- Produit : Volailles d’Ancenis
- Mise à jour : 2 October 2024
- Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
- Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -
- Appellation : Volailles d’Ancenis
- Dénomination : Volailles d’Ancenis
Description
Les volailles d'Ancenis sont issues de carcasses ou découpes de volailles à chair ferme et présentant des qualités organoleptiques supérieures. Elle sont abattues à un âge proche de la maturité sexuelle.Historique
La réputation des volailles d'Ancenis est historique et particulièrement importante au 19ème siècle grâce au commerce organisé autour du marché d’Ancenis. Cette réputation est aussi liée à l’existence traditionnelle d’élevage de volailles dans les fermes de la région.Exigences nationales et européennes
Historique
N° National du dossier : IG/03/94
Numéro CEE : G / FR / 00167 / 94 01 24
Date de la réception du dossier complet : 11/05/95
Conformité du produit aux notices techniques minimum et aux cahiers des charges label correspondants :
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- Arrêté du 4 décembre 2020 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles d'Ancenis (version consolidée du 9 December 2020)
- Publication d’une demande d’approbation d’une modification non mineure d’un cahier des charges, conformément à l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) n° 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires 2020/C 395/06 IGP Volailles d’Ancenis (version consolidée du 20 November 2020)
- Arrêté du 18 septembre 2019 relatif à la modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Volailles d'Ancenis (version consolidée du 26 September 2019)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Volailles d'Ancenis (version consolidée du 22 June 2019)
- Structures de contrôle communiquées par les États membres conformément à l'article 10, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2081/92 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires.
Situation
Département de Loire-Atlantique et partie ouest du département de Maine et Loire.Liste des Communes
Aire géographique :
Loire-Atlantique (44) : Abbaretz , Aigrefeuille-sur-Maine , Ancenis , Anetz , Assérac , Avessac , Barbechat , Basse-Goulaine , Batz-sur-Mer , (La) Baule-Escoublac , Belligné , (La) Bernerie-en-Retz , Besné , (Le) Bignon , Blain , (La) Boissière-du-Doré , Bonnœuvre , Bouaye , Bouée , Bouguenais , Boussay , Bouvron , Brains , Campbon , Carquefou , Casson , (Le) Cellier , (La) Chapelle-des-Marais , (La) Chapelle-Glain , (La) Chapelle-Heulin , (La) Chapelle-Launay , (La) Chapelle-Saint-Sauveur , (La) Chapelle-sur-Erdre , Château-Thébaud , Châteaubriant , Chaumes-en-Retz , Chauvé , Cheix-en-Retz , Chéméré , (La) Chevallerais , (La) Chevrolière , (Le) Clion-sur-Mer , Clisson , Conquereuil , Corcoué-sur-Logne , Cordemais , Corsept , Couëron , Couffé , (Le) Croisic , Crossac , Derval , Divatte-sur-Loire , Donges , Drefféac , Erbray , Fay-de-Bretagne , Fégréac , Fercé , Fresnay-en-Retz , (Le) Fresne-sur-Loire , Frossay , (Le) Gâvre , Geneston , Gétigné , Gorges , Grand-Auverné , Grandchamps-des-Fontaines , (La) Grigonnais , Guémené-Penfao , Guenrouet , Guérande , (La) Haie-Fouassière , Haute-Goulaine , Herbignac , Héric , Indre , Issé , Jans , Joué-sur-Erdre , Juigné-des-Moutiers , (Le) Landreau , Lavau-sur-Loire , Legé , Ligné , (La) Limouzinière , Loireauxence , (Le) Loroux-Bottereau , Louisfert , Lusanger , Machecoul-Saint-Même , Maisdon-sur-Sèvre , Malville , (La) Marne , Marsac-sur-Don , Massérac , Maumusson , Mauves-sur-Loire , (La) Meilleraye-de-Bretagne , Mésanger , Mesquer , Missillac , Moisdon-la-Rivière , Monnières , (La) Montagne , Montbert , Montoir-de-Bretagne , Montrelais , Mouais , (Les) Moutiers-en-Retz , Mouzeil , Mouzillon , Nantes , Nort-sur-Erdre , Notre-Dame-des-Landes , Noyal-sur-Brutz , Nozay , Orvault , Oudon , Paimbœuf , (Le) Pallet , Pannecé , Paulx , (Le) Pellerin , Petit-Auverné , Petit-Mars , Pierric , (Le) Pin , Piriac-sur-Mer , (La) Plaine-sur-Mer , (La) Planche , Plessé , Pont-Saint-Martin , Pontchâteau , Pornic , Pornichet , Port-Saint-Père , Pouillé-les-Côteaux , (Le) Pouliguen , Préfailles , Prinquiau , Puceul , Quilly , (La) Regrippière , (La) Remaudière , Remouillé , Rezé , Riaillé , (La) Roche-Blanche , Rouans , Rougé , (La) Rouxière , Ruffigné , Saffré , Saint-Aignan-Grandlieu , Saint-André-des-Eaux , Saint-Aubin-des-Châteaux , Saint-Brevin-les-Pins , Saint-Colomban , Saint-Étienne-de-Mer-Morte , Saint-Étienne-de-Montluc , Saint-Fiacre-sur-Maine , Saint-Géréon , Saint-Gildas-des-Bois , Saint-Herblain , Saint-Hilaire-de-Chaléons , Saint-Hilaire-de-Clisson , Saint-Jean-de-Boiseau , Saint-Jean-de-Corcoué , Saint-Joachim , Saint-Julien-de-Concelles , Saint-Julien-de-Vouvantes , Saint-Léger-les-Vignes , Saint-Lumine-de-Clisson , Saint-Lumine-de-Coutais , Saint-Lyphard , Saint-Malo-de-Guersac , Saint-Mars-de-Coutais , Saint-Mars-du-Désert , Saint-Même-le-Tenu , Saint-Michel-Chef-Chef , Saint-Molf , Saint-Nazaire , Saint-Nicolas-de-Redon , Saint-Père-en-Retz , Saint-Philbert-de-Grand-Lieu , Saint-Sébastien-sur-Loire , Saint-Sulpice-des-Landes , Saint-Viaud , Saint-Vincent-des-Landes , Sainte-Anne-sur-Brivet , Sainte-Luce-sur-Loire , Sainte-Marie , Sainte-Pazanne , Sainte-Reine-de-Bretagne , Sautron , Savenay , Sévérac , Sion-les-Mines , (Les) Sorinières , Soudan , Soulvache , Sucé-sur-Erdre , Teillé , (Le) Temple-de-Bretagne , Thouaré-sur-Loire , (Les) Touches , Touvois , Trans-sur-Erdre , Treffieux , Treillières , Trignac , (La) Turballe , Vair-sur-Loire , Vallet , Vallons-de-l'Erdre , Vay , Vertou , Vieillevigne , Vigneux-de-Bretagne , Villeneuve-en-Retz , Villepot , Vritz , VueMaine-et-Loire (49) : (Les) Alleuds , Andard , Andigné , Andrezé , Angers , Angrie , Antoigné , Armaillé , Aubigné-sur-Layon , Aviré , Avrillé , Beaucouzé , Beaulieu-sur-Layon , Beaupréau-en-Mauges , Beausse , Bécon-les-Granits , Bégrolles-en-Mauges , Béhuard , Bellevigne-en-Layon , Blaison-Saint-Sulpice , (La) Bohalle , (La) Boissière-sur-Èvre , Botz-en-Mauges , Bouchemaine , Bouillé-Ménard , (Le) Bourg-d'Iré , Bourg-l'Évêque , Bourgneuf-en-Mauges , Bouzillé , Brain-sur-l'Authion , Brain-sur-Longuenée , Brézé , Briollay , Brissac Loire Aubance , Brissarthe , Brossay , Candé , Cantenay-Épinard , Carbay , Cernusson , (Les) Cerqueux , (Les) Cerqueux-sous-Passavant , Challain-la-Potherie , Chalonnes-sur-Loire , Chambellay , Champ-sur-Layon , Champtocé-sur-Loire , Chanteloup-les-Bois , Chanzeaux , (La) Chapelle-du-Genêt , (La) Chapelle-Hullin , (La) Chapelle-Rousselin , (La) Chapelle-Saint-Florent , (La) Chapelle-sur-Oudon , Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance , Châteauneuf-sur-Sarthe , Châtelais , Chaudefonds-sur-Layon , Chaudron-en-Mauges , (La) Chaussaire , Chazé-Henry , Chazé-sur-Argos , Cheffes , Chemillé-en-Anjou , Chemiré-sur-Sarthe , Chenillé-Champteussé , Chenillé-Changé , Cherré , Cholet , Cizay-la-Madeleine , Cléré-sur-Layon , Combrée , Contigné , (La) Cornuaille , Coron , Cossé-d'Anjou , (Le) Coudray-Macouard , Courchamps , (La) Daguenière , Denée , Drain , Écouflant , Écuillé , Épieds , Erdre-en-Anjou , Faveraye-Mâchelles , Faye-d'Anjou , Feneu , (La) Ferrière-de-Flée , (Le) Fief-Sauvin , (La) Fosse-de-Tigné , Freigné , (Le) Fuilet , (Les) Garennes sur Loire , Gené , Gesté , Grez-Neuville , Grugé-l'Hôpital , (Les) Hauts d'Anjou , (L') Hôtellerie-de-Flée , Ingrandes-Le Fresne sur Loire , (La) Jaille-Yvon , Jallais , (La) Jubaudière , (La) Jumellière , Juvardeil , Landemont , (Le) Lion-d'Angers , Liré , Loiré , Loire-Authion , (Le) Longeron , Longuenée-en-Anjou , Louvaines , Luigné , Lys-Haut-Layon , Marans , Marigné , (Le) Marillais , Mauges-sur-Loire , Maulévrier , (Le) May-sur-Èvre , Mazières-en-Mauges , (La) Meignanne , Melay , (Le) Mesnil-en-Vallée , Miré , Montfaucon-Montigné , Montguillon , Montigné-sur-Moine , Montilliers , Montjean-sur-Loire , Montreuil-Bellay , Montreuil-Juigné , Montreuil-sur-Loir , Montreuil-sur-Maine , Montrevault-sur-Èvre , Mozé-sur-Louet , Mûrs-Erigné , Neuvy-en-Mauges , Noëllet , Notre-Dame-d'Allençon , Noyant-la-Gravoyère , Nuaillé , Nueil-sur-Layon , Nyoiseau , Ombrée d'Anjou , Orée d'Anjou , Passavant-sur-Layon , Pellouailles-les-Vignes , (Le) Pin-en-Mauges , (La) Plaine , (Le) Plessis-Grammoire , (Le) Plessis-Macé , (La) Poitevinière , (Les) Ponts-de-Cé , (La) Possonnière , (La) Pouëze , (La) Prévière , Pruillé , (Le) Puiset-Doré , (Le) Puy-Notre-Dame , Querré , Rablay-sur-Layon , (La) Renaudière , Rochefort-sur-Loire , (La) Romagne , Roussay , Saint-André-de-la-Marche , Saint-Aubin-de-Luigné , Saint-Augustin-des-Bois , Saint-Barthélemy-d'Anjou , Saint-Christophe-du-Bois , Saint-Christophe-la-Couperie , Saint-Clément-de-la-Place , Saint-Crespin-sur-Moine , Saint-Cyr-en-Bourg , Saint-Florent-le-Vieil , Saint-Georges-des-Gardes , Saint-Georges-sur-Loire , Saint-Germain-des-Prés , Saint-Germain-sur-Moine , Saint-Jean-de-la-Croix , Saint-Jean-de-Linières , Saint-Jean-des-Mauvrets , Saint-Just-sur-Dive , Saint-Lambert-la-Potherie , Saint-Laurent-de-la-Plaine , Saint-Laurent-des-Autels , Saint-Laurent-du-Mottay , Saint-Léger-des-Bois , Saint-Léger-sous-Cholet , Saint-Lézin , Saint-Macaire-du-Bois , Saint-Martin-du-Bois , Saint-Martin-du-Fouilloux , Saint-Melaine-sur-Aubance , Saint-Michel-et-Chanveaux , Saint-Paul-du-Bois , Saint-Philbert-en-Mauges , Saint-Pierre-Montlimart , Saint-Quentin-en-Mauges , Saint-Rémy-en-Mauges , Saint-Rémy-la-Varenne , Saint-Saturnin-sur-Loire , Saint-Sauveur-de-Flée , Saint-Sauveur-de-Landemont , Saint-Sigismond , Saint-Sulpice , Sainte-Christine , Sainte-Gemmes-d'Andigné , Sainte-Gemmes-sur-Loire , (La) Salle-de-Vihiers , (La) Salle-et-Chapelle-Aubry , Sarrigné , Saulgé-l'Hôpital , Savennières , Sceaux-d'Anjou , Segré-en-Anjou Bleu , (La) Séguinière , Sèvremoine , Somloire , Soucelles , Soulaines-sur-Aubance , Soulaire-et-Bourg , Sœurdres , Tancoigné , Terranjou , (La) Tessoualle , Thorigné-d'Anjou , Tiercé , Tigné , Tillières , Torfou , (La) Tourlandry , Toutlemonde , Trélazé , (Le) Tremblay , Trémentines , Trémont , Val d'Erdre-Auxence , Val-du-Layon , Valanjou , (La) Varenne , Vauchrétien , Vaudelnay , Vergonnes , Verrières-en-Anjou , Vezins , Villedieu-la-Blouère , Villemoisan , Villevêque , Yzernay
Aire géographique
Volailles d’ancenisCarte
Aire géographiqueMode de production
Les volailles d'Ancenis sont issues de souches et croisement de souches à croissance lente. L'élevage se fait en plein air et l'alimentation est à base de céréales.L'abattage a lieu à un âge minimum fixé pour chaque espèce et proche de la maturité sexuelle.
Le tri des carcasses se fait à l’abattoir.
Conditionnement
Volailles d’Ancenis avec le nom de l’espèce correspondante Nom et adresse de l’organisme certificateurLiens au terroir
La réputation actuelle des Volailles d'Ancenis a permis de relancer cette production. L’attribution du Label Rouge a permis d’attester la qualité supérieure du produit et de confirmer cette réputation.L’augmentation des ventes et sa répartition actuelle dans tout le territoire français confirme cette bonne réputation.
Preuve de l'origine
Tous les membres de la filière sont répertoriés (couvoirs, fabricants d’aliments, éleveurs, abattoirs).
Chaque lot de volailles fait l’objet d’enregistrements documentaires :
- déclaration de mise en place par l’éleveur,
- bons de livraison des volailles à un jour,
- déclaration de départ pour l’abattoir et bon d’enlèvement de l’abattoir,
- déclaration des étiquettes utilisées pour les volailles après abattage et déclaration des volailles déclassées. Les étiquettes sont toutes numérotées.
Des contrôles de cohérence de ces informations permettent d’assurer la traçabilité du produit.
Organisme de défense et de gestion
Association des Fermiers du Val de Loire
Boulevard Pasteur
BP 50262
44158 ANCENIS Cédex
Tel : 02 40 98 25 89 / 06 14 83 75 20 (Anne SOLER) / 06 24 64 94 55 (président)
N°SIRET : 40156878700022
Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/140-2 approuvée par la Directrice Madame Carole LY, le 18 juillet 2023, abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/140-1 approuvée le 01/10/2014
Composition : Producteurs / TransformateursPrésident(e) : Monsieur Dominique GRASSET
Contact :
Anne SOLER (directrice)
:
asoler@terrena.fr
Organisme(s) de contrôle
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 10
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
Tel : numéro cristal 0969 39 10 09
N°SIRET : 39985160900038
Président(e) : Monsieur Samuel DUPRIEU
Contact :
Isabelle PEUMERY
:
isabelle.peumery@bureauveritas.com
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZA de Champgrand
BP 68
26270 LORIOL-SUR-DROME
Tel : 04 75 61 13 00
Fax : 04 75 85 62 12
Contact :
Isabelle PEUMERY
:
isabelle.peumery@bureauveritas.com
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
CS 63901
35039 RENNES CEDEX
Tel : (33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax : (33) (0)2 23 46 73 52
Contact :
Isabelle PEUMERY
:
isabelle.peumery@bureauveritas.com
Site INAO
INAO Angers
16 rue du Clon
49000 ANGERS
Tel : 02 41 87 33 36
N°SIRET : 13000270200384
Contact :
INAO-ANGERS@inao.gouv.fr