisse, Dompierre sur Besbres, Jaligny sur Besbres, Le Donjon, Roanne nord.
- Département de la Côte d’Or (21) : Aubigny-la-Ronce, Baubigny, Chassagne-Montrachet, Cormot-le-Grand, Corpeau, Ivry-en-Montagne, Jours-en-Vaux, Molinot, Nolay, Puligny-Montrachet, La Rochepot, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Santosse, Thury, Vauchignon.
- Département du Rhône (69) : Aigueperse, Azolette, Cenves, Monsols, Ouroux, Proprières, Saint-Bonnet-des-Bruyères, Saint-Christophe, Saint-Clément-de-Vers, Saint-Igny-de-Vers, Saint-Jacques-des-Arrêts, Saint-Mamert, Trades.