Vaucluse rouge
Vin tranquille
Le produit
L'IGP Vaucluse est produit dans le département du même nom, qui se situe au sud de la vallée du Rhône. La production atteint 80 000 hectolitres. Ce sont des vins tranquilles et secs le plus souvent constitués d'assemblage de cépages (essentiellement grenache, syrah, marselan, merlot pour les vin rouges). Les vins rouges sont majoritaires et se déclinent en monocépage pour certaines cuvées.
Arômes et saveurs
Les vins rouges sont des vins d’assemblage de cépages dans lesquels se retrouvent en dénominateur commun des arômes de fruits noirs, d’épices, des notes de cuir et de chocolat amer, voire des notes poivrées.
A base de grenache N ou de cinsault N, les vins rosés expriment des arômes de fruits rouges.
La vivacité et la minéralité, des notes de pomme ou de tilleul caractérisent les vins blancs.
Un produit, un territoire
Pour plus de la moitié des villages vauclusiens, la culture de la vigne est l'activité principale. Le nom de l'IGP peut être complétée par le nom d'une unité géographique plus petite, "Aigues" ou "Principauté d'Orange" pour certaines communes.
Un produit reconnu
L'IGP Vaucluse a été initialement reconnue par décret du 13 septembre 1968. La production bénéficie d'une forte demande locale grâce au tourisme généré par la ville d'Avignon.
Le saviez-vous
Le nom "Vaucluse" vient de l'expression médiévale "Vallis Clausa" (Vallée close en latin) désignant un village aujourd'hui dénommé Fontaine de Vaucluse, d'où jaillit encore la plus importante source de France.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
3 SUD-ESTContacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat des vins IGP du Vaucluse
35 Chemin de Saint-Geniès
84210 VENASQUE
Tél. :
04 90 12 45 20
Fax :
04 90 12 45 24
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Avignon
Forum Courtine - ZA Courtine
610 avenue du Grand Gigognan
84090 AVIGNON CEDEX 9
BP60912
Organismes de contrôle (OC)
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Contact :
Loïk GALLOIS
Tél. :
(33) (0)4 73 17 33 80
Fax :
(33) (0)4 73 29 03 96
Mél. :
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN