Fiche produit

Présentation

Produit : CORSE ROUGE
Mise à jour : 20 February 2024
Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R585S
Appellation : Vin de Corse ou Corse
Dénomination : Vin de Corse ou Corse

Description

- vins blancs : essentiellement issus du Vermentino. Très floraux, nerveux et typés.

- vins rosés : palette d'arôme et de couleurs variés. Une tendance à la pâleur et aux arômes marqués. La Corse : terre d'élection des rosés.

- vins rouges : gamme très variée en fonction des dominantes des cépages. Des vins de moyenne garde sont élaborés à partir d’assemblages de nielluciu, de syrah, de grenache. Certains expérimentent le vieillissement en barrique.

Historique

Fin du XVIIIe siècle, le Plan Terrier précise que les paysans de la région de Bastia, Marana, Casinca ne s’attachent qu’à la culture de la vigne et des oliviers. La vigne représente à la fin du siècle 2251 hectares.
Dans les années 60, c’est le boom de plantations avec l’arrivée des pieds noirs. Suivra dans les années 80 la série d’arrachages sans précédent.

Chiffres-clés

Source INAO 2005

- Superficie : 2 166 ha

- Nombre d'opérateurs :      164
                             dont         152 viticulteurs
                                               66 vinificateurs (54 caves particulières, 7 caves coopératives, 5 négociants)

- Récolte : 90 866 hl

Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

Décret du 2 avril 1976

Aire géographique

Situation

La délimitation de l’aire géographique “Corse” est située sur tout le pourtour de l’île. A l’exception de l’aire de l‘appellation Patrimonio tout est classé en A.O.C “ Corse ” suivi ou non d’une dénomination village (Cap Corse, Calvi, Figari, Porto Vecchio Sartène) et l’appellation Ajaccio qui peut se replier sur “Corse” Cependant 95 % de la production “ Corse ” s’étend de Bastia jusqu’à Solenzara, sur toute la façade maritime Orientale (également une petite partie de l’arrondissement de Corte) c’est le plus vaste secteur viticole de l’île.
Il convient de distinguer dans la Côte Orientale trois régions naturellement différentes :
- la Marana,
- la Casinca et
- la Plaine Orientale proprement dite, la région d’Aléria.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Corse-du-Sud (2A) : Afa , Ajaccio , Alata , Albitreccia , Ambiegna , Appietto , Arbellara , Arbori , Arro , Bastelicaccia , Belvédère-Campomoro , Bilia , Bonifacio , Calcatoggio , Cannelle , Carbuccia , Cargèse , Casaglione , Casalabriva , Cauro , Coggia , Cognocoli-Monticchi , Conca , Coti-Chiavari , Cuttoli-Corticchiato , Eccica-Suarella , Figari , Fozzano , Giuncheto , Granace , Grossa , Grosseto-Prugna , Lecci , Loreto-di-Tallano , Mela , Monacia-d'Aullène , Ocana , Olmeto , Olmiccia , Peri , Piana , Pianottoli-Caldarello , Pietrosella , Pila-Canale , Porto-Vecchio , Propriano , Sainte-Lucie-de-Tallano , San-Gavino-di-Carbini , Sant'Andréa-d'Orcino , Sari-d'Orcino , Sari-Solenzara , Sarrola-Carcopino , Sartène , Serra-di-Ferro , Sollacaro , Sotta , Tavaco , Valle-di-Mezzana , Vero , Vico , Viggianello , Villanova , Zonza

Haute-Corse (2B) : Aghione , Aiti , Aléria , Algajola , Altiani , Antisanti , Aregno , Avapessa , Barrettali , Belgodère , Biguglia , Borgo , Brando , Cagnano , Calenzana , Calvi , Campi , Canale-di-Verde , Canari , Canavaggia , Casevecchie , Castellare-di-Casinca , Castello-di-Rostino , Castifao , Castirla , Cateri , Centuri , Cervione , Chiatra , Corbara , Costa , Erbajolo , Ersa , Feliceto , Focicchia , Furiani , Galéria , Gavignano , Ghisonaccia , Ghisoni , Giuncaggio , (L') Île-Rousse , Lama , Lavatoggio , Linguizzetta , Lucciana , Lugo-di-Nazza , Lumio , Luri , Manso , Meria , Moltifao , Moncale , Monte , Montegrosso , Monticello , Morosaglia , Morsiglia , Muro , Nessa , Nonza , Novella , Occhiatana , Ogliastro , Olcani , Olmeta-di-Capocorso , Olmo , Omessa , Palasca , Pancheraccia , Penta-di-Casinca , Piedicorte-di-Gaggio , Piedigriggio , Pietra-di-Verde , Pietracorbara , Pietralba , Pietraserena , Pietroso , Pigna , Pino , Poggio-di-Nazza , Poggio-Mezzana , Prato-di-Giovellina , Prunelli-di-Casacconi , Prunelli-di-Fiumorbo , Rogliano , Saliceto , San-Giuliano , San-Martino-di-Lota , San-Nicolao , Sant'Andréa-di-Cotone , Sant'Antonino , Santa-Lucia-di-Moriani , Santa-Maria-di-Lota , Santa-Maria-Poggio , Santa-Reparata-di-Balagna , Serra-di-Fiumorbo , Sisco , Solaro , Sorbo-Ocagnano , Soveria , Speloncato , Taglio-Isolaccio , Talasani , Tallone , Tomino , Tox , Tralonca , Urtaca , Valle-di-Campoloro , Ventiseri , Venzolasca , Vescovato , Vezzani , Vignale , Ville-di-Paraso , Ville-di-Pietrabugno , Zalana , Zilia

Zone de production des raisins :

Aire géographique

Vin de corse ou corse

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

Climat :
Il s’intègre dans la marge littorale du climat méditerranéen et ne présente que quelques anomalies locales dues à des conditions géographiques particulières.
Moyenne pluviométrique de 600 à 700 m d’eau / an.
Vents dominants le Sirocco (105 jours/an ) et le Gregale (106 jours/an).
Ecarts thermiques modérés, gelées inexistantes.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- vins blancs :
cépage principal (75 % minimum) à Vermentino.
cépage accessoire (25 % maximum) à Ugni blanc.
- vins rosés et rouges :
cépages principaux (50 % minimum) à Nielluccio- Sciacarello (la proportion de ces deux cépages doit être au minimum du tiers de l’encépagement total) et Grenache.
cépages accessoires (50 % maximum) à Cinsault, Mourvèdre, Barbarossa, Syrah, Carignan (20 % maximum) et Vermentino (20% maximum).

Densité :
3 000 pieds / ha minimum.

Rendement de base :
50 hl/ha

Mode d'élaboration

blancs :
Pressée directe.

rosés :
Pressée directe et pourcentage de saignée.

rouges :
Très variables en fonction des types de vins.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Groupement Intersyndical des AOC de Corse (GIAC)

38, Boulevard PAOLI
20200 BASTIA

Tel : 04 95 31 39 29

N°SIRET : 41813501800012

Décision de reconnaissance n°CNV2007/147 du 26 septembre 2007

Président(e) : Monsieur Pierre ACQUAVIVA
Contact : contact@vinicorsi.com

Organisme(s) de contrôle

Service de contrôle des AOC de Corse (SCAC)

Organisme certificateur
Agrément(s) : INS.AOC n°23

Service de contrôle des AOC de Corse (SCAC)

Siège
Villa Baldacci
1 rampe des zouaves
20250 CORTE

Tel : 04 95 46 80 07
Fax : 04 95 46 88 65

N°SIRET : 22200003600012

Contact : Anne-Catherine VERGNE : scac@cg2b.fr; acvergne@cg2b.fr

Site INAO

INAO Corse

Centre Ceppe Espace
20620 BIGUGLIA

Tel : 04 95 32 25 37
Fax : 04 95 31 51 23

N°SIRET : 13000270200061

Contact : INAO-CORSE@inao.gouv.fr