Côtes du Roussillon Villages Les Aspres
Vin tranquille
Le produit
L'AOP Côtes du Roussillon Villages concerne uniquement les vins rouges produits dans une cinquantaine de communes des Pyrénées-Orientales.
Au sein des Côtes du Roussillon Villages, 5 dénominations précisément délimitées peuvent adjoindre leur nom à celui de l'appellation : Caramany, Latour-de-France, Les Aspres, Lesquerde et Tautavel.
Arômes et saveurs
Les vins ont une robe profonde, un nez élégant de fruits rouges, une bouche chaleureuse, puissante avec des tanins enrobés et une finale marquée par fruits rouges et épices. Chaque dénomination présente des variantes, avec fruité intense et souplesse pour les unes, minéralité et fraîcheur pour d'autres ou encore, puissance, fruité mûr et épices, se prêtant bien à la garde.
Un produit, un territoire
Le vignoble du nord du département se décline au fil du fleuve Agly entre Têt et massif des Corbières. C'est là que se trouvent quatre dénominations reposant sur sols schisteux (Latour-de-France), de gneiss (Caramany), d'arènes granitiques (Lesquerde) et d'argilo calcaire (Tautavel). Au sud du fleuve Têt, la dénomination Les Aspres s'exprime sur sols argilo-limoneux de terrasses.
Un produit reconnu
Dans cette région du Roussillon, parfois très escarpée, la vigne est quasiment l'unique culture. Sous ce climat méditerranéen chaleureux, la belle maturité des raisins a contribué très tôt à la notoriété de la région. Ainsi, dès 1977, les vins ont accédé à l'appellation d'origine. La reconnaissance des 5 dénominations s'est poursuivie depuis 1977 jusqu'en 2017.
Le saviez-vous
Le Roussillon viticole présente une grande diversité de paysages et de sols. En effet, bouleversé par la surrection des Pyrénées, on y trouve toutes les ères géologiques et une multitude de sols différents, offrant au randonneur une palette inégalée de couleurs entre garrigue et maquis.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat de défense des AOC Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages
19 avenue de Grande-Bretagne
66025 PERPIGNAN
Contact :
Serge GUILLET
Tél. :
04 68 34 62 63
Fax :
04 68 35 49 09
Mél. :
mv@maisondesvignerons66.fr
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Narbonne
rue du Pont de l'Avenir
11100 NARBONNE
Organismes de contrôle (OCA)
QUALISUD
31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. :
05 55 36 07 78
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. :
03 85 90 94 14
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. :
04 42 63 36 30
Mél. :
contact@qualisud.fr