- Produit : Emmental
- Mise à jour : 15 January 2025
- Statut FR : LR - Label rouge
- Mots-clés : Fromages - Pâte pressée cuite -
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 30 juin 2023 relatif à l'association du label rouge n°LA/04/79 Emmental à l'indication géographique protégée Emmental français Est-Central (version consolidée du 7 July 2023)
- Arrêté du 19 juin 2023 portant homologation du cahier des charges du label rouge n°LA/04/79 Emmental (version consolidée du 29 June 2023)
- Arrêté du 14 avril 2020 relatif à la modification temporaire du cahier des charges du label rouge n°LA/04/79 Emmental (version consolidée du 17 April 2020)
- Arrêté du 7 avril 2020 relatif à la modification temporaire du cahier des charges du label rouge n° LA/04/79 Emmental (version consolidée du 8 April 2020)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du label rouge n°LA/04/79 Emmental (version consolidée du 27 June 2019)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges du label rouge « Emmental » (version consolidée du 16 January 2009)
Organisme de défense et de gestion
Syndicat des Fabricants et Affineurs d’Emmental Traditionnel (SFAET)
26 rue Proudhon
25000 BESANCON
Tel : 03 81 83 46 13
N°SIRET : 31231187100015
Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/73 du 10 juillet 2007
Composition : Producteurs / TransformateursPrésident(e) : Monsieur Sylvain BOBY
Contact :
Olivier VALLAT (Animateur)
:
emmentalgrandcru.labelrouge@gmail.com / cec-entreprises@orange.fr
Organisme(s) de contrôle
QUALISUD
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
QUALISUD
BP 82256
31322 Castanet-Tolosan Cedex
Tel : 05 62 88 13 90
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tel : 05 55 36 07 78
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
1017 Route de Pau
40800 Aire sur l'Adour
Tel : 05 58 06 15 21
Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tel : 03 85 90 94 14
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tel : 04 42 63 36 30
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
6 rue Georges Bizet
47200 Marmande
Tel : 05 53 20 93 04
Contact :
contact@qualisud.fr
Site INAO
INAO Dijon
Parc du Golf - Bâtiment Bogey
16 rue du Golf
21800 QUETIGNY
Tel : 03 80 78 71 90
Fax : 03 80 73 35 10
N°SIRET : 13000270200327
Contact :
INAO-DIJON@inao.gouv.fr