Fiche produit

Présentation

Produit : Caille fermière élevée en plein air
Mise à jour : 19 December 2024
Statut FR : LR - Label rouge
Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Arrêté du 28 septembre 2017 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/05/69 Poulet noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/10/80 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, entière, fraîche ou surgelée ; LA/03/82 Pintade fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée ; LA/01/84 Poulet jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/02/84 Pintade fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée ; LA/05/84 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/02/85 Canard fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/17/88 Chapon noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/56/88 Poulet jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/20/90 Caille fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée ; LA/10/92 Poularde noire fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée ; LA/02/93 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/19/94 Chapon de pintade fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/20/97 Oie fermière élevée en plein air, entière, fraîche ou surgelée ; LA/26/99 Chapon blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/17/00 Chapon jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/08/05 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/04/06 Chapon blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ;LA/05/06 Chapon jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/23/06 Poulet noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/03/12 Poularde noire fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée ; LA/04/13 Poularde jaune fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée ; LA/05/13 Chapon de pintade fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/10/14 Mini-chapon fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais et surgelé ; LA/11/14 Poulet jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/12/14 Poulet noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé (version consolidée du 22 June 2023)
Arrêté du 9 août 2022 fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair
Arrêté du 27 juin 2022 relatif à la modification temporaire de conditions de production de label rouge de produits avicoles (version consolidée du 2 July 2022)
Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair, viandes de volaille et préparations de viande de volaille, et les conditions de production communes relatives à la production en label rouge produits à base de viande de volaille fermière de chair
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification de labels rouges LA n° 05-69 « Poulet noir fermier entier et découpe » ; LA n° 10-80 « Dinde fermière de Noël » ; LA n° 03-82 « Pintade fermière entière et découpes » ; LA n° 05-84 « Poulet blanc fermier entier et découpe » ; LA n° 02-85 « Canard de Barbarie fermier et découpe » LA n° 17-88 « Chapon fermier noir » ; LA n° 56-88 « Poulet jaune fermier entier et découpe » ; LA n° 20-90 « Caille » ; LA n° 10-92 « Poularde noire fermière » ; LA n° 19-94 « Chapon de pintade fermier » ; LA n° 20-97 « Oie fermière » ; LA n° 08-05 « Poulet blanc fermier élevé en plein air de 100 jours, entier et découpe » ; LA n° 04-06 « Chapon fermier blanc » ; LA n° 05-06 « Chapon fermier jaune ». (version consolidée du 5 August 2009)
Arrêté du 11 août 2008 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association Vendée Qualité

Chambre de l'Agriculture
21, Boulevard de Réaumur
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cédex

Tel : 02 51 36 82 51

N°SIRET : 51369004000011

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG 2009/04-12, approuvée par la Directrice Madame Carole LY, le 18 juillet 2023, annule et remplace la décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG 2009/04-11 signée par la Directrice Marie GUITTARD, le 25 août 2021

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Monsieur Lionel GREAU
Contact : LOIZEAU Jean-Marc (directeur) : jean-marc.loizeau@vendeequalite.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
Plan de contrôle : CTP-C-LAn-VQ01-01

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com