Saint-Joseph blanc
Vin tranquille
Le produit
Se déclinant en vin rouge et en vin blanc, l'AOP Saint-Joseph est un cru septentrional des Côtes du Rhône, situé sur 23 communes du département de l'Ardèche et 3 de la Loire. Les vins rouges y sont majoritaires (90%) et issus de cépage Syrah. Il s'agit d'un vin de moyenne garde où la finesse des tanins est recherchée. Les vins blancs sont issus des cépages Marsanne et Roussanne.
Arômes et saveurs
Les vins rouges présentent un caractère aromatique très marqué par l’élégance et la finesse avec des notes fruitées, épicées, de réglisse ou de sous bois. En bouche, le velouté des tanins est recherché.
Les vins blancs sont des vins secs très aromatiques aux accents de fleurs blanches. En bouche, ils présentent un équilibre original souligné par le gras.
Un produit, un territoire
La zone géographique est localisée sur la rive droite du Rhône. Le vignoble s’étend sur 60 kilomètres environ du Nord au Sud, surplombant le Rhône, en privilégiant les sites climatiques les plus favorables exposés sud/sud-est. La zone géographique est ainsi soigneusement délimitée sur le territoire de 23 communes du département de l’Ardèche et de 3 communes du département de la Loire.
Un produit reconnu
Le vignoble de Saint-Joseph a été reconnu en appellation initialement en 1956. Les influences climatiques méditerranéennes, sur les versants les mieux exposés, viennent atténuer les rigueurs du climat. Associées aux caractères drainants et chauds des sols cultivés en terrasses sur ces versants abrupts et aux cépages locaux, elles permettent d’obtenir un vin tout en finesse.
Le saviez-vous
Ce vin était autrefois appelé « Vin de Mauves » ou bien "vin de Tournon", du nom de deux communes ardéchoises de la rive droite du Rhône. Des moines cultivant le vignoble ont aussi utilisé le nom "Saint-Joseph" dès le XVIIe siècle pour les vins de Tournon et de Mauves. C'est ce dernier nom qui a été retenu pour l'appellation d'origine.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
L’aire géographique de l’AOC Saint Joseph comprend 26 communes dont les 4 les plus au nord peuvent prétendre également à l’appellation Condrieu.
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat des vignerons de l’AOC Saint-Joseph
Maison des Vins
485 Avenue des Lots
26600 TAIN L'HERMITAGE
Contact :
MARSON Paul
Tél. :
04 75 07 88 84
Fax :
04 75 08 01 52
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Valence
Z.I. des Auréats
17 rue Jacquard
26000 VALENCE
Tél. :
04 75 41 06 37
Mél. :
INAO-VALENCE@inao.gouv.fr
Organismes de contrôle (OCA)
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Contact :
Loïk GALLOIS
Tél. :
(33) (0)4 73 17 33 80
Fax :
(33) (0)4 73 29 03 96
Mél. :
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN