Nuits-Saint-Georges premier cru Rue de Chaux blanc
Vin tranquille
Le produit
L'AOP Nuits-Saint-Georges est un vin de Bourgogne rouge ou blanc, appartenant à la petite région viticole appelée Côte de Nuits, au sud de Dijon.
Les vins blancs sont plus anecdotiques.
L'AOP Nuits-Saint-Georges englobe 41 lieux-dits (appelés "climats" en Bourgogne) classés en premiers crus.
Arômes et saveurs
Les vins rouges se caractérisent par une robe pourpre. Jeunes, ils expriment des notes de cerise, de fraise et de cassis. La maturité les arrondit de façon sensuelle et racée. Les vins bénéficiant de la mention "premier cru" se distinguent par leur puissance et leur structure tannique massive. Les vins blancs sont équilibrés et amples, marqués par une grande élégance.
Un produit, un territoire
L'aire géographique couvre 2 communes de la Côte de Nuits, relief qui sépare les plateaux calcaires des Hautes Côtes à l'ouest et la plaine de Bresse à l'est : Nuits-Saint-Georges et Premeaux-Prissey. Ces communes sont situées entre Dijon et Beaune.
Un produit reconnu
Les crus "Saint-Georges" seraient plantés de vigne depuis l’an 1000. Au 18ème siècle, le négoce-éleveur se développe dans la région. Les communes de Nuits et Beaune deviennent alors les principaux centres de commerce du vin de Bourgogne. En 1892, la commune de Nuits adjoint à son nom celui de son cru le plus prestigieux devenant ainsi Nuits-Saint-Georges.
Le saviez-vous
Dans le roman de Jules Verne, "Autour de la Lune" en 1870, les 3 héros arrosent leur arrivée sur la Lune avec une bouteille de Nuits-Saint-Georges. Un siècle après, l’astronaute Neil Armstrong rend hommage à l’écrivain : faute de poids, une bouteille n'a pas pu faire le voyage mais une étiquette de vin (cuvée "terre-lune") est déposée dans un cratère baptisé à l'occasion "Saint-Georges".
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat de défense des AOC Nuits-Saint-Georges et Nuits-Saint-Georges 1er cru
chez Madame BERGEROT Solange
4 Rue Charles Arnoult
21700 NUITS SAINT GEORGES
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Dijon
Parc du Golf - Bâtiment Bogey
16 rue du Golf
21800 QUETIGNY
Organismes de contrôle (OCA)
SIQOCERT
Siège
132 route de Dijon
21200 BEAUNE
SIQOCERT
520 Av du Maréchal Lattre de Tassigny
71000 Mâcon
SIQOCERT
210 Bd Victor Vermorel
69659 VILLEFRANCHE S/SAONE Cédex
CS 70260