- Produit : Bandol rouge
- Mise à jour : 19 December 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R576S
- Appellation : Bandol
- Dénomination : Bandol
Description
- vins blancs : robe jaune paille clair avec des arômes de tilleul et de genêts.- vins rosés : robe pâle, églantine. Le mourvèdre, de plus en plus présent, apporte une meilleure conservation.
- vins rouges : le mourvèdre, (associé au grenache), leur donne leurs lettres de noblesse. Ils sont puissants, charpentés, tanniques et de longue conservation. Caractérisés au départ par des arômes de fruits rouges, ils acquièrent après élevage des arômes de truffes et sous bois.
Historique
La civilisation phocéenne a débarqué dans cette région voilà 26 siècles, apportant aux Ligures l’art de cultiver et tailler la vigne.Les Romains organisèrent le commerce de l’huile d’olive et du vin, témoins les amphores ou dolia remontés des fonds marins.
La facilité de transport d’un vin bien équilibré et structuré avait fait et fera sa renommée.
Le port de Bandol n’étant pas assez profond, des tartanes ou félonques étaient utilisées pour transporter les fûts jusqu’aux gros navires mouillés dans la rade.
Au grand siècle, le vin est bonifié à fond de cale au cours de traversées vers les Iles. Les fûts de chêne sont marqués au feu du «B» de Bandol qui assurait son origine et son authenticité.
Exigences nationales et européennes
Historique
Décret du 11 Novembre 1941- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Bandol (version consolidée du 11 December 2024)
- Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission AOP Bandol (version consolidée du 30 September 2022)
- Arrêté du 20 juin 2022 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Bandol (version consolidée du 30 June 2022)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine protégée Bandol (version consolidée du 26 February 2022)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 August 2009)
Situation
L’aire de production est enserrée dans un vaste amphithéâtre de montagne (Sainte Beaume, Mont Caume) s’ouvrant sur la mer.Liste des Communes
Aire géographique :
Var (83) : Bandol , (Le) Beausset , (La) Cadière-d'Azur , (Le) Castellet , Évenos , Ollioules , Saint-Cyr-sur-Mer , Sanary-sur-MerZone de production des raisins :
Var (83) : Bandol , (Le) Beausset , (La) Cadière-d'Azur , (Le) Castellet , Évenos , Ollioules , Saint-Cyr-sur-Mer , Sanary-sur-MerAire géographique
BandolCarte
Aire géographiqueDescription du milieu
Sols :L’aire de production est située principalement sur des terrains du Crétacé. Le sol type du terroir de Bandol est le sol squelettique, qui repose essentiellement sur les élements de dégradation des grès calcarifères et marnes sableuses, et éventuellement sur éboulis ou colluvionnement avec un caractère rendziniforme.
Climat :
La moyenne pluviométrique annuelle est de 650 mm avec un fort ensoleillement. L’influence de la mer se fait sentir, elle tempère l’ardeur solaire en été tout en assurant une certaine humidité nocturne.
Mode de production
Encépagement :- vins rouges et rosés :
cépages principaux : mourvèdre N, grenache N, cinsault N, (pour les rouges, le mourvèdre doit représenter au minimum 50%).
La présence d’au moins deux de ces trois cépages est obligatoire.
cépages accessoires : syrah, carignan.
- vins blancs :
cépages principaux : bourboulenc, clairette et ugni blanc
cépage secondaire : sauvignon (40%) .
Densité :
5 000 pieds / ha .
Taille :
les vignes doivent être taillées court à deux bourres et bourrillon ; entrée en production à la 8ème feuille pour les vins rouges. .
Rendement de base :
40 hl/ha, et constitue le rendement butoir
Mode d'élaboration
Rosés de pressurage direct.Elevage de 18 mois minimum en fûts pour les vins rouges.
Organisme de défense et de gestion
Association « Les Vins de Bandol »
Maison des Vins de Bandol
238 Chemin de la Ferrage
83330 LE CASTELLET
Tel : 04 94 90 29 59
Fax : 04 94 98 50 24
N°SIRET : 40469320200024
Décision de reconnaissance n°CNV2007/9 du 4 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Cédric GRAVIER
Contact :
technique@vinsdebandol.com
Organisme(s) de contrôle
QUALISUD
Organisme d'inspectionAgrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
Plan de contrôle : QSD-I-AOC-BDOL-01
QUALISUD
BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex
Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE
Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2
Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane
N°SIRET : 31500291500082
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR
Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36
Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact :
contact@qualisud.fr
Site INAO
INAO La Valette du Var
Parc Tertiaire Valgora - Bâtiment C
Avenue Alfred Kastler
83160 LA VALETTE DU VAR
Tel : 04 94 35 74 67
Fax : 04 94 65 89 43
N°SIRET : 13000270200400
Contact :
INAO-LAVALETTEDUVAR@inao.gouv.fr