Pommes et Poires de Savoie ou Pommes de Savoie ou Poires de Savoie (IG/49/94)
Fruit à pépins
Le produit
Les Pommes et Poires de Savoie IGP sont des fruits frais qui se caractérisent par une grande fermeté de leur chair et une haute teneur en sucre.
Arômes et saveurs
Les Pommes et poires de Savoie se caractérisent par une chair ferme et croquante pour les pommes, ferme et fondante pour les poires. Ces fruits offrent un équilibre entre la teneur en sucres élevée et une acidité soutenue, leur conférant une impression acidulée en bouche.
Un produit, un territoire
La zone géographique de production s'étend sur les départements de Savoie et de Haute-Savoie et se prolonge sur 12 communes de l'Ain. Cultivés entre 400 et 800 mètres d'altitude, les fruits bénéficient de conditions climatiques idéales pour garantir les spécifités.
Un produit reconnu
La réputation des fruits des Savoie s'est développée à la fin du XIXème siècle.
L'indication géographique protégée a été reconnue au niveau européen dès 1996.
Le saviez-vous
Ce sont les premiers fruits français reconnus en IGP.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
Départements de Savoie et de Haute-Savoie et 5 communes du département de l’Ain : Seyssel, Flaxieu, Corbonod, Vongnes, Ceyzerieu.Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat Fruits des Savoie
Locaux de la FDSEA DES SAVOIE
40, rue du Terraillet
73190 SAINT BADOLPH
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Mâcon
37 boulevard Henri Dunant
71040 MACON Cédex
CS 80140
Organismes de contrôle (OCA)
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Contact :
Loïk GALLOIS
Tél. :
(33) (0)4 73 17 33 80
Fax :
(33) (0)4 73 29 03 96
Mél. :
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN