Muscat du Cap Corse
Vin doux naturel
Le produit
L'AOP Muscat du Cap Corse est un vin doux naturel provenant du cépage Muscat blanc petits grains. Il se présente sous une couleur jaune clair à ambré. Avec une production presque confidentielle, le Muscat du Cap Corse est un vin rare produit par une poignée de vignerons.
Arômes et saveurs
Le Muscat du Cap Corse est persistant en bouche, il libère des arômes riches et complexes aux parfums sauvages qui rappellent les agrumes et le coing, fréquemment complétés d'une légère amertume.
Il se déguste frais au moment de l'apéritif, en accompagnement d'un foie gras ou d'un dessert.
Un produit, un territoire
« Squelette de montagne », le Cap Corse est une longue et étroite presqu’île d’une quarantaine de kilomètres de long sur 8 à 10 kilomètres de large. Son climat méditerranéen, la fréquence et la violence des vents sur ses coteaux escarpés cultivés en minces terrasses souvent difficiles d’accès, parfois plongeant jusqu’en bord de mer, contribuent à ce que ce produit soit exceptionnel.
Un produit reconnu
Forts de leurs savoir-faire, dès le début des années 1960, les producteurs se sont inscrits dans une demande de reconnaissance en appellation d’origine. Riche en péripéties et rebondissements, elle n’intervient définitivement qu’à la fin de l’année 1997.
Le saviez-vous
Comme dit le célèbre adage : "Il vaut mieux prévenir que guérir". A ce jeu là, le vent est le meilleur allié de la vigne de Muscat. En effet, la puissance et la fréquence des vents sèchent les feuilles et les grappes de raisin des vignes de Muscat du Cap Corse, évitant ainsi le développement d'éventuelles maladies.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
Au nord du Cap Corse et de la région du Nebbio.Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Groupement Intersyndical des AOC de Corse (GIAC)
38, Boulevard PAOLI
20200 BASTIA
Tél. :
04 95 31 39 29
Mél. :
contact@vinicorsi.com
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Corse
Centre Ceppe Espace
20620 BIGUGLIA
Organismes de contrôle (OCA)
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Contact :
Loïk GALLOIS
Tél. :
(33) (0)4 73 17 33 80
Fax :
(33) (0)4 73 29 03 96
Mél. :
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN