Vacqueyras rouge
Vin tranquille
Le produit
L'AOP Vacqueyras se situe dans le haut Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail. Ce vin est un des 17 crus des Côtes du Rhône. ll se décline en rouge, blanc et rosé. Tous sont des vins secs. Les vins rouges et rosés sont issus majoritairement des cépages grenache, syrah et mourvèdre.
Les vins blancs (4 % de la production) et rosés (1 %) ne représentent qu'une petite proportion de la production.
Arômes et saveurs
Les vins blancs ont des arômes floraux, tempérés de notes fruitées d'agrumes. Les rosés sont à dominante fruitée avec une longue persistance aromatique en bouche. Les rouges ont des arômes complexes, dominés par des fruits rouges ou noirs. Ce sont des vins de garde puissants, ronds et élégants. L'évolution leur confère des notes plus épicées.
Un produit, un territoire
L'aire géographique de l'AOP Vacqueyras s'étend sur 1 460 hectares, répartis sur les communes de Vacqueyras et Sarrians, au pied des Dentelles de Montmirail. Le vignoble est majoritairement implanté sur de larges terrasses à une altitude comprise entre 60 et 160 mètres. Le Mistral, ce fameux vent du nord, assainit et ventile le vignoble.
Ce terroir aux multiples facettes permet d'élaborer des vins de grande qualité.
Un produit reconnu
L'appellation a été reconnue en 1990, pour la qualité de la production de ce territoire et par l'identité de ses vins. En 2009, le vignoble couvre une superficie de 1462 hectares pour une production moyenne de 44000 hectolitres. Les vins sont élaborés par 175 producteurs.
Le saviez-vous
Les premières traces écrites relatives à la culture de la vigne à Vacqueyras datent du Moyen Âge. En 1414, le premier cadastre du Comtat Venaissin indique la présence de vigne sur le village. L'origine du nom "Vacqueyras" remonte à l'ère gauloise puis a été déformé par le provençal et l'écriture : "queiras" vient de "quar" qui signifie "le rocher" et "vac" vient de "vallée". Vacqueyras signifie donc "la vallée de pierre ".
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
Deux communes du Vaucluse, Vacqueyras et Sarrians constituent l'aire géographique de cette A.O.C.Elles se situent au pied des Dentelles de Montmirail sur la rive gauche de l'Ouvèze, entre Gigondas au nord et Beaumes de Venise au sud-est.
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat de l’AOC Vacqueyras
Maison des Vignerons
158, route de Carpentras
84190 VACQUEYRAS
BP 17
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Avignon
Forum Courtine - ZA Courtine
610 avenue du Grand Gigognan
84090 AVIGNON CEDEX 9
BP60912
Organismes de contrôle (OC)
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Contact :
Loïk GALLOIS
Tél. :
(33) (0)4 73 17 33 80
Fax :
(33) (0)4 73 29 03 96
Mél. :
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN