Entraygues - Le Fel blanc
Vin tranquille
Le produit
Les vignes de l'AOP Entraygues - Le Fel sont situées aux confins de l'Aveyron et du Cantal, à une altitude moyenne de 350 mètres. Ces vins se déclinent dans les trois couleurs. Sur des parcelles principalement en pentes fortes, le vignoble est construit en terrasses avec, toujours, la recherche d'une exposition idéale au soleil.
Arômes et saveurs
Dotés d'une couleur violine, profonde, les vins rouges sont marqués par des arômes de fruits noirs pouvant s'associer à des notes végétales. Appréciés dans leurs jeunesse, ils peuvent également se conserver quelques années. La caractéristique des rosés est liée à leur couleur soutenue et à leur fraîcheur. Les blancs sont pâles, très floraux et évoluent vers les fleurs miellées.
Un produit, un territoire
L'aire de l'AOP se situe sur 6 communes du nord de l'Aveyron et 2 communes du sud du Cantal. La vigne y occupe un parcellaire marqué par des pentes très fortes rendant quasi obligatoire la conduite des vignes en terrasses, ce qui contribue au charme de ce petit territoire.
Un produit reconnu
Reconnu en appellation d'origine dès 1965, ce vignoble confidentiel perdure depuis la construction de l'Abbaye de Conques, en 732. Les vins d'Entraygues et du Fel ont connu une belle renommée à la Cour d'Angleterre au 12ème siècle. Ils sont aujourd'hui rares et contribuent à la richesse de ce territoire.
Le saviez-vous
En 2017, le vignoble, au confluent du Lot et de la Truyère (Entraygues, signifie "entre deux eaux") qui ont taillé des gorges impressionnantes et très touristiques, ne compte que 6 producteurs de raisins, en faisant une des appellations les plus petites de France.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
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Aire géographique
Situation
L’appellation s’étend sur huit communes dont six du nord Aveyron (Campouriez, Entraygues-sur-Truyère, Le Fel, Florentin la Capelle, Golinhac, Saint Hippolyte) et deux du sud Cantal (Cassaniouze, Vieillevie). Ce vignoble est donc le plus septentrional des vignobles du sud-ouest et le plus méridional des vignobles d’Auvergne.
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat des AOC Entraygues et Estaing
Mr Laurent MOUSSET
Le bourg
12140 LE FEL
Contact :
Isabelle VIALETTES
Tél. :
05 65 44 50 51
Fax :
05 65 44 52 35
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Gaillac
Centre Technique du Vin
52 Place Jean Moulin
81600 GAILLAC
Organismes de contrôle (OCA)
QUALISUD
31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. :
05 55 36 07 78
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. :
03 85 90 94 14
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. :
04 42 63 36 30
Mél. :
contact@qualisud.fr