Roussette de Savoie Marestel
Vin tranquille
Le produit
L’AOP Roussette de Savoie est un vin exclusivement blanc produit dans les Savoie à partir du seul cépage altesse. Le vin est identifié sous le nom de Roussette, en référence à la couleur rousse que prennent les baies à maturité. L'AOP Roussette de Savoie peut être suivie par le nom de quatre mentions géographiques particulières : Frangy, Marestel, Monterminod et Monthoux.
Arômes et saveurs
Les vins présentent généralement des nuances de miel et de fruits blancs ou jaunes. Les vins bénéficiant de la dénomination géographique Marestel présentent une amplitude gustative plus importante liée à une maturité plus poussée du raisin. Dans les vins bénéficiant des dénominations géographiques Frangy, Monterminod et Monthoux dominent, au nez, les notes florales.
Un produit, un territoire
Le vignoble de Savoie s’égrène en arc de cercle sur les contreforts du massif alpin, de Thonon-les-Bains, au nord, jusqu’à l’ouest d’Albertville au sud. L'aire géographique comprend 53 communes de Savoie et Haute-Savoie, ainsi qu'une commune de l'Isère.
Un produit reconnu
Toutes les étapes de production, de la culture du raisin à l’élaboration du vin, ont lieu dans la même zone. La renommée de ces vins se perpétue depuis de nombreux siècles. L’appellation d’origine a été reconnue en 1957 et confirmée en 1973.
Le saviez-vous
La présence du cépage altesse est attestée en Savoie au XIVème siècle. Etabli tout d’abord sur les coteaux en terrasse, sur les communes de Jongieux et Lucey, le vin qui en est issu est alors réservé à la table des princes. Un vignoble porte le nom de "Marestel" conséquence de l’anoblissement de Claude Mareste, conseiller du duc Emmanuel Philibert de Savoie en 1563.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat Régional des Vins de Savoie (SRVS)
Maison de la vigne et du vin
135 route de Saint André
73190 APREMONT
Contact :
Alexis MARTINOD
Tél. :
04 79 33 44 16
Fax :
04 79 85 92 47
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Mâcon
37 boulevard Henri Dunant
71040 MACON Cédex
CS 80140
Organismes de contrôle (OC)
QUALISUD
31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. :
05 55 36 07 78
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. :
03 85 90 94 14
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. :
04 42 63 36 30
Mél. :
contact@qualisud.fr