- Produit : Alsace Vallée Noble Gewurztraminer
- Mise à jour : 29 March 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B062S01
- Appellation : Alsace ou Vin d'Alsace
- Dénomination : Alsace Vallée Noble
Description
Ce sont principalement des vins blanc secs, présentés en grande majorité en cépage pur et sous leur nom de cépage. Ils peuvent par ailleurs, sous certaines conditions de maturation, être présentés avec les mentions « Vendanges Tardives » ou « Sélection de Grains Nobles », qui sont des vins liquoreux de très haut niveau qualitatif. Le pinot noir est vinifié en rouge ou rosé et la tendance actuelle est à produire des vins rouges plus corsés et d’une intensité colorante plus marquée.Historique
Ordonnance du 2 novembre 1945, puis reconnaissance en 1962 de l’AOC Alsace.Exigences nationales et européennes
Liste des Communes
Aire géographique :
Haut-Rhin (68) : Soultzmatt , WesthaltenZone de production des raisins :
Haut-Rhin (68) : Soultzmatt , WesthaltenAire géographique
Alsace vallée nobleCarte
Aire géographiqueMode de production
Encépagement :cépages : sylvaner, pinot blanc, auxerrois, riesling, muscat d’Alsace, muscat Ottonel, tokay pinot gris, gewurztraminer, pinot noir et klevener de heiligenstein (sur 5 communes seulement pour ce dernier)
Taille :
guyot double, 12 yeux par m²
Rendement :
le rendement selon le décret est de 100hl/ha + PLC.
Depuis une dizaine d’années le rendement annuel à l’hectare autorisé dans l’appellation Alsace est de 80hl/ha + 10% de PLC pour les blancs assorti de butoirs par cépage.
Depuis la récolte 1999 il est de 75 hl/ha + 10% de PLC pour le Pinot noir.
Mode d'élaboration
- vins blancs : vinification traditionnelle,- vins rouges : vinification traditionnelle avec macération plus ou moins longue, suivant le type de produit recherché.
Preuve de l'origine
Mise en bouteille obligatoire dans la région de production.Type de bouteille obligatoire et reservé ( “ Flûte d’Alsace ” )
Organisme de défense et de gestion
Association des Viticulteurs d'Alsace
Maison des vins d'Alsace
12, avenue de la Foire aux Vins
BP 91225
68012 COLMAR CEDEX
Tel : 03 89 20 16 50
Fax : 03 89 20 16 60
N°SIRET : 77890459900033
Décision de reconnaissance n°CNV2007/117 du 19 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Gilles EHRHART
Contact :
Frédéric BACH
:
f.bach@ava-aoc.fr
Organisme(s) de contrôle
QUALISUD
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
QUALISUD
BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex
Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE
Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2
Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane
N°SIRET : 31500291500082
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR
Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36
Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact :
contact@qualisud.fr
Site INAO
INAO Colmar
12 avenue de la Foire aux Vins
BP 1233
68012 COLMAR CEDEX
Tel : 03 89 20 16 80
N°SIRET : 13000270200129
Contact :
INAO-COLMAR@inao.gouv.fr