Fiche produit

Présentation

Produit : Chapon blanc fermier élevé en plein air
Mise à jour : 23 October 2023
Statut FR : LR - Label rouge
Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Arrêté du 31 août 2022 portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/08/87 Poulet blanc fermier élevé en plein air ; LA/16/91 Dinde de Noël fermière élevée en plein air ; LA/14/98 Chapon blanc fermier élevé en plein air ; LA/03/17 Poulet jaune fermier élevé en plein air ; LA/01/18 Poulet noir fermier élevé en plein air (version consolidée du 15 September 2022)
Arrêté du 9 août 2022 fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair
Arrêté du 27 juin 2022 relatif à la modification temporaire de conditions de production de label rouge de produits avicoles (version consolidée du 2 July 2022)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification de labels rouges LA/12/66 Poulet blanc fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/13/77 Poulet noir fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/04/81 Poulet jaune fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/52/88 Poulet blanc fermier de 100 jours élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/04/12 Poulet blanc cou nu fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/05/12 Poulet jaune fermier de 100 jours élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/16/88 Chapon blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/12/02 Chapon jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/01/07 Mini-chapon fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/51/88 Poularde blanche fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraiche ou surgelée ; LA/13/02 Poularde jaune fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraiche ou surgelée ; LA/01/74 Pintade fermière élevée plein air, entière et découpes, fraiche ou surgelée ; LA/14/94 Chapon de pintade fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/03/72 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, entière, fraiche ou surgelée ; LA/02/98 Dinde de découpe fermière élevée en plein air, fraiche ou surgelée ; LA/07/84 Oie fermière élevée en plein air, entière, fraiche ou surgelée ; LA/04/74 Canard de Barbarie fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé (version consolidée du 14 February 2020)
Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair, viandes de volaille et préparations de viande de volaille, et les conditions de production communes relatives à la production en label rouge produits à base de viande de volaille fermière de chair
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification de labels rouges "LA n° 14-98 « Chapon fermier", LA n° 16-91 "Dinde noire fermière", "LA n° 08-87 « Poulet fermier" (version consolidée du 3 January 2010)

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association des Producteurs de Volailles Fermières alsaciennes - Alsace Volaille

2, rue de Rome
CS 30022 SCHILTIGHEIM
67013 STRASBOURG CEDEX

Tel : 03 88 19 17 14
Fax : 03 88 81 27 29

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/58-2 approuvée le 16 juillet 2018 abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/58-1 approuvée le 3 janvier 2018

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Monsieur Jean-Michel SCHAEFFER
Contact : Thomas KELHETTER : alsace-volaille@alsace.chambagri.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
Plan de contrôle : CTP_C_Lan_ASVL_01

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com