Premières Côtes de Bordeaux
Vin tranquille
Le produit
Ce sont des vins blancs tranquilles issus de raisins récoltés à bonne maturité. Ils sont issus des cépages suivants : sémillon, sauvignon blanc, sauvignon gris et muscadelle.
Ces cépages permettent d'élaborer des vins blancs plutôt moelleux aux riches palettes de notes florales et fruitées.
Arômes et saveurs
Les vins les plus jeunes offrent une robe jaune or alors que les vins plus âgés montrent des nuances tirant sur le vieil or. Doux, ce sont des vins qui se boivent jeunes pour découvrir les notes acidulés et florales
Un produit, un territoire
La zone géographique de l'appellation est située sur la rive droite de la Garonne au sud de Bordeaux et s'étire sur une soixantaine de kilomètres sur lesquels s'alternent plaines, pieds de coteaux, versants et plateaux. Au total, ce territoire regroupe 39 communes du département de la Gironde à l'est et au sud-est de Bordeaux.
Un produit reconnu
Le décret de reconnaissance de l'appellation Premières Côtes de Bordeaux date du 31 juillet 1937. L'AOP atteste que toutes les étapes de la production sont réalisées au sein du territoire délimité (voir carte) et selon des savoir-faire reconnus au sein de cette zone. L'appellation est produite sur plus de 50 propriétés pour une superficie totale de 100 hectares.
Le saviez-vous
Depuis le 17ème siècle, les bourgeois de Bordeaux ont fait construire des demeures splendides sur les coteaux, nommées les "Grandes Côtes". Elle doivent leur nom autant à leur relief - culminant à 120 m d'altitude - qu'à la beauté de l'ensemble paysager qu'elles constituent.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Association ODG Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac
La Closière
104-106, rue Cazeaux-Cazalet
33410 CADILLAC
La Closière
Contact :
Emma BAUDRY
Tél. :
05 57 98 19 20
Fax :
05 57 89 19 30
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Bordeaux
Bât A, 3ème étage
1 quai Wilson
33130 BEGLES
Portes de Bègles
Organismes de contrôle (OCA)
QUALI-BORDEAUX
Siège
2 avenue des Tabernottes
33370 ARTIGUES-PRES-BORDEAUX
Contact :
Régis DE LESCAR
Tél. :
(33) 05 57 34 26 11
Fax :
(33) 05 56 23 69 69
Mél. :
directeur@qualibordeaux.fr