Touraine Noble Joué
Vin tranquille
Le produit
Le Touraine Noble Joué est un vin rosé sec et tranquille produit dans des vignes situées au sud de la ville de Tours. C'est un vin d'été par excellence obtenu en assemblant 3 cépages de la famille du pinot : le pinot meunier, le pinot gris et le pinot noir.
Arômes et saveurs
Sa palette aromatique exprime souvent des notes de pivoine, de groseille, de griotte ou même de pamplemousse. Il est équilibré en bouche et allie parfaitement fraîcheur et gras.
Un produit, un territoire
Situé au sud-est de Tours, à proximité immédiate de l'agglomération, le vignoble du Touraine Noble Joué est situé entre les rivières Indre et Cher, affluents de la Loire. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires ou sableux.
Un produit reconnu
Le Touraine Noble Joué est reconnu en tant qu'appellation d'origine depuis 2001 mais la présence des vignes sur ce territoire est attestée depuis au moins le XVIIIème siècle. Toutes les étapes de la production, de la vigne au vin, sont réalisées dans ce territoire délimité de 5 communes (voir carte).
Le saviez-vous
La dénomination "Noble Joué" vient à la fois du nom de la commune de Joué-lès-Tours, située dans le territoire de l'appellation, et du terme "noble" qui désignait les cépages de la famille des pinots dans les vignobles septentrionaux français .
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
Ce vignoble s'étend au nord du Cher sur cinq communes : Chambray-les-Tours, Esvres, Joué-les-Tours, Larçay, Saint-Avertin.Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat du Touraine Noble-Joué
3 rue de la Girarderie
37550 ESVRES
La Hardellière
Tél. :
02 47 65 70 63 / 06 80 93 53 73
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Tours
12 place Anatole France
37000 TOURS
Organismes de contrôle (OCA)
Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)
Siège
509 Avenue de Chanteloup
37400 AMBOISE
Contact :
Joël ARDOUIN
Tél. :
(33) (0)2 47 79 02 30
Fax :
(33) (0)2 47 79 02 92
Mél. :
contact@civt.net