Tavel
Vin tranquille
Le produit
L'AOP Tavel est un vin rosé issu d' un assemblage de cépages à base de grenache. Faisant partie des 17 crus des Côtes du Rhône, Tavel est le village du "1er rosé de France". Cette appellation est située dans le couloir rhodanien à 15 kilomètres au nord-ouest d'Avignon.
Arômes et saveurs
Les vins jeunes développent des arômes primaires souvent dominés par des notes de bananes ou de fruits rouges, très franches. Avec le temps, des perceptions de réglisse et d’aromates, ainsi que la pierre à fusil et les épices apparaissent. Dans tous les cas de figure, la bouche conservera une attaque et une évolution très ronde, une finale très longue.
Un produit, un territoire
L’aire de production est localisée essentiellement sur la commune de Tavel ainsi que sur une petite partie de la commune de Roquemaure. Le vignoble est périodiquement balayé par un vent du Nord parfois très violent, le fameux Mistral. Les étés sont chauds et secs et l’ensoleillement important permet quant à lui une maturation optimale des raisins.
Un produit reconnu
La réputation et la notoriété du vin de Tavel sont anciennes. Elles remontent, pour le moins, aux XVIIème et XVIIIème siècles. L'appellation a été reconnue dès 1936, ce qui en fait le premier vin rosé reconnu de France.
Le saviez-vous
Le Tavel n’est pas seulement un vin d’été mais un vin que l’on peut consommer tout au long de l’année. Il peut être dégusté dans sa prime jeunesse, mais aussi dans de vieux millésimes.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
A quinze kilomètres d’Avignon sur la rive droite, gardoise, du Rhône l’appellation s’étend sur la commune de Tavel et sur quelques parcelles de la commune de Roquemaure.Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat viticole de l’appellation Tavel
Chemin de la Vaussière
56, Chemin de la Croix d’Alix
30126 TAVEL
BP 12
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Avignon
Forum Courtine - ZA Courtine
610 avenue du Grand Gigognan
84090 AVIGNON CEDEX 9
BP60912
Organismes de contrôle (OCA)
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Contact :
Loïk GALLOIS
Tél. :
(33) (0)4 73 17 33 80
Fax :
(33) (0)4 73 29 03 96
Mél. :
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN