Pouilly-Loché premier cru les Mûres
Vin tranquille
Le produit
L’AOP Pouilly-Loché est un vin blanc de Bourgogne. C’est un des crus de la petite région viticole appelée le Mâconnais. Le cépage chardonnay donne à ce vin toute son élégance et sa finesse qui lui permet de se marier parfaitement notamment avec tous les poissons.
Arômes et saveurs
De robe or pâle et cristalline dans sa jeunesse, le vin peut prendre des tons plus soutenus en vieillissant. Il possède en bouche une vaste et riche palette aromatique d’agrumes et autres fruits à chair blanche comme le pamplemousse ou le citron ainsi que l’abricot, évoluant souvent avec l’âge vers des arômes plus complexes de fruits secs et de notes miellées.
Un produit, un territoire
La zone géographique est située au sud de la région naturelle des Monts du Mâconnais, en Bourgogne méridionale. Elle est implantée sur le versant est, face à la plaine de la Saône et à la Bresse. Elle s’étend sur le territoire de la seule commune de Mâcon, à quelques kilomètres au sud-ouest du centre.
Un produit reconnu
Toutes les opérations de la récolte des raisins à leur transformation en vin ont lieu dans la même zone. La notoriété de ce vin est avérée depuis plusieurs siècles. L’appellation d’origine Pouilly-Loché a été reconnue par jugement dès 1931, puis par le législateur en 1940.
Le saviez-vous
Le hameau de Loché (fusionné avec la commune de Mâcon) se situe sur un site occupé par les Romains, comme l’attestent des fouilles qui ont révélé les fondations d'une grande villa, la villa Lopchiacum, qui est sans doute à l’origine du nom de l’ancien village.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Union des producteurs des crus Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelles
ATRIUM du Pouilly-Fuissé
322 Route de la Roche
71960 SOLUTRÉ-POUILLY
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Mâcon
37 boulevard Henri Dunant
71040 MACON Cédex
CS 80140
Organismes de contrôle (OCA)
SIQOCERT
Siège
132 route de Dijon
21200 BEAUNE
SIQOCERT
520 Av du Maréchal Lattre de Tassigny
71000 Mâcon
SIQOCERT
210 Bd Victor Vermorel
69659 VILLEFRANCHE S/SAONE Cédex
CS 70260