Fiche produit

Présentation

Produit : Cabernet d'Anjou
Mise à jour : 24 October 2024
Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rosé - - 1S201D
Appellation : Cabernet d'Anjou
Dénomination : Cabernet d'Anjou

Description

Les vins blancs sont généralement secs, fins et parfumés. Ils peuvent être demi-secs.
L'Anjou rouge est de couleur rubis, il développe des notes de fruits rouges, parfois épicées. Sa fraîcheur en bouche, son caractère fruité et la finesse de ses tanins caractérisent un vin pouvant être bu rapidement ou dans les 3 ans.

Historique

Le vignoble angevin était au Moyen Age un vignoble essentiellement périurbain établi autour des villes d'Angers et de Saumur et un vignoble de coteaux bordant la Loire. La canalisation des affluents de la Loire, dont le Layon, au XVIème et XVIIème siècles permit le développement de vignobles notamment sous l'impulsion du négoce hollandais.
L'aire géographique de l'Anjou tient compte de ces différentes influences qui ont marqué son histoire, elle comporte en son sein de nombreuses AOC sous-régionales (Saumur, Coteaux du Layon...) détaillées dans d'autres fiches.

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

Décret du 31/12/1957 (Anjou, Rosé d'Anjou et Saumur) abrogé et remplacé par le décret du 22/11/1999 (Anjou et Rosé d'Anjou)

Cahier des charges des appellations d'origine contrôlées Anjou, Cabernet d'Anjou et Rosé d'Anjou homologué par arrêté du 12 janvier 2024 publié au JORF du 21 janvier 2024 (version consolidée du 25 January 2024)
Arrêté du 12 janvier 2024 homologuant le cahier des charges des appellations d'origine contrôlées Anjou, Cabernet d'Anjou et Rosé d'Anjou (version consolidée du 25 January 2024)
Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission AOP Anjou (version consolidée du 9 February 2023)
Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission AOP Cabernet d'Anjou (version consolidée du 9 February 2023)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif aux appellations d'origine contrôlée Anjou, Cabernet d'Anjou et Rosé d'Anjou (version consolidée du 21 June 2022)
Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission AOP Cabernet d’Anjou (version consolidée du 7 February 2020)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif aux appellations d'origine contrôlées Anjou, Cabernet d'Anjou et Rosé d'Anjou (version consolidée du 2 October 2018)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Anjou (version consolidée du 11 July 2015)
Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 August 2009)

Aire géographique

Situation

Liste des Communes

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Aire géographique :

Maine-et-Loire (49) : (Les) Alleuds , Allonnes , Angers , Antoigné , Artannes-sur-Thouet , Aubigné-sur-Layon , Beaulieu-sur-Layon , Bellevigne-en-Layon , Blaison-Saint-Sulpice , Bouchemaine , Bouzillé , Brain-sur-Allonnes , Brézé , Brigné , Brissac Loire Aubance , Brossay , Cernusson , (Les) Cerqueux-sous-Passavant , Chacé , Chalonnes-sur-Loire , Champ-sur-Layon , Champtocé-sur-Loire , Chanzeaux , (La) Chapelle-Saint-Florent , Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance , Chaudefonds-sur-Layon , Chemellier , Chênehutte-Trèves-Cunault , Cizay-la-Madeleine , Cléré-sur-Layon , Concourson-sur-Layon , Corzé , (Le) Coudray-Macouard , Courchamps , Coutures , Denée , Dénezé-sous-Doué , Distré , Doué-en-Anjou , Drain , Épieds , Faveraye-Mâchelles , Faye-d'Anjou , Fontaine-Milon , Fontevraud-l'Abbaye , Forges , (La) Fosse-de-Tigné , (Les) Garennes sur Loire , Gennes , Grézillé , Huillé , Ingrandes-Le Fresne sur Loire , (La) Jumellière , Landemont , Liré , Louerre , Louresse-Rochemenier , Lué-en-Baugeois , Luigné , Lys-Haut-Layon , (Le) Marillais , Martigné-Briand , Mauges-sur-Loire , Meigné , (Le) Mesnil-en-Vallée , Montfort , Montilliers , Montjean-sur-Loire , Montreuil-Bellay , Montsoreau , Mozé-sur-Louet , Mûrs-Erigné , Notre-Dame-d'Allençon , Noyant-la-Plaine , Nueil-sur-Layon , Orée d'Anjou , Parnay , Passavant-sur-Layon , Pellouailles-les-Vignes , (La) Possonnière , (Le) Puy-Notre-Dame , Rablay-sur-Layon , Rochefort-sur-Loire , Rou-Marson , Saint-Aubin-de-Luigné , Saint-Cyr-en-Bourg , Saint-Florent-le-Vieil , Saint-Georges-des-Sept-Voies , Saint-Georges-sur-Layon , Saint-Georges-sur-Loire , Saint-Germain-des-Prés , Saint-Jean-des-Mauvrets , Saint-Just-sur-Dive , Saint-Laurent-de-la-Plaine , Saint-Laurent-du-Mottay , Saint-Macaire-du-Bois , Saint-Melaine-sur-Aubance , Saint-Rémy-la-Varenne , Saint-Saturnin-sur-Loire , Saint-Sigismond , Saint-Sulpice , Sainte-Gemmes-sur-Loire , Saulgé-l'Hôpital , Saumur , Savennières , Soucelles , Soulaines-sur-Aubance , Souzay-Champigny , Tancoigné , Terranjou , (Le) Thoureil , Tigné , Trémont , Tuffalun , Turquant , (Les) Ulmes , Val-du-Layon , Valanjou , (La) Varenne , Varennes-sur-Loire , Varrains , Vauchrétien , Vaudelnay , (Les) Verchers-sur-Layon , Verrie , Verrières-en-Anjou , Villevêque

Deux-Sèvres (79) : Argenton-l'Église , Bouillé-Loretz , Bouillé-Saint-Paul , Brion-près-Thouet , Louzy , Mauzé-Thouarsais , Saint-Cyr-la-Lande , Saint-Martin-de-Mâcon , Saint-Martin-de-Sanzay , Sainte-Radegonde , Sainte-Verge , Thouars , Tourtenay , Val en Vignes

Vienne (86) : Berrie , Curçay-sur-Dive , Glénouze , Pouançay , Ranton , Saint-Léger-de-Montbrillais , Saix , Ternay , (Les) Trois-Moutiers

Zone de production des raisins :

Aire géographique

Anjou

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Description du milieu

Sols :
Terroir de l'AOC Anjou essentiellement de sols bruns sur schistes, sur graviers ou calcaires lacustres.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- cépages blancs :
cépage principal : chenin (80 % minimum de l'encépagement)
cépages accessoires dans la limite de 20 % de l'encépagement : chardonnay, sauvignon
- cépages rouges :
cabernet franc, cabernet sauvignon,pineau d'aunis.

Densité dominante :
- guyot simple ou double pour les cabernets
- guyot double pour le chenin (2 x 3 yeux)

Rendement moyen :
- vins blancs : 52 hl/ha
- vins rouges : 54 hl/ha

Liens au terroir

Région de l'Anjou noir avec ses sols sombres développés sur schistes appartenant à la bordure sud-est du massif Armoricain.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Fédération Viticole de l’Anjou et de Saumur

73 rue Plantagenêt
BP 62444
49024 ANGERS Cédex 02

Tel : 02 41 88 60 57

N°SIRET : 78611915600028

Décision de reconnaissance n°CNV2007/50-5 approuvée le 14 mars 2016 abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNV2007/50-4 approuvée le 20 mars 2015, abroge et remplace la décision n°CNV2007/50-3 du 19 octobre 2012

Président(e) : Monsieur Pierre-Antoine PINET
Contact : MICOL Sylvain (directeur) : s.micol@federationviticole.com

Organisme(s) de contrôle

ASSVAS

Organisme d'inspection
Plan de contrôle : INS-DON04OI - Version 9

ASSVAS

Siège
73 rue Plantagenet
BP 55223
49052 ANGERS CEDEX 02

Tel : (33) 02 41 20 09 10

N°SIRET : 33426945300026

Président(e) : Madame AUDREY ALONSO
Contact : Mauvais Gaelle : responsable.technique@assvas.com

Site INAO

INAO Angers

16 rue du Clon
49000 ANGERS

Tel : 02 41 87 33 36

N°SIRET : 13000270200384

Contact : INAO-ANGERS@inao.gouv.fr