Citron de Menton
Agrume
Le produit
Le citron de Menton est un fruit frais très parfumé et juteux, non traité après récolte, non ciré et réputé pour sa saveur acidulée et sans amertume. Il est commercialisé avec quelques feuilles, signe de fraicheur.
Arômes et saveurs
Le citron de Menton est très parfumé. Il dégage des essences aromatiques très prononcées sur la citronelle fraîche. Il a une saveur mi-acide, sans amertume, caractéristique.
Un produit, un territoire
Il est exclusivement produit sur les communes de Castellar, Gorbio, Roquebrune-Cap-Martin, Saint-Agnès et Menton. Entre mer Méditerranée et massifs calcaires, il est cultivé sur les terrasses de grès de Menton, où il bénéficie d'un climat sous influence maritime, connu pour sa douceur. Ce climat est à l'origine de la couleur jaune vif de ce citron, presque fluorescent l'hiver.
Un produit reconnu
Le citron de menton est protégée par une IGP depuis le 21 septembre 2015. Les agrumes apparaissent dans ce secteur dès 1341. En 1860, Menton exporte 35 millions de citrons par an. Divers facteurs, dont les maladies, réduisent drastiquement la production mais une relance s'opère dans les années 1990 et la production est aujourd'hui d'environ 200 tonnes par an.
Le saviez-vous
La légende raconte, qu'Eve, chassée du Paradis, emporta avec elle un citron en décidant qu'elle le donnerait au plus beau pays qu'elle verrait sur Terre. Elle erra longtemps avec Adam avant de trouver en Menton, un lieu de ravissement digne de recevoir ce fruit, afin que ses habitants y retrouvent quelque chose des saveurs et des bénédictions de l'Eden.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Association pour la promotion du Citron de Menton (APCM)
38 rue Henry Gréville
06500 MENTON
Contact :
Cédric HERISSON Directeur Initiative Menton Riviera
Tél. :
04 93 57 01 08
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO La Valette du Var
Parc Tertiaire Valgora - Bâtiment C
Avenue Alfred Kastler
83160 LA VALETTE DU VAR
Organismes de contrôle (OCA)
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Contact :
Loïk GALLOIS
Tél. :
(33) (0)4 73 17 33 80
Fax :
(33) (0)4 73 29 03 96
Mél. :
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN