Mâche nantaise (IG/09/96)
Salade
Le produit
Comme son nom l'indique, cette mâche est produite dans les environs de Nantes. Elle est la seule salade à bénéficier d'un signe officiel de la qualité et de l'origine. La Mâche nantaise est commercialisée en plateau, en barquette ou en sachet, prête à l'emploi.
Arômes et saveurs
Les critères de production de la mâche nantaise (dessablage, tri, lavage...) permettent de maintenir toute la fraîcheur du produit.
Un produit, un territoire
La mâche est produite au sein d'une zone géographique composée de plus de 200 communes des départements de la Loire-Atlantique, du Maine-et-Loire et de la Vendée.
Un produit reconnu
L'IGP reconnait tout d'abord un territoire : la zone de production est propice à la culture de la mâche (ressources de la Loire en sable et en eau...). Elle doit également sa réussite aux maraîchers nantais qui ont mis au point un système original de culture dit "sous-abris". Le sol est recouvert d'un lit de sable d'environ 1 cm de hauteur qui facilite le réchauffement et la germination de la mâche.
Le saviez-vous
Le maraîchage nantais a débuté au milieu du XIXème siècle à l'Ouest de Nantes, produisant alors des légumes destinés à l'alimentation de la région et à l'approvisionnement des navires.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
- Département de la Loire-Atlantique (excepté 13 cantons situés au nord-est du département) : Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Bouaye, Bourgneuf-en-Retz, Carquefou, La Chapelle-sur-Erdre, Clisson, Le Croisic, La Baule Escoublac, Guérande, Herbignac, Legé, Ligné, Le Loroux Bottereau, Machecoul, Montoir-de-Bretagne, Nantes, Nord-sur-Erdre, Orvault, Paimbœuf , Le Pellerin, Pontchâteau, Pornic, Rezé, Saint-Etienne-de-Montluc, Saint-Herblain, Saint-Nazaire, Saint-Père-en-Retz, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Savenay, Vallet, Vertou, Vertou Vignoble. - Huit cantons de la Vendée (dont six limitrophes de la Loire-Atlantique) : Beauvoir-sur-Mer, Challans, Le Poiré-sur-Vie, Montaigu, Palluau, Rocheservière, Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Saint-Jean-de-Monts. - Deux cantons du Maine-et-Loire (limitrophes de la Loire-Atlantique) : Champtoceaux et Montevrault.Carte
Aire géographiqueContacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Association QUALIFRAIS
Maison des Maraîchers
44860 Pont-Saint-Martin
La Métairie Neuve
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Nantes
1 rue Stanislas Baudry
44000 NANTES
Organismes de contrôle (OCA)
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Contact :
Loïk GALLOIS
Tél. :
(33) (0)4 73 17 33 80
Fax :
(33) (0)4 73 29 03 96
Mél. :
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN