- Produit : Bœuf de Charolles
- Mise à jour : 15 October 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Bovin -
- Appellation : Bœuf de Charolles
- Dénomination : Bœuf de Charolles
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 11 décembre 2019 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'appellation d'origine protégée (AOP) Bœuf de Charolles (version consolidée du 29 December 2019)
- Arrêté du 17 décembre 2018 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'appellation d'origine protégée (AOP) Bœuf de Charolles (version consolidée du 22 December 2018)
- Avis relatif à l'enregistrement par la Commission européenne en appellation d'origine protégée de la dénomination Bœuf de Charolles (version consolidée du 24 July 2014)
- Règlement d'exécution (UE) n°744/2014 de la Commission du 9 juillet 2014 enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées [Bœuf de Charolles (AOP)]
- Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires [Boeuf de Charolles (AOP)] (version consolidée du 13 February 2014)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Bœuf de Charolles » (version consolidée du 5 January 2013)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Bœuf de Charolles » (version consolidée du 29 February 2012)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance de l'appellation d'origine « Boeuf de Charolles » (version consolidée du 3 November 2007)
Liste des Communes
Aire géographique :
Loire (42) : Ambierle , (La) Bénisson-Dieu , Boyer , Briennon , Chandon , Changy , Charlieu , Combre , Commelle-Vernay , (Le) Coteau , Coutouvre , (Le) Crozet , Cuinzier , (La) Gresle , Jarnosse , Lentigny , Mably , Maizilly , Mars , Montagny , Nandax , Noailly , Notre-Dame-de-Boisset , Ouches , (La) Pacaudière , Parigny , Perreux , Pouilly-les-Nonains , Pouilly-sous-Charlieu , Pradines , Régny , Renaison , Riorges , Roanne , Sail-les-Bains , Saint-Alban-les-Eaux , Saint-André-d'Apchon , Saint-Denis-de-Cabanne , Saint-Forgeux-Lespinasse , Saint-Germain-Lespinasse , Saint-Haon-le-Châtel , Saint-Haon-le-Vieux , Saint-Hilaire-sous-Charlieu , Saint-Léger-sur-Roanne , Saint-Martin-d'Estréaux , Saint-Nizier-sous-Charlieu , Saint-Pierre-la-Noaille , Saint-Romain-la-Motte , Saint-Victor-sur-Rhins , Saint-Vincent-de-Boisset , Urbise , Villerest , Villers , Vivans , VougyNièvre (58) : Avrée , Chiddes , Fléty , Lanty , Larochemillay , Luzy , Millay , (La) Nocle-Maulaix , Poil , Rémilly , Saint-Seine , Savigny-Poil-Fol , Sémelay , Tazilly , Ternant
Rhône (69) : Bourg-de-Thizy
Saône-et-Loire (71) : Amanzé , Ameugny , Anglure-sous-Dun , Antully , Anzy-le-Duc , Artaix , Autun , Auxy , Ballore , Barnay , Baron , Baudemont , Baugy , Beaubery , Bergesserin , Bissy-sur-Fley , (Les) Bizots , Blanzy , Bois-Sainte-Marie , Bonnay , (La) Boulaye , Bourbon-Lancy , Bourg-le-Comte , Bourgvilain , Brandon , Bray , (Le) Breuil , Briant , Brion , Broye , Buffières , Burzy , Céron , Cersot , Chalmoux , Chambilly , Champlecy , Changy , Chapaize , (La) Chapelle-au-Mans , (La) Chapelle-du-Mont-de-France , (La) Chapelle-sous-Dun , (La) Chapelle-sous-Uchon , Charbonnat , Charmoy , Charolles , Chassigny-sous-Dun , Chassy , Château , Châteauneuf , Châtel-Moron , Châtenay , Chauffailles , Chenay-le-Châtel , Chérizet , Chevagny-sur-Guye , Chiddes , Chissey-lès-Mâcon , Ciry-le-Noble , (La) Clayette , Clermain , Clessy , Cluny , Collonge-en-Charollais , Collonge-la-Madeleine , Colombier-en-Brionnais , (La) Comelle , Cordesse , Cormatin , Cortambert , Cortevaix , Coublanc , Couches , Cressy-sur-Somme , (Le) Creusot , Cronat , Curbigny , Curdin , Curgy , Curtil-sous-Buffières , Cuzy , Dettey , Digoin , Dompierre-les-Ormes , Dompierre-sous-Sanvignes , Donzy-le-National , Dracy-lès-Couches , Dracy-Saint-Loup , Dyo , Écuisses , Épertully , Épinac , Essertenne , Étang-sur-Arroux , Flagy , Fleury-la-Montagne , Fley , Fontenay , Génelard , Genouilly , Germagny , Germolles-sur-Grosne , Gibles , Gilly-sur-Loire , Gourdon , Grandvaux , Grury , (Les) Guerreaux , Gueugnon , (La) Guiche , Hautefond , (L') Hôpital-le-Mercier , Igornay , Iguerande , Issy-l'Évêque , Jalogny , Joncy , Laizy , Lesme , Ligny-en-Brionnais , Lournand , Lugny-lès-Charolles , Mailly , Malay , Maltat , Marcigny , Marcilly-la-Gueurce , Marcilly-lès-Buxy , Marigny , Marly-sous-Issy , Marly-sur-Arroux , Marmagne , Martigny-le-Comte , Mary , Massilly , Massy , Matour , Mazille , Melay , Mesvres , Mont , Mont-Saint-Vincent , Montagny-sur-Grosne , Montceau-les-Mines , Montceaux-l'Étoile , Montcenis , Montchanin , Monthelon , Montmelard , Montmort , Morey , Morlet , Mornay , (La) Motte-Saint-Jean , Mussy-sous-Dun , Neuvy-Grandchamp , Nochize , Oudry , Ouroux-sous-le-Bois-Sainte-Marie , Oyé , Ozolles , Palinges , Paray-le-Monial , Passy , Perrecy-les-Forges , Perreuil , Perrigny-sur-Loire , Poisson , Pouilloux , Pressy-sous-Dondin , Prizy , (Le) Puley , Reclesne , Rigny-sur-Arroux , (Le) Rousset , (Le) Rousset-Marizy , Sailly , Saint-Agnan , Saint-André-le-Désert , Saint-Aubin-en-Charollais , Saint-Aubin-sur-Loire , Saint-Berain-sous-Sanvignes , Saint-Bérain-sur-Dheune , Saint-Bonnet-de-Cray , Saint-Bonnet-de-Joux , Saint-Bonnet-de-Vieille-Vigne , Saint-Christophe-en-Brionnais , Saint-Clément-sur-Guye , Saint-Didier-en-Brionnais , Saint-Didier-sur-Arroux , Saint-Edmond , Saint-Émiland , Saint-Eugène , Saint-Eusèbe , Saint-Firmin , Saint-Forgeot , Saint-Germain-en-Brionnais , Saint-Gervais-sur-Couches , Saint-Huruge , Saint-Igny-de-Roche , Saint-Jean-de-Trézy , Saint-Julien-de-Civry , Saint-Julien-de-Jonzy , Saint-Julien-sur-Dheune , Saint-Laurent-d'Andenay , Saint-Laurent-en-Brionnais , Saint-Léger-du-Bois , Saint-Léger-lès-Paray , Saint-Léger-sous-la-Bussière , Saint-Léger-sur-Dheune , Saint-Marcelin-de-Cray , Saint-Martin-d'Auxy , Saint-Martin-de-Commune , Saint-Martin-de-Lixy , Saint-Martin-de-Salencey , Saint-Martin-du-Lac , Saint-Martin-du-Tartre , Saint-Martin-la-Patrouille , Saint-Maurice-lès-Châteauneuf , Saint-Micaud , Saint-Nizier-sur-Arroux , Saint-Pierre-de-Varennes , Saint-Pierre-le-Vieux , Saint-Point , Saint-Privé , Saint-Racho , Saint-Romain-sous-Gourdon , Saint-Romain-sous-Versigny , Saint-Sernin-du-Bois , Saint-Symphorien-de-Marmagne , Saint-Symphorien-des-Bois , Saint-Vallier , Saint-Vincent-Bragny , Saint-Vincent-des-Prés , Saint-Yan , Saint-Ythaire , Sainte-Cécile , Sainte-Foy , Sainte-Hélène , Sainte-Radegonde , Saisy , Salornay-sur-Guye , Sanvignes-les-Mines , Sarry , Sassangy , Savianges , Savigny-sur-Grosne , Semur-en-Brionnais , Sigy-le-Châtel , Sivignon , Suin , Sully , (La) Tagnière , Taizé , Tancon , Tavernay , Thil-sur-Arroux , Tintry , Torcy , Toulon-sur-Arroux , Tramayes , Trambly , Trivy , Uchon , Uxeau , Vareilles , Varenne-l'Arconce , Varenne-Saint-Germain , Varennes-sous-Dun , Vauban , Vaudebarrier , Vaux-en-Pré , Vendenesse-lès-Charolles , Vendenesse-sur-Arroux , Verosvres , Versaugues , Villeneuve-en-Montagne , Vindecy , (La) Vineuse sur Fregande , Viry , Vitry-en-Charollais , Vitry-lès-Cluny , Vitry-sur-Loire , Volesvres
Aire géographique
Bœuf de charollesCarte
Aire géographiqueOrganisme de défense et de gestion
Syndicat de Défense et de Promotion de la Viande Bœuf de Charolles
Maison du Charolais
43 route de Mâcon
71120 CHAROLLES
Tel : 0966203072
N°SIRET : 43412708000019
Décision de reconnaissance n°CNAOP2009/02 du 18 septembre 2009
Président(e) : Monsieur Jacky PLANCON
Contact :
contact@boeufdecharolles.fr
Organisme(s) de contrôle
QUALISUD
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
Plan de contrôle : PC/CHAR/P300-1
QUALISUD
BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex
Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE
Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2
Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane
N°SIRET : 31500291500082
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR
Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36
Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact :
contact@qualisud.fr
Site INAO
INAO Mâcon
37 boulevard Henri Dunant
CS 80140
71040 MACON Cédex
Tel : 03 85 2196 50
Fax : 03 85 21 96 51
N°SIRET : 13000270200350
Contact :
INAO-MACON@inao.gouv.fr