Saint-Estèphe
Vin tranquille
Le produit
Saint-Estèphe est une appellation dite communale. Son vignoble est situé sur la commune du même nom et produit exclusivement des vins rouges.
En bouche, les vins de Saint-Estèphe allient puissance, finesse et rondeur et la finale est longue et harmonieuse. Ces vins puissants et de grande garde accompagnent parfaitement les volailles, gibiers et fromages.
Arômes et saveurs
Ces vins sont issus d'un assemblage de cépages. Le cabernet-sauvignon, qui prédomine, apporte de la finesse et de la complexité, des arômes intenses et surtout une structure tannique qui favorise un long vieillissement. Le merlot leur confère de la rondeur et du fruit.
Un produit, un territoire
L'appellation Saint-Estèphe est située au bord de l'estuaire de la Gironde dans la péninsule du Médoc. Il s'agit de l'appellation la plus septentrionale des AOP dites communales du Médoc.
Les sols du vignoble (qui s'étend sur 1 250 ha) sont composés de graves et de calcaires, qui permettent aux cépages utilisés de s'exprimer.
Un produit reconnu
L'appellation d'origine protégée Saint-Estèphe a été reconnue par le décret du 14 novembre 1936. Mondialement connue, elle fait partie des appellations les plus prestigieuses du Médoc mais aussi du Bordelais.
Le saviez-vous
L'appellation compte 5 crus classés dans le Classement des vins de Bordeaux de 1855, une vingtaine de crus bourgeois et trois crus artisans.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat viticole de Saint-Estèphe
Maison du vin de Saint-Estèphe
Place de l'Eglise
33180 SAINT-ESTEPHE
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Bordeaux
Bât A, 3ème étage
1 quai Wilson
33130 BEGLES
Portes de Bègles
Organismes de contrôle (OCA)
QUALISUD
31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. :
05 55 36 07 78
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. :
03 85 90 94 14
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. :
04 42 63 36 30
Mél. :
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