- Produit : Tome fraîche de l'Aubrac
- Mise à jour : 15 January 2025
- Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
- Mots-clés : Fromages - Pâte pressée non cuite -
- Appellation : Tome fraîche de l'Aubrac, Tome fraîche de l'Aubrac
- Dénomination : Tome fraîche de l'Aubrac
Exigences nationales et européennes
- Règlement d’exécution (UE) 2023/2219 de la Commission du 16 octobre 2023 enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées IGP Tome fraîche de l’Aubrac (version consolidée du 2 November 2023)
- Publication d’une demande d’enregistrement d’une dénomination en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires IGP Tome fraîche de l’Aubrac (version consolidée du 5 July 2023)
- Arrêté du 8 décembre 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Tome fraîche de l'Aubrac (version consolidée du 24 December 2022)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance en indication géographique protégée de la dénomination Tome fraîche de l'Aubrac (version consolidée du 21 October 2022)
- Arrêté du 1er mars 2022 relatif à l'homologation du cahier des charges concernant la dénomination Tome fraîche de l'Aubrac en vue de la transmission à la Commission européenne d'une demande d'enregistrement en tant qu'indication géographique protégée (version consolidée du 28 April 2022)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance en indication géographique protégée de la dénomination Tome fraîche de l'Aubrac (version consolidée du 6 July 2021)
Liste des Communes
Aire géographique :
Aveyron (12) : Argences en Aubrac , Campouriez , Cantoin , Cassuéjouls , Castelnau-de-Mandailles , (Le) Cayrol , Condom-d'Aubrac , Coubisou , Curières , Entraygues-sur-Truyère , Espalion , Estaing , Florentin-la-Capelle , Huparlac , Laguiole , Montézic , Montpeyroux , (Le) Nayrac , Pomayrols , Prades-d'Aubrac , Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac , Saint-Amans-des-Cots , Saint-Chély-d'Aubrac , Saint-Côme-d'Olt , Saint-Laurent-d'Olt , Saint-Symphorien-de-Thénières , Sainte-Eulalie-d'Olt , Soulages-BonnevalCantal (15) : Anterrieux , Chaudes-Aigues , Deux-Verges , Espinasse , Fridefont , Jabrun , Lieutadès , Maurines , Saint-Martial , Saint-Rémy-de-Chaudes-Aigues , Saint-Urcize , (La) Trinitat
Lozère (48) : Banassac-Canilhac , (Les) Bessons , Brion , (Le) Buisson , Chauchailles , (La) Chaze-de-Peyre , (La) Fage-Montivernoux , (La) Fage-Saint-Julien , Fau-de-Peyre , Fournels , Grandvals , (Les) Hermaux , Marchastel , Nasbinals , Noalhac , Peyre en Aubrac , Prinsuéjols-Malbouzon , Recoules-d'Aubrac , Saint-Chély-d'Apcher , Saint-Germain-du-Teil , Saint-Juéry , Saint-Laurent-de-Muret , Saint-Laurent-de-Veyrès , Saint-Pierre-de-Nogaret , Sainte-Colombe-de-Peyre , (Les) Salces , Termes , Trélans
Aire géographique
Tome fraîche de l'aubracCarte
Aire géographiqueOrganisme de défense et de gestion
Syndicat de défense et de promotion du Fromage de Laguiole et de la Tome fraîche de l'Aubrac
Route de Saint-Flour
12210 LAGUIOLE
Tel : 05 65 44 47 51
N°SIRET : 42205628300019
Décision de reconnaissance n°CNAOP2007/01-1 du 03 février 2022 abroge la Décision de reconnaissance n°CNAOP2007/01 du 14 juin 2007
Président(e) : Monsieur Ludovic MAZARS
Contact :
CAILHOL Maxime
:
animateur@fromagedelaguiole.fr
Organisme(s) de contrôle
QUALISUD
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
QUALISUD
BP 82256
31322 Castanet-Tolosan Cedex
Tel : 05 62 88 13 90
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tel : 05 55 36 07 78
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
1017 Route de Pau
40800 Aire sur l'Adour
Tel : 05 58 06 15 21
Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tel : 03 85 90 94 14
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tel : 04 42 63 36 30
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
6 rue Georges Bizet
47200 Marmande
Tel : 05 53 20 93 04
Contact :
contact@qualisud.fr
Site INAO
INAO Aurillac
Village d'entreprises
14 avenue du Garric
15000 AURILLAC
Tel : 04 71 63 85 42
Fax : 04 71 63 85 43
N°SIRET : 13000270200038
Contact :
INAO-AURILLAC@inao.gouv.fr