Coteaux du Quercy rouge
Vin tranquille
Le produit
Ce sont des vins rouges et rosés du Sud-Ouest, produits sur les départements du Lot et du Tarn-et-Garonne, de Cahors à Montauban.
Les vins rouges sont charpentés et de caractère. Ils dévoileront leurs meilleurs atouts entre 3 et 5 ans et accompagneront viandes et fromages. Les vins rosés s'accordent aux grillades et à la cuisine estivale.
Arômes et saveurs
Le cabernet franc est le cépage principal. Les vignerons l'assemblent hamonieusement au Merlot, Tannat et Malbec, pour créer des vins rouges sombres, aux arômes de fruits mûrs et aux subtiles nuances épicées.
Les rosés sont frais et fruités avec des notes de fruits rouges et de fleurs blanches.
Un produit, un territoire
Le terroir des Coteaux du Quercy s'étend de la Vallée de l'Aveyron jusqu'aux Causses du Lot. La vigne se déploie sur les coteaux ensolleillés entre les vergers et les champs de melon du Quercy. Cette diversité des paysages participe à la richesse de la destination "Quercy".
Un produit reconnu
Un premier arrêté paru en 1979 a d'abord défini les Coteaux du Quercy en vins de pays. C'est en 1999 qu'ils furent reconnus en appellation d'origine.
Le saviez-vous
Même si la première reconnaissance en vin de pays a eu lieu au XXème siècle, les documents historiques prouvent que la vigne existe dans ce secteur depuis le début du Xème siècle.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat de défense de l’appellation d’origine contrôlée Coteaux du Quercy
55 Route des Coteaux du Quercy
82270 MONTPEZAT DE QUERCY
Contact :
Caroline PEREZ
Tél. :
05 63 63 59 66
Fax :
05 63 63 70 66
Mél. :
coteauxduquercy@wanadoo.fr
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Gaillac
Centre Technique du Vin
52 Place Jean Moulin
81600 GAILLAC
Organismes de contrôle (OCA)
QUALISUD
31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. :
05 55 36 07 78
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. :
03 85 90 94 14
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. :
04 42 63 36 30
Mél. :
contact@qualisud.fr