Pruneaux d'Agen (IG/02/96)
Fruit sec
Le produit
Le Pruneau d'Agen est un fruit séché issu de la variété Prune d'Ente. Vous le reconnaîtrez notamment grâce à sa forme qui rappelle celle d'un œuf et à sa couleur brun foncé à noir.
Les prunes sont récoltées à maturité optimale et séchées rapidement après ramassage. Elles deviennent ainsi des pruneaux qui sont ensuite rigoureusement triés et calibrés avant leur commercialisation.
Arômes et saveurs
Issu de prunes de gros calibre et naturellement riches en sucres, les pruneaux d'Agen se caractérisent par une texture souple et une chair brun-jaune à jaune-doré.
Un produit, un territoire
Le coeur des vergers se situe en Lot-et-Garonne et s'étend sur les cantons voisins des départements limitrophes. Le prunier d'Ente se développe particulièrement dans les sols argilo-calcaires de ce territoire. Ce type de sol est parfait pour le confort végétatif de l'arbre qui permet la production de grosses prunes naturellement riches en sucres.
Un produit reconnu
Grâce à ses qualités nutritionnelles, et sa facilité de conservation et de transport, le pruneau d'Agen a vite fait l'objet d'un commerce étendu.Notamment à la fin du XVIIIème et surtout dans la deuxième moitié du XIXème siècle, où le produit était mondialement connu par référence explicite à son origine géographique.
Il bénéficie de l'IGP depuis 2002.
Le saviez-vous
La culture du prunier d'Ente, remonterait au XIIème siècle, et aurait été ramenée de Damas par les Croisés. Jusqu'au XVIème siècle, le séchage était fait exclusivement au soleil, mais le climat de cette région, sujet à des variations, rendait cette pratique très aléatoire. Les fours à pain étaient alors utilisés dès la deuxième moitié du XVIème siècle pour finir le séchage des pruneaux.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
Les vergers, de même que les unités de séchage, les unités de transformation et de conditionnement doivent se situer dans l’aire géographique. Celle-ci couvre la totalité du département du Lot-et-Garonne à l’exception du canton de Houeilles, et une partie des départements limitrophes à savoir pour le département de la Gironde, les cantons de Auros, Branne, Carbon-Blanc, Castillon-La-Bataille, Cenon, Créon la Réole, Lussac, Monségur, Pellegrue, Pujols, Sauveterre-de-Guyenne, Sainte-Foy-La-Grande, pour le département de la Dordogne, les cantons de Beaumont, Belves, Bergerac, Domme, Eymet, Issigeac, La Force, Le Bugue, le Buisson-de-Cadouin, Monpazier, Montpon Menesterol, Sigoules, Velines, Villefranche-de-Lonchapt, Villefranche du Périgord, pour le département du Lot, les cantons de Bretenoux, Castelnau Montratier, Catus, Cazals, Figeac, Gourdon, Lapacelle-Marival, Lalbenque, Livernon, Luzech, Montcuq, Puy l’Evêque, Saint-Cere, Saint-Germain-du-Bel-Air, Salviac, pour le département du Gers, les cantons de Condom, Eauze, Fleurance, Jegun, Lectoure, Mauzevin, Miradoux, Montréal, Saint-Clar, Valence-sur-Baïse, Vic-Fezensac, et tout le département du Tarn-et-Garonne à l’exception des cantons de Caylus, Saint-Antonin Noble-Val, Villebrumier.Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat du Pruneau d’Agen
2 rue des Magnolias
47303 VILLENEUVE SUR LOT CEDEX
BP 130
Contact :
VERGNES Gaëtan
Tél. :
05 53 41 55 55
Fax :
05 53 40 29 36
Mél. :
gaetan.vergnes@pruneau.fr
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Bordeaux
Bât A, 3ème étage
1 quai Wilson
33130 BEGLES
Portes de Bègles
Organismes de contrôle (OCA)
QUALISUD
31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. :
05 55 36 07 78
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. :
03 85 90 94 14
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. :
04 42 63 36 30
Mél. :
contact@qualisud.fr