Pays d'Oc Surmûri gris
Vin de raisins surmuris
Le produit
L'IGP Pays d'Oc s'étend sur l'ensemble des départements de l'ancienne région Languedoc-Roussillon. Une large gamme de produits y est proposée, élaborée à partir d'une grande diversité de cépages. Les vins rouges constituent pratiquement la moitié de la production, les vins rosés et blancs se partagent l'autre moitié à niveau égal. On retrouve également des vins effervescents.
Arômes et saveurs
Pour plus de 90% ce sont des vins issus d'un cépage unique. Les vins gris et rosés sont fruités et légers (grenache, syrah, cinsault). Les vins rouges sont structurés aux arômes de fruits rouges (merlot, cabernet, pinot). Les vins blancs sont vifs et aromatiques (chardonnay, viogner). Les vins mousseux, de qualité, ont une effervescence fine, élégante avec des arômes floraux ou fruités selon les cépages utilisés.
Un produit, un territoire
Le vignoble forme un vaste arc de cercle adossé à des chaînons montagneux successifs des Pyrénées aux Cévennes. Il descend vers la mer qui le borde sur 215 kilomètres de côtes. L'extraordinaire diversité des situations pédoclimatiques pemet l'implantion de nombreux cépages prestigieux. Leur expression à l'intérieur de ce territoire méditerannéen caractérise la particularité de l'IGP Pays d'Oc.
Un produit reconnu
Traversé à l'époque romaine par la "via domitia", ce territoire a depuis été un lieu d'échanges où le vignoble s'est façonné au fil des siècles, avec l'évolution du savoir-faire vigneron. Initialement, les vins sont reconnus en vin de pays d'Oc en octobre 1987 et deviennent IGP Pays d'Oc en octobre 2011.
Le saviez-vous
C'est au XIXème siècle, avec le développement du chemin de fer, que s'installe une quasi-monoculture de la vigne en Languedoc-Roussillon. Depuis cette période, le vignoble n'a cessé d'évoluer et de connaître des transformations techniques importantes.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
4 LANGUEDOC-ROUSSILLONContacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat des Producteurs de Vin de Pays d'OC
Domaine de manse
Avenue Paysagère
34973 LATTES
CS 70026 Maurin
Contact :
Florence BARTHES, Directeur Général
Tél. :
04 67 13 84 20
Fax :
04 67 27 20 56
Mél. :
syndicat@vinspaysdoc.fr
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Montpellier
CA Croix-d'Argent
697 avenue Etienne Mehul
34070 Montpellier
Organismes de contrôle (OCA)
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
numéro cristal 0969 39 10 09
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZA de Champgrand
26270 LORIOL-SUR-DROME
BP 68
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
04 75 61 13 00
Fax :
04 75 85 62 12
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
35039 RENNES CEDEX
CS 63901
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
(33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax :
(33) (0)2 23 46 73 52