Fiche produit

Présentation

Produit : Poularde blanche fermière élevée en plein air
Mise à jour : 16 May 2024
Statut FR : LR - Label rouge
Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Arrêté du 11 avril 2024 portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/04/87Poulet blanc fermier élevé en plein air, LA/01/02 Poulet blanc fermier élevé en plein air, LA/07/13 Poulet blanc fermier élevé en plein air, LA/02/79 Poulet noir fermier élevé en plein air, LA/03/83 Poulet noir fermier élevé en plein air, LA/07/85 Poulet jaune fermier élevé en plein air, LA/13/98 Chapon blanc fermier élevé en plein air, LA/54/88 Chapon noir fermier élevé en plein air, LA/07/20 Chapon de pintade fermier élevé en plein air, LA/28/01 Poularde blanche fermière élevée en plein air, LA/10/02 Poularde blanche fermière élevée en plein air, LA/25/88 Pintade fermière élevée en plein air, LA/06/87 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, LA/16/97 Oie fermière élevée en plein air (version consolidée du 25 April 2024)
Arrêté du 31 août 2017 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/02/79 Poulet noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/03/83 Poulet noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/07/85 Poulet jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/04/87 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/06/87 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, entière, fraîche ; LA/25/88 Pintade fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée ; LA/54/88 Chapon noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ; LA/02/90 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/16/97 Oie fermière élevée en plein air, entière, fraîche ou surgelée ; LA/13/98 Chapon blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ; LA/28/01 Poularde blanche fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ; LA/01/02 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/10/02 Poularde blanche fermière élevée en plein air, entière, fraîche ou surgelée ; LA/07/13 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé (version consolidée du 22 June 2023)
Arrêté du 9 août 2022 fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair
Arrêté du 27 juin 2022 relatif à la modification temporaire de conditions de production de label rouge de produits avicoles (version consolidée du 2 July 2022)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification de labels rouges LA/12/66 Poulet blanc fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/13/77 Poulet noir fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/04/81 Poulet jaune fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/52/88 Poulet blanc fermier de 100 jours élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/04/12 Poulet blanc cou nu fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/05/12 Poulet jaune fermier de 100 jours élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/16/88 Chapon blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/12/02 Chapon jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/01/07 Mini-chapon fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/51/88 Poularde blanche fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraiche ou surgelée ; LA/13/02 Poularde jaune fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraiche ou surgelée ; LA/01/74 Pintade fermière élevée plein air, entière et découpes, fraiche ou surgelée ; LA/14/94 Chapon de pintade fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/03/72 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, entière, fraiche ou surgelée ; LA/02/98 Dinde de découpe fermière élevée en plein air, fraiche ou surgelée ; LA/07/84 Oie fermière élevée en plein air, entière, fraiche ou surgelée ; LA/04/74 Canard de Barbarie fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé (version consolidée du 14 February 2020)
Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair, viandes de volaille et préparations de viande de volaille, et les conditions de production communes relatives à la production en label rouge produits à base de viande de volaille fermière de chair
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification de labels rouges LA n° 13-98 « Chapon fermier blanc » ; LA n° 54-88 « Chapon fermier » ; LA n° 06-87 « Dinde fermière de Noël » ; LA n° 25-88 « Pintade fermière » ; LA n° 28-01 « Poularde fermière blanche » ; LA n° 01-02 « Poulet fermier blanc et sa découpe » ; LA n° 02-90 « Poulet fermier blanc et sa découpe » ; LA n° 03-83 « Poulet fermier noir et sa découpe » (version consolidée du 22 August 2009)

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association QUALINEA

43 route de Mâcon
71120 CHAROLLES

Tel : 03 85 88 01 50
Fax : 03 85 24 26 62

N°SIRET : 80980284600018

Décision de reconnaissance n°CNIP/LR/STG 2015/04 qui abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIP/LR/STG 2015/03 signée le 1er juillet 2015

Président(e) : Monsieur Didier PERICHON
Contact : Marjorie Marty : direction@qualinea.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
Plan de contrôle : CTP-C-LAn-QLNA-02

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com