- Produit : Cour-Cheverny
- Mise à jour : 8 February 2023
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B232S
- Appellation : Cour-Cheverny
- Dénomination : Cour-Cheverny
Description
Plein de vivacité dans sa jeunesse, le Cour-Cheverny se boit surtout dans les deux ans qui suivent sa récolte. Conservé au delà, il acquiert des arômes intéressants avec des notes de miel, de citron et de cire. Vin blanc original, en parfaite harmonie avec les poissons des étangs.Exigences nationales et européennes
Historique
L'A.O.C. Cour Cheverny a été reconnue par décret en 1993- Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission AOP Cour Cheverny (version consolidée du 10 December 2019)
- Arrêté du 12 août 2019 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Cour-Cheverny (version consolidée du 5 September 2019)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Cour-Cheverny (version consolidée du 3 April 2019)
- Décret n°2011-1200 du 26 septembre 2011 modifié relatif à l''appellation d''origine contrôlée Cour-Cheverny (version consolidée du 26 April 2018)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Cour-Cheverny (version consolidée du 3 June 2015)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Cour-Cheverny » (version consolidée du 16 December 2010)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 August 2009)
Situation
L'aire géographique de cette appellation est située sur onze communes à l'intérieur de l'AOC Cheverny en Loir et Cher.Liste des Communes
Aire géographique :
Loir-et-Cher (41) : Cellettes , Cheverny , Chitenay , Cormeray , Cour-Cheverny , Huisseau-sur-Cosson , Mont-près-Chambord , Montlivault , Saint-Claude-de-Diray , Tour-en-Sologne , VineuilZone de production des raisins :
Loir-et-Cher (41) : Cellettes , Cheverny , Chitenay , Cormeray , Cour-Cheverny , Huisseau-sur-Cosson , Mont-près-Chambord , Montlivault , Saint-Claude-de-Diray , Tour-en-Sologne , VineuilAire géographique
Cour-chevernyCarte
Aire géographiqueDescription du milieu
Sols :
Le terroir délimité s'étend sur les sables et argiles de Sologne et, sur les sables et graviers de terrasses anciennes de la Loire en amont de Blois.
Climat :
influencé par les grandes forêts domaniales du sud de Blois, et par la Loire.
Mode de production
Encépagement :cépage unique le romorantin : il y a quarante ans ce cépage était le plus cultivé dans cette région.
Densité de plantation :
écartement de 1,50 ou 2 mètres
Taille :
trois modes de taille peuvent être pratiqués :
- guyot,
- demi-baguettes
- éventail.
Rendement de base :
60 hl/ha
Organisme de défense et de gestion
Syndicat des producteurs de vins AOC Cheverny et Cour-Cheverny
1 avenue du Château
41700 CHEVERNY
Tel : 02 54 75 12 56 / 06 83 81 93 75
N°SIRET : 79973880200013
Décision de reconnaissance n°CNV2007/89 du 6 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Jérôme MARCADET
Contact :
RAST Céline (animatrice)
:
contact@vins-cheverny.com
Organisme(s) de contrôle
Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)
Organisme d'inspectionAgrément(s) : INS.AOC n°06
Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)
Siège
509 Avenue de Chanteloup
37400 AMBOISE
Tel : (33) (0)2 47 79 02 30
Fax : (33) (0)2 47 79 02 92
N°SIRET : 42092091000015
Président(e) : Monsieur Laurent KRAFT
Contact :
Joël ARDOUIN
:
contact@civt.net
Site INAO
INAO Tours
12 place Anatole France
37000 TOURS
Tel : 02 47 20 58 38
Fax : 02 47 20 92 72
N°SIRET : 13000270200251
Contact :
INAO-TOURS@inao.gouv.fr