- Produit : ESPRIT DE COGNAC
- Mise à jour : 23 March 2022
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : IG - Indication géographique
- Mots-clés : Eaux-de-vie de vin et de marc - Eaux-de-vie de vin - Blanc -
- Appellation : ESPRIT DE COGNAC
- Dénomination : ESPRIT DE COGNAC
Exigences nationales et européennes
Historique
Décrets du : 1er mai 1909 15 mai 1936 13 janvier 1938- AOC Esprit de Cognac (version consolidée du 1 January 1980)
Situation
La région délimitée comprend la presque totalité du département de la Charente Maritime, une très grande partie du département de la Charente et quelques communes voisines des Deux-Sèvres et de la DordogneListe des Communes
Aire géographique :
Charente (16) : Agris , Aigre , Ambérac , Ambleville , Anais , Angeac-Champagne , Angeac-Charente , Angeduc , Angoulême , Anville , Ars , Asnières-sur-Nouère , Aubeterre-sur-Dronne , Auge-Saint-Médard , Aunac-sur-Charente , Aussac-Vadalle , Baignes-Sainte-Radegonde , Balzac , Barbezières , Barbezieux-Saint-Hilaire , Bardenac , Barret , Bassac , Bazac , Bécheresse , Bellevigne , Bellon , Berneuil , Bessac , Bessé , Birac , Blanzaguet-Saint-Cybard , Boisbreteau , Boisné-La Tude , Bonnes , Bonneuil , Bonneville , Bors (Canton de Charente-Sud) , Bors (Canton de Tude-et-Lavalette) , Bouëx , Bourg-Charente , Bouteville , Boutiers-Saint-Trojan , Brettes , Bréville , Brie , Brie-sous-Barbezieux , Brie-sous-Chalais , Brossac , Bunzac , Cellettes , Chadurie , Chalais , Challignac , Champagne-Vigny , Champmillon , Champniers , Chantillac , (La) Chapelle , Charmé , Charras , Chassors , Châteaubernard , Châteauneuf-sur-Charente , Châtignac , Chazelles , Chenon , Cherves-Richemont , Chillac , Claix , Cognac , Combiers , Condéon , Côteaux du Blanzacais , Coulgens , Coulonges , Courbillac , Courcôme , Courgeac , Courlac , (La) Couronne , Criteuil-la-Magdeleine , Curac , Deviat , Dignac , Dirac , Douzat , Ébréon , Échallat , Édon , (Les) Essards , Étriac , Feuillade , Fléac , Fleurac , Fontclaireau , Fontenille , Fouquebrune , Fouqueure , Foussignac , Garat , Gardes-le-Pontaroux , Genac-Bignac , Gensac-la-Pallue , Genté , Gimeux , Gond-Pontouvre , Gondeville , (Les) Gours , Gourville , Grassac , Graves-Saint-Amant , Guimps , Guizengeard , Gurat , Hiersac , Houlette , (L') Isle-d'Espagnac , Jarnac , Jauldes , Javrezac , Juignac , Juillac-le-Coq , Juillé , Julienne , Lachaise , Ladiville , Lagarde-sur-le-Né , Laprade , Lichères , Ligné , Lignières-Sonneville , Linars , Longré , Lonnes , Louzac-Saint-André , Lupsault , Luxé , Magnac-Lavalette-Villars , Magnac-sur-Touvre , Maine-de-Boixe , Mainxe , Mainzac , Mansle , Marcillac-Lanville , Mareuil , Marsac , Marthon , Médillac , Mérignac , Merpins , Mesnac , (Les) Métairies , Mons , Montboyer , Montignac-Charente , Montignac-le-Coq , Montigné , Montmérac , Montmoreau , Mornac , Mosnac , Moulidars , Mouthiers-sur-Boëme , Mouton , Moutonneau , Nabinaud , Nanclars , Nercillac , Nersac , Nonac , Oradour , Oriolles , Orival , Palluaud , Passirac , Pérignac , Pillac , Plassac-Rouffiac , Poullignac , Poursac , Pranzac , Puymoyen , Puyréaux , Raix , Rancogne , Ranville-Breuillaud , Reignac , Réparsac , Rioux-Martin , Rivières , (La) Rochette , Ronsenac , Rouffiac , Rougnac , Rouillac , Roullet-Saint-Estèphe , Ruelle-sur-Touvre , Saint-Amant-de-Boixe , Saint-Amant-de-Bonnieure , Saint-Amant-de-Nouère , Saint-Aulais-la-Chapelle , Saint-Avit , Saint-Bonnet , Saint-Brice , Saint-Ciers-sur-Bonnieure , Saint-Cybardeaux , Saint-Félix , Saint-Fort-sur-le-Né , Saint-Fraigne , Saint-Front , Saint-Genis-d'Hiersac , Saint-Germain-de-Montbron , Saint-Groux , Saint-Laurent-de-Cognac , Saint-Laurent-des-Combes , Saint-Léger , Saint-Martial , Saint-Médard , Saint-Même-les-Carrières , Saint-Michel , Saint-Palais-du-Né , Saint-Preuil , Saint-Projet-Saint-Constant , Saint-Quentin-de-Chalais , Saint-Romain , Saint-Saturnin , Saint-Séverin , Saint-Simeux , Saint-Simon , Saint-Sulpice-de-Cognac , Saint-Vallier , Saint-Yrieix-sur-Charente , Sainte-Colombe , Sainte-Sévère , Sainte-Souline , Salles-d'Angles , Salles-de-Barbezieux , Salles-de-Villefagnan , Salles-Lavalette , Sauvignac , Segonzac , Sers , Sigogne , Sireuil , Souffrignac , Souvigné , Soyaux , (Le) Tâtre , Torsac , Tourriers , Touvérac , Touvre , Triac-Lautrait , Trois-Palis , Tusson , Tuzie , Val des Vignes , Val-de-Bonnieure , Valence , Vars , Vaux-Lavalette , Vaux-Rouillac , Verdille , Verrières , Verteuil-sur-Charente , Vervant , Vibrac , Vignolles , Villebois-Lavalette , Villefagnan , Villegats , Villejésus , Villejoubert , Villognon , Vindelle , Vouharte , Voulgézac , Vouzan , Vœuil-et-Giget , Xambes , YviersCharente-Maritime (17) : Agudelle , Aigrefeuille-d'Aunis , Allas-Bocage , Allas-Champagne , Anais , Angliers , Angoulins , Annepont , Annezay , Antezant-la-Chapelle , Arces , Archiac , Archingeay , Ardillières , Ars-en-Ré , Arthenac , Arvert , Asnières-la-Giraud , Aujac , Aulnay , Aumagne , Authon-Ébéon , Avy , Aytré , Bagnizeau , Balanzac , Ballans , Ballon , (La) Barde , Barzan , Bazauges , Beaugeay , Beauvais-sur-Matha , Bedenac , Belluire , Benon , Bercloux , Bernay-Saint-Martin , Berneuil , Beurlay , Bignay , Biron , Blanzac-lès-Matha , Blanzay-sur-Boutonne , Bois , (Le) Bois-Plage-en-Ré , Boisredon , Bords , Boresse-et-Martron , Boscamnant , Bougneau , Bouhet , Bourcefranc-le-Chapus , Bourgneuf , Boutenac-Touvent , Bran , (La) Brée-les-Bains , Bresdon , Breuil-la-Réorte , Breuil-Magné , Breuillet , Brie-sous-Archiac , Brie-sous-Matha , Brie-sous-Mortagne , Brives-sur-Charente , Brizambourg , (La) Brousse , Burie , Bussac-Forêt , Bussac-sur-Charente , Cabariot , Celles , Cercoux , Chadenac , Chaillevette , Chambon , Chamouillac , Champagnac , Champagne , Champagnolles , Champdolent , Chaniers , Chantemerle-sur-la-Soie , (La) Chapelle-des-Pots , Chartuzac , (Le) Château-d'Oléron , Châtelaillon-Plage , Chatenet , Chaunac , (Le) Chay , Chenac-Saint-Seurin-d'Uzet , Chepniers , Chérac , Cherbonnières , Chermignac , Chervettes , Chevanceaux , Chives , Cierzac , Ciré-d'Aunis , Clam , Clavette , Clérac , Clion , (La) Clisse , (La) Clotte , Coivert , Colombiers , Consac , Contré , Corignac , Corme-Écluse , Corme-Royal , (La) Couarde-sur-Mer , Coulonges , Courant , Courcelles , Courcerac , Courçon , Courcoury , Courpignac , Coux , Cozes , Cramchaban , Cravans , Crazannes , Cressé , Croix-Chapeau , (La) Croix-Comtesse , Dampierre-sur-Boutonne , (La) Devise , Dolus-d'Oléron , Dompierre-sur-Charente , Dompierre-sur-Mer , (Le) Douhet , Dœuil-sur-le-Mignon , Échebrune , Échillais , Écoyeux , Écurat , (Les) Éduts , (Les) Églises-d'Argenteuil , (L') Éguille , Épargnes , Esnandes , (Les) Essards , Essouvert , Étaules , Expiremont , Fenioux , Ferrières , Fléac-sur-Seugne , Floirac , (La) Flotte , Fontaine-Chalendray , Fontaines-d'Ozillac , Fontcouverte , Fontenet , Forges , (Le) Fouilloux , Fouras , (La) Frédière , Geay , Gémozac , (La) Genétouze , Genouillé , Germignac , Gibourne , (Le) Gicq , Givrezac , (Les) Gonds , Gourvillette , (Le) Grand-Village-Plage , Grandjean , (La) Grève-sur-Mignon , Grézac , (La) Gripperie-Saint-Symphorien , (Le) Gua , (Le) Gué-d'Alleré , Guitinières , Haimps , Hiers-Brouage , (L') Houmeau , Île-d'Aix , (La) Jard , Jarnac-Champagne , (La) Jarne , (La) Jarrie , (La) Jarrie-Audouin , Jazennes , Jonzac , Juicq , Jussas , Lagord , (La) Laigne , Landes , Landrais , Léoville , Loire-les-Marais , Loiré-sur-Nie , Loix , Longèves , Lonzac , Lorignac , Loulay , Louzignac , Lozay , Luchat , Lussac , Lussant , Macqueville , Marennes , Marignac , Marsais , Marsilly , Massac , Matha , (Les) Mathes , Mazeray , Mazerolles , Médis , Mérignac , Meschers-sur-Gironde , Messac , Meursac , Meux , Migré , Migron , Mirambeau , Moëze , Mons , Montendre , Montguyon , Montils , Montlieu-la-Garde , Montpellier-de-Médillan , Montroy , Moragne , Mornac-sur-Seudre , Mortagne-sur-Gironde , Mortiers , Mosnac , (Le) Mung , Muron , Nachamps , Nancras , Nantillé , Néré , Neuillac , Neulles , Neuvicq , Neuvicq-le-Château , Nieul-le-Virouil , Nieul-lès-Saintes , Nieul-sur-Mer , Nieulle-sur-Seudre , (Les) Nouillers , Nuaillé-d'Aunis , Nuaillé-sur-Boutonne , Orignolles , Ozillac , Paillé , Péré , Pérignac , Périgny , Pessines , (Le) Pin , Pisany , Plassac , Plassay , Polignac , Pommiers-Moulons , Pons , Pont-l'Abbé-d'Arnoult , Port-d'Envaux , Port-des-Barques , (Les) Portes-en-Ré , Pouillac , Poursay-Garnaud , Préguillac , Prignac , Puilboreau , Puy-du-Lac , Puyravault , Puyrolland , Réaux sur Trèfle , Rétaud , Rioux , Rivedoux-Plage , Rochefort , (La) Rochelle , Romazières , Romegoux , Rouffiac , Rouffignac , Royan , Sablonceaux , Saint-Agnant , Saint-Aigulin , Saint-André-de-Lidon , Saint-Augustin , Saint-Bonnet-sur-Gironde , Saint-Bris-des-Bois , Saint-Césaire , Saint-Christophe , Saint-Ciers-Champagne , Saint-Ciers-du-Taillon , Saint-Clément-des-Baleines , Saint-Coutant-le-Grand , Saint-Crépin , Saint-Cyr-du-Doret , Saint-Denis-d'Oléron , Saint-Dizant-du-Bois , Saint-Dizant-du-Gua , Saint-Eugène , Saint-Félix , Saint-Fort-sur-Gironde , Saint-Froult , Saint-Genis-de-Saintonge , Saint-Georges-Antignac , Saint-Georges-d'Oléron , Saint-Georges-de-Didonne , Saint-Georges-de-Longuepierre , Saint-Georges-des-Agoûts , Saint-Georges-des-Coteaux , Saint-Georges-du-Bois , Saint-Germain-de-Lusignan , Saint-Germain-de-Marencennes , Saint-Germain-de-Vibrac , Saint-Germain-du-Seudre , Saint-Grégoire-d'Ardennes , Saint-Hilaire-de-Villefranche , Saint-Hilaire-du-Bois , Saint-Hippolyte , Saint-Jean-d'Angély , Saint-Jean-d'Angle , Saint-Jean-de-Liversay , Saint-Julien-de-l'Escap , Saint-Just-Luzac , Saint-Laurent-de-la-Barrière , Saint-Laurent-de-la-Prée , Saint-Léger , Saint-Loup , Saint-Maigrin , Saint-Mandé-sur-Brédoire , Saint-Mard , Saint-Martial , Saint-Martial-de-Mirambeau , Saint-Martial-de-Vitaterne , Saint-Martial-sur-Né , Saint-Martin-d'Ary , Saint-Martin-de-Coux , Saint-Martin-de-Juillers , Saint-Martin-de-Ré , Saint-Médard , Saint-Médard-d'Aunis , Saint-Nazaire-sur-Charente , Saint-Ouen-d'Aunis , Saint-Ouen-la-Thène , Saint-Palais-de-Négrignac , Saint-Palais-de-Phiolin , Saint-Palais-sur-Mer , Saint-Pardoult , Saint-Pierre-d'Amilly , Saint-Pierre-d'Oléron , Saint-Pierre-de-Juillers , Saint-Pierre-de-l'Isle , Saint-Pierre-du-Palais , Saint-Porchaire , Saint-Quantin-de-Rançanne , Saint-Rogatien , Saint-Romain-de-Benet , Saint-Romain-sur-Gironde , Saint-Saturnin-du-Bois , Saint-Sauvant , Saint-Sauveur-d'Aunis , Saint-Savinien , Saint-Seurin-de-Palenne , Saint-Sever-de-Saintonge , Saint-Séverin-sur-Boutonne , Saint-Sigismond-de-Clermont , Saint-Simon-de-Bordes , Saint-Simon-de-Pellouaille , Saint-Sorlin-de-Conac , Saint-Sornin , Saint-Sulpice-d'Arnoult , Saint-Sulpice-de-Royan , Saint-Thomas-de-Conac , Saint-Trojan-les-Bains , Saint-Vaize , Saint-Vivien , Saint-Xandre , Sainte-Colombe , Sainte-Gemme , Sainte-Lheurine , Sainte-Marie-de-Ré , Sainte-Même , Sainte-Radegonde , Sainte-Ramée , Sainte-Soulle , Saintes , Saleignes , Salignac-de-Mirambeau , Salignac-sur-Charente , Salles-sur-Mer , Saujon , Seigné , Semillac , Semoussac , Semussac , (Le) Seure , Siecq , Sonnac , Soubise , Soubran , Soulignonne , Souméras , Sousmoulins , Surgères , Taillant , Taillebourg , Talmont-sur-Gironde , Tanzac , Ternant , Tesson , Thaims , Thairé , Thénac , Thézac , Thors , (Le) Thou , Tonnay-Boutonne , Tonnay-Charente , Torxé , (Les) Touches-de-Périgny , (La) Tremblade , Trizay , Tugéras-Saint-Maurice , (La) Vallée , Vanzac , Varaize , Varzay , Vaux-sur-Mer , Vénérand , Vergeroux , Vergné , (La) Vergne , Vérines , Vervant , Vibrac , Villars-en-Pons , Villars-les-Bois , (La) Villedieu , Villedoux , Villemorin , Villeneuve-la-Comtesse , Villexavier , Villiers-Couture , Vinax , Virollet , Virson , Voissay , Vouhé , Yves
Dordogne (24) : Parcoul-Chenaud , (La) Roche-Chalais , Saint Aulaye-Puymangou
Deux-Sèvres (79) : Beauvoir-sur-Niort , Belleville , Boisserolles , (Le) Bourdet , (La) Foye-Monjault , Granzay-Gript , Mauzé-sur-le-Mignon , Plaine-d'Argenson , Priaires , Prin-Deyrançon , (La) Rochénard , Saint-Étienne-la-Cigogne , Thorigny-sur-le-Mignon , Usseau , (Le) Vert
Zone de production des raisins :
Charente (16) : Agris , Aigre , Ambérac , Ambleville , Anais , Angeac-Champagne , Angeac-Charente , Angeduc , Angoulême , Anville , Ars , Asnières-sur-Nouère , Aubeterre-sur-Dronne , Auge-Saint-Médard , Aunac-sur-Charente , Aussac-Vadalle , Baignes-Sainte-Radegonde , Balzac , Barbezières , Barbezieux-Saint-Hilaire , Bardenac , Barret , Bassac , Bazac , Bécheresse , Bellevigne , Bellon , Berneuil , Bessac , Bessé , Birac , Blanzaguet-Saint-Cybard , Boisbreteau , Boisné-La Tude , Bonnes , Bonneuil , Bonneville , Bors (Canton de Charente-Sud) , Bors (Canton de Tude-et-Lavalette) , Bouëx , Bourg-Charente , Bouteville , Boutiers-Saint-Trojan , Brettes , Bréville , Brie , Brie-sous-Barbezieux , Brie-sous-Chalais , Brossac , Bunzac , Cellettes , Chadurie , Chalais , Challignac , Champagne-Vigny , Champmillon , Champniers , Chantillac , (La) Chapelle , Charmé , Charras , Chassors , Châteaubernard , Châteauneuf-sur-Charente , Châtignac , Chazelles , Chenon , Cherves-Richemont , Chillac , Claix , Cognac , Combiers , Condéon , Côteaux du Blanzacais , Coulgens , Coulonges , Courbillac , Courcôme , Courgeac , Courlac , (La) Couronne , Criteuil-la-Magdeleine , Curac , Deviat , Dignac , Dirac , Douzat , Ébréon , Échallat , Édon , (Les) Essards , Étriac , Feuillade , Fléac , Fleurac , Fontclaireau , Fontenille , Fouquebrune , Fouqueure , Foussignac , Garat , Gardes-le-Pontaroux , Genac-Bignac , Gensac-la-Pallue , Genté , Gimeux , Gond-Pontouvre , Gondeville , (Les) Gours , Gourville , Grassac , Graves-Saint-Amant , Guimps , Guizengeard , Gurat , Hiersac , Houlette , (L') Isle-d'Espagnac , Jarnac , Jauldes , Javrezac , Juignac , Juillac-le-Coq , Juillé , Julienne , Lachaise , Ladiville , Lagarde-sur-le-Né , Laprade , Lichères , Ligné , Lignières-Sonneville , Linars , Longré , Lonnes , Louzac-Saint-André , Lupsault , Luxé , Magnac-Lavalette-Villars , Magnac-sur-Touvre , Maine-de-Boixe , Mainxe , Mainzac , Mansle , Marcillac-Lanville , Mareuil , Marsac , Marthon , Médillac , Mérignac , Merpins , Mesnac , (Les) Métairies , Mons , Montboyer , Montignac-Charente , Montignac-le-Coq , Montigné , Montmérac , Montmoreau , Mornac , Mosnac , Moulidars , Mouthiers-sur-Boëme , Mouton , Moutonneau , Nabinaud , Nanclars , Nercillac , Nersac , Nonac , Oradour , Oriolles , Orival , Palluaud , Passirac , Pérignac , Pillac , Plassac-Rouffiac , Poullignac , Poursac , Pranzac , Puymoyen , Puyréaux , Raix , Rancogne , Ranville-Breuillaud , Reignac , Réparsac , Rioux-Martin , Rivières , (La) Rochette , Ronsenac , Rouffiac , Rougnac , Rouillac , Roullet-Saint-Estèphe , Ruelle-sur-Touvre , Saint-Amant-de-Boixe , Saint-Amant-de-Bonnieure , Saint-Amant-de-Nouère , Saint-Aulais-la-Chapelle , Saint-Avit , Saint-Bonnet , Saint-Brice , Saint-Ciers-sur-Bonnieure , Saint-Cybardeaux , Saint-Félix , Saint-Fort-sur-le-Né , Saint-Fraigne , Saint-Front , Saint-Genis-d'Hiersac , Saint-Germain-de-Montbron , Saint-Groux , Saint-Laurent-de-Cognac , Saint-Laurent-des-Combes , Saint-Léger , Saint-Martial , Saint-Médard , Saint-Même-les-Carrières , Saint-Michel , Saint-Palais-du-Né , Saint-Preuil , Saint-Projet-Saint-Constant , Saint-Quentin-de-Chalais , Saint-Romain , Saint-Saturnin , Saint-Séverin , Saint-Simeux , Saint-Simon , Saint-Sulpice-de-Cognac , Saint-Vallier , Saint-Yrieix-sur-Charente , Sainte-Colombe , Sainte-Sévère , Sainte-Souline , Salles-d'Angles , Salles-de-Barbezieux , Salles-de-Villefagnan , Salles-Lavalette , Sauvignac , Segonzac , Sers , Sigogne , Sireuil , Souffrignac , Souvigné , Soyaux , (Le) Tâtre , Torsac , Tourriers , Touvérac , Touvre , Triac-Lautrait , Trois-Palis , Tusson , Tuzie , Val des Vignes , Val-de-Bonnieure , Valence , Vars , Vaux-Lavalette , Vaux-Rouillac , Verdille , Verrières , Verteuil-sur-Charente , Vervant , Vibrac , Vignolles , Villebois-Lavalette , Villefagnan , Villegats , Villejésus , Villejoubert , Villognon , Vindelle , Vouharte , Voulgézac , Vouzan , Vœuil-et-Giget , Xambes , YviersCharente-Maritime (17) : Agudelle , Aigrefeuille-d'Aunis , Allas-Bocage , Allas-Champagne , Anais , Angliers , Angoulins , Annepont , Annezay , Antezant-la-Chapelle , Arces , Archiac , Archingeay , Ardillières , Ars-en-Ré , Arthenac , Arvert , Asnières-la-Giraud , Aujac , Aulnay , Aumagne , Authon-Ébéon , Avy , Aytré , Bagnizeau , Balanzac , Ballans , Ballon , (La) Barde , Barzan , Bazauges , Beaugeay , Beauvais-sur-Matha , Bedenac , Belluire , Benon , Bercloux , Bernay-Saint-Martin , Berneuil , Beurlay , Bignay , Biron , Blanzac-lès-Matha , Blanzay-sur-Boutonne , Bois , (Le) Bois-Plage-en-Ré , Boisredon , Bords , Boresse-et-Martron , Boscamnant , Bougneau , Bouhet , Bourcefranc-le-Chapus , Bourgneuf , Boutenac-Touvent , Bran , (La) Brée-les-Bains , Bresdon , Breuil-la-Réorte , Breuil-Magné , Breuillet , Brie-sous-Archiac , Brie-sous-Matha , Brie-sous-Mortagne , Brives-sur-Charente , Brizambourg , (La) Brousse , Burie , Bussac-Forêt , Bussac-sur-Charente , Cabariot , Celles , Cercoux , Chadenac , Chaillevette , Chambon , Chamouillac , Champagnac , Champagne , Champagnolles , Champdolent , Chaniers , Chantemerle-sur-la-Soie , (La) Chapelle-des-Pots , Chartuzac , (Le) Château-d'Oléron , Châtelaillon-Plage , Chatenet , Chaunac , (Le) Chay , Chenac-Saint-Seurin-d'Uzet , Chepniers , Chérac , Cherbonnières , Chermignac , Chervettes , Chevanceaux , Chives , Cierzac , Ciré-d'Aunis , Clam , Clavette , Clérac , Clion , (La) Clisse , (La) Clotte , Coivert , Colombiers , Consac , Contré , Corignac , Corme-Écluse , Corme-Royal , (La) Couarde-sur-Mer , Coulonges , Courant , Courcelles , Courcerac , Courçon , Courcoury , Courpignac , Coux , Cozes , Cramchaban , Cravans , Crazannes , Cressé , Croix-Chapeau , (La) Croix-Comtesse , Dampierre-sur-Boutonne , (La) Devise , Dolus-d'Oléron , Dompierre-sur-Charente , Dompierre-sur-Mer , (Le) Douhet , Dœuil-sur-le-Mignon , Échebrune , Échillais , Écoyeux , Écurat , (Les) Éduts , (Les) Églises-d'Argenteuil , (L') Éguille , Épargnes , Esnandes , (Les) Essards , Essouvert , Étaules , Expiremont , Fenioux , Ferrières , Fléac-sur-Seugne , Floirac , (La) Flotte , Fontaine-Chalendray , Fontaines-d'Ozillac , Fontcouverte , Fontenet , Forges , (Le) Fouilloux , Fouras , (La) Frédière , Geay , Gémozac , (La) Genétouze , Genouillé , Germignac , Gibourne , (Le) Gicq , Givrezac , (Les) Gonds , Gourvillette , (Le) Grand-Village-Plage , Grandjean , (La) Grève-sur-Mignon , Grézac , (La) Gripperie-Saint-Symphorien , (Le) Gua , (Le) Gué-d'Alleré , Guitinières , Haimps , Hiers-Brouage , (L') Houmeau , Île-d'Aix , (La) Jard , Jarnac-Champagne , (La) Jarne , (La) Jarrie , (La) Jarrie-Audouin , Jazennes , Jonzac , Juicq , Jussas , Lagord , (La) Laigne , Landes , Landrais , Léoville , Loire-les-Marais , Loiré-sur-Nie , Loix , Longèves , Lonzac , Lorignac , Loulay , Louzignac , Lozay , Luchat , Lussac , Lussant , Macqueville , Marennes , Marignac , Marsais , Marsilly , Massac , Matha , (Les) Mathes , Mazeray , Mazerolles , Médis , Mérignac , Meschers-sur-Gironde , Messac , Meursac , Meux , Migré , Migron , Mirambeau , Moëze , Mons , Montendre , Montguyon , Montils , Montlieu-la-Garde , Montpellier-de-Médillan , Montroy , Moragne , Mornac-sur-Seudre , Mortagne-sur-Gironde , Mortiers , Mosnac , (Le) Mung , Muron , Nachamps , Nancras , Nantillé , Néré , Neuillac , Neulles , Neuvicq , Neuvicq-le-Château , Nieul-le-Virouil , Nieul-lès-Saintes , Nieul-sur-Mer , Nieulle-sur-Seudre , (Les) Nouillers , Nuaillé-d'Aunis , Nuaillé-sur-Boutonne , Orignolles , Ozillac , Paillé , Péré , Périgny , Pessines , (Le) Pin , Pisany , Plassac , Plassay , Polignac , Pommiers-Moulons , Pons , Pont-l'Abbé-d'Arnoult , Port-d'Envaux , Port-des-Barques , (Les) Portes-en-Ré , Pouillac , Poursay-Garnaud , Préguillac , Prignac , Puilboreau , Puy-du-Lac , Puyravault , Puyrolland , Réaux sur Trèfle , Rétaud , Rioux , Rivedoux-Plage , Rochefort , (La) Rochelle , Romazières , Romegoux , Rouffiac , Rouffignac , Royan , Sablonceaux , Saint-Agnant , Saint-Aigulin , Saint-André-de-Lidon , Saint-Augustin , Saint-Bonnet-sur-Gironde , Saint-Bris-des-Bois , Saint-Césaire , Saint-Christophe , Saint-Ciers-Champagne , Saint-Clément-des-Baleines , Saint-Coutant-le-Grand , Saint-Crépin , Saint-Cyr-du-Doret , Saint-Denis-d'Oléron , Saint-Dizant-du-Bois , Saint-Dizant-du-Gua , Saint-Eugène , Saint-Félix , Saint-Fort-sur-Gironde , Saint-Froult , Saint-Genis-de-Saintonge , Saint-Georges-Antignac , Saint-Georges-d'Oléron , Saint-Georges-de-Didonne , Saint-Georges-de-Longuepierre , Saint-Georges-des-Agoûts , Saint-Georges-des-Coteaux , Saint-Georges-du-Bois , Saint-Germain-de-Lusignan , Saint-Germain-de-Marencennes , Saint-Germain-de-Vibrac , Saint-Germain-du-Seudre , Saint-Grégoire-d'Ardennes , Saint-Hilaire-de-Villefranche , Saint-Hilaire-du-Bois , Saint-Hippolyte , Saint-Jean-d'Angély , Saint-Jean-d'Angle , Saint-Jean-de-Liversay , Saint-Julien-de-l'Escap , Saint-Just-Luzac , Saint-Laurent-de-la-Barrière , Saint-Laurent-de-la-Prée , Saint-Léger , Saint-Loup , Saint-Maigrin , Saint-Mandé-sur-Brédoire , Saint-Mard , Saint-Martial , Saint-Martial-de-Mirambeau , Saint-Martial-de-Vitaterne , Saint-Martial-sur-Né , Saint-Martin-d'Ary , Saint-Martin-de-Coux , Saint-Martin-de-Juillers , Saint-Martin-de-Ré , Saint-Médard , Saint-Médard-d'Aunis , Saint-Nazaire-sur-Charente , Saint-Ouen-d'Aunis , Saint-Ouen-la-Thène , Saint-Palais-de-Négrignac , Saint-Palais-de-Phiolin , Saint-Palais-sur-Mer , Saint-Pardoult , Saint-Pierre-d'Amilly , Saint-Pierre-d'Oléron , Saint-Pierre-de-Juillers , Saint-Pierre-de-l'Isle , Saint-Pierre-du-Palais , Saint-Porchaire , Saint-Quantin-de-Rançanne , Saint-Rogatien , Saint-Romain-de-Benet , Saint-Romain-sur-Gironde , Saint-Saturnin-du-Bois , Saint-Sauvant , Saint-Sauveur-d'Aunis , Saint-Savinien , Saint-Seurin-de-Palenne , Saint-Sever-de-Saintonge , Saint-Séverin-sur-Boutonne , Saint-Sigismond-de-Clermont , Saint-Simon-de-Bordes , Saint-Simon-de-Pellouaille , Saint-Sorlin-de-Conac , Saint-Sornin , Saint-Sulpice-d'Arnoult , Saint-Sulpice-de-Royan , Saint-Thomas-de-Conac , Saint-Trojan-les-Bains , Saint-Vaize , Saint-Vivien , Saint-Xandre , Sainte-Colombe , Sainte-Gemme , Sainte-Lheurine , Sainte-Marie-de-Ré , Sainte-Même , Sainte-Radegonde , Sainte-Soulle , Saleignes , Salignac-de-Mirambeau , Salignac-sur-Charente , Salles-sur-Mer , Saujon , Seigné , Semillac , Semoussac , Semussac , (Le) Seure , Siecq , Sonnac , Soubise , Soubran , Soulignonne , Souméras , Sousmoulins , Surgères , Taillant , Taillebourg , Talmont-sur-Gironde , Tanzac , Ternant , Tesson , Thaims , Thénac , Thézac , Thors , (Le) Thou , Tonnay-Boutonne , Tonnay-Charente , Torxé , (Les) Touches-de-Périgny , (La) Tremblade , Trizay , Tugéras-Saint-Maurice , (La) Vallée , Vanzac , Varaize , Varzay , Vaux-sur-Mer , Vénérand , Vergeroux , Vergné , (La) Vergne , Vérines , Vervant , Vibrac , Villars-en-Pons , Villars-les-Bois , (La) Villedieu , Villedoux , Villemorin , Villeneuve-la-Comtesse , Villexavier , Villiers-Couture , Vinax , Virollet , Virson , Voissay , Vouhé , Yves
Dordogne (24) : Parcoul-Chenaud , (La) Roche-Chalais , Saint Aulaye-Puymangou
Deux-Sèvres (79) : Beauvoir-sur-Niort , Belleville , Boisserolles , (Le) Bourdet , (La) Foye-Monjault , Granzay-Gript , Mauzé-sur-le-Mignon , Plaine-d'Argenson , Priaires , Prin-Deyrançon , (La) Rochénard , Saint-Étienne-la-Cigogne , Thorigny-sur-le-Mignon , Usseau , (Le) Vert
Aire géographique
Cognac ou eau-de-vie de cognac ou eau-de-vie des charentesCarte
Aire géographiqueDescription du milieu
La région de Cognac forme un vaste plan incliné d’est en ouest dont l’altitude maximum ne dépasse pas 180 m et qui s’abaisse progressivement vers l’ouest atlantique.Climat :
- océanique tempéré
- pluviométrie annuelle : 700 à 900 mm
- prédominance du vent : ouest-nord-ouest
Sols :
La nature des sols est essentiellement d’origine calcaire plus ou moins friable. Les étages crétacés (campanien et santonien) ont donné naissance aux sols crayeux de la Champagne Charentaise, sols peu profonds avec un calcaire fissuré et friable très chlorosant ; ils supportent les crus de Grande et Petite Champagne.
Les sols silico-argileux avec silex et sous-sols calcaire représentent le cru des Borderies.
Les étages Jurassiques au nord de la Charente donnent des sols de Groies peu profonds, parsemés de petits cailloux avec un sous-sol généralement assez dur qui recouvrent une grande partie du cru des Fins Bois.
Les sols argilo-siliceux avec présence de calcaires représentent les crus des Bons Bois et des Bois Ordinaires.
Organisme de défense et de gestion
Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC)
23 allée Bernard Guionnet
BP 90018
16101 COGNAC CEDEX
Tel : 05 45 35 60 18
Fax : 05 45 35 60 94
N°SIRET : 77556345500044
Décision de reconnaissance n°CNV2010/07 du 8 avril 2010
Président(e) : Monsieur Eric BILLHOUET
Contact :
Janine BRETAGNE
:
jbretagne@bnic.fr
Organisme(s) de contrôle
CERTIPAQ
Organisme certificateurAgrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00
N°SIRET : 41226101800094
Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact :
Gaël du CHELAS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
Tel : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
Tel : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
Tel : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
Tel : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Tel : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
N°SIRET : 79018949200024
Contact :
Loïk GALLOIS
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certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN
Tel : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58
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Site INAO
INAO Cognac
3 rue Samuel Champlain
16100 CHÂTEAUBERNARD
Tel : 05 45 35 30 00
Fax : 05 45 35 25 11
N°SIRET : 13000270200111
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