Pernand-Vergelesses blanc
Vin tranquille
Le produit
L'AOP Pernand-Vergelesses est un vin de Bourgogne rouge ou blanc, appartenant à la petite région viticole appelée "Côte de Beaune".
L'AOP Pernand-Vergelesses englobe entre autres 8 lieux-dits (appelés "climats" en Bourgogne") classés en premiers crus.
Arômes et saveurs
Les vins rouges sont généralement marqués par d’intenses notes aromatiques de petits fruits rouges et de fruits à noyau qui, à l’évolution, peuvent se fondre à des notes de sous-bois. Les vins blancs se caractérisent souvent au nez par des notes d’agrumes, d’amande et de noisette. Ces vins friands s’apprécient aussi bien dans leur jeunesse qu’après quelques années de conservation.
Un produit, un territoire
La zone géographique comprend la commune de Pernand-Vergelesses, village septentrional de la "Côte de Beaune", relief qui sépare les plateaux calcaires des "Hautes Côtes" à l'ouest et la plaine de Bresse à l'est.
Le village de Pernand-Vergelesses, à quelques kilomètres au nord de la ville de Beaune, est situé en retrait de la "Côte", au fond d’une vallée ouverte vers le midi.
Un produit reconnu
Toutes les étapes de la production du raisin au vin sont réalisées dans la même zone.
L'AOP Pernand-Vergelesses est aussi le résultat d'une histoire de plus de 12 siècles qui a construit sa réputation au travers du savoir-faire des vignerons.
Le saviez-vous
En 1922, la commune de « Pernand » adjoint à son nom celui d’un de ses "climats" les plus réputés, devenant alors Pernand-Vergelesses, selon un usage alors répandu dans la région.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat de défense des AOC Pernand-Vergelesses et Pernand-Vergelesses 1er Cru
18 rue rameau lamarosse
21240 PERNAND VERGELESSES
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Dijon
Parc du Golf - Bâtiment Bogey
16 rue du Golf
21800 QUETIGNY
Organismes de contrôle (OCA)
SIQOCERT
Siège
132 route de Dijon
21200 BEAUNE
SIQOCERT
520 Av du Maréchal Lattre de Tassigny
71000 Mâcon
SIQOCERT
210 Bd Victor Vermorel
69659 VILLEFRANCHE S/SAONE Cédex
CS 70260