- Produit : Volailles du Languedoc
- Mise à jour : 8 October 2024
- Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
- Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -
- Appellation : Volailles du Languedoc
- Dénomination : Volailles du Languedoc
Description
Numéro de dossier PGI-FR-0173Les volailles du Languedoc sont des carcasse de volailles à chair ferme et présentant des qualités organoleptiques supérieures. Elles sont abattues à un âge proche de la maturité sexuelle.
Historique
La diminution de la culture de la vigne, des chataîgneries et de l’élévage du vers à soie a amené les producteurs de la région à développer un élevage de volailles en plein air depuis 1952. L’obtention du Label Rouge en 1984, a confirmé la qualité des volailles du Languedoc.Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 3 janvier 2024 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée IGP Volailles du Languedoc (version consolidée du 7 January 2024)
- Arrêté du 16 juin 2023 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée IGP Volailles du Languedoc (version consolidée du 18 June 2023)
- Arrêté du 31 octobre 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles du Languedoc (version consolidée du 4 November 2022)
- Arrêté du 8 juillet 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles du Languedoc (version consolidée du 13 July 2022)
- Cahier des charges de l'IGP Languedoc
- Arrêté du 2 décembre 2021 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles du Languedoc (version consolidée du 5 December 2021)
- Arrêté du 4 décembre 2020 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles du Languedoc (version consolidée du 9 December 2020)
- Arrêté du 28 décembre 2016 relatif à la procédure applicable en cas de modification temporaire du cahier des charges d'une indication géographique protégée de produits avicoles en raison du risque épizootique élevé lié à l'infection par un virus de l'influenza aviaire hautement pathogène (version consolidée du 12 January 2017)
- Structures de contrôle communiquées par les États membres conformément à l'article 10, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2081/92 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires.
- Règlement (CE) n°1107/96 modifié de la Commission du 12 juin 1996 relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) nº2081/92 du Conseil (version consolidée du 25 November 1997)
Situation
Département du Gard, de l’Hérault, de la lozère, des Bouches du Rhône et les cantons limitrophes définis dans le dossier de demande.Liste des Communes
Aire géographique :
Ardèche (07) : (Les) Assions , Balazuc , Banne , Beaumont , Berrias-et-Casteljau , Bessas , Bidon , Borne , Bourg-Saint-Andéol , Cellier-du-Luc , Chambonas , Coucouron , Dompnac , Gras , Gravières , Issanlas , Issarlès , Labastide-de-Virac , Laboule , (Le) Lac-d'Issarlès , Lachapelle-Graillouse , Lagorce , Lanarce , Larnas , Laval-d'Aurelle , Laveyrune , Lavillatte , Lespéron , Loubaresse , Malarce-sur-la-Thines , Malbosc , Montselgues , Orgnac-l'Aven , (Le) Plagnal , Pradons , Ruoms , Saint-Alban-en-Montagne , Saint-André-de-Cruzières , Saint-Étienne-de-Lugdarès , Saint-Just-d'Ardèche , Saint-Laurent-les-Bains , Saint-Marcel-d'Ardèche , Saint-Martin-d'Ardèche , Saint-Mélany , Saint-Montan , Saint-Paul-le-Jeune , Saint-Pierre-Saint-Jean , Saint-Remèze , Saint-Sauveur-de-Cruzières , Sainte-Marguerite-Lafigère , Salavas , (Les) Salelles , Sampzon , Vagnas , Valgorge , Vallon-Pont-d'Arc , (Les) VansGard (30) : Aigaliers , Aigremont , Aigues-Mortes , Aigues-Vives , Aiguèze , Aimargues , Alès , Allègre-les-Fumades , Alzon , Anduze , (Les) Angles , Aramon , Argilliers , Arpaillargues-et-Aureillac , Arphy , Arre , Arrigas , Aspères , Aubais , Aubord , Aubussargues , Aujac , Aujargues , Aulas , Aumessas , Avèze , Bagard , Bagnols-sur-Cèze , Barjac , Baron , (La) Bastide-d'Engras , Beaucaire , Beauvoisin , Bellegarde , Belvézet , Bernis , Bessèges , Bez-et-Esparon , Bezouce , Blandas , Blauzac , Boisset-et-Gaujac , Boissières , Bonnevaux , Bordezac , Boucoiran-et-Nozières , Bouillargues , Bouquet , Bourdic , Bragassargues , Branoux-les-Taillades , Bréau-et-Salagosse , Brignon , Brouzet-lès-Alès , Brouzet-lès-Quissac , (La) Bruguière , Cabrières , (La) Cadière-et-Cambo , (Le) Cailar , Caissargues , (La) Calmette , Calvisson , Cambo , Campestre-et-Luc , Canaules-et-Argentières , Cannes-et-Clairan , (La) Capelle-et-Masmolène , Cardet , Carnas , Carsan , Cassagnoles , Castelnau-Valence , Castillon-du-Gard , Causse-Bégon , Caveirac , Cavillargues , Cendras , Cézas , Chambon , Chamborigaud , Chusclan , Clarensac , Codognan , Codolet , Collias , Collorgues , Colognac , Combas , Comps , Concoules , Congénies , Connaux , Conqueyrac , Corbès , Corconne , Cornillon , Courry , Crespian , Cros , Cruviers-Lascours , Deaux , Dions , Domazan , Domessargues , Dourbies , Durfort-et-Saint-Martin-de-Sossenac , Estézargues , (L') Estréchure , Euzet , Flaux , Foissac , Fons , Fons-sur-Lussan , Fontanès , Fontarèches , Fournès , Fourques , Foussignargues , Fressac , Gagnières , Gailhan , Gajan , Gallargues-le-Montueux , (Le) Garn , Garons , Garrigues-Sainte-Eulalie , Gaujac , Générac , Générargues , Génolhac , Goudargues , (La) Grand-Combe , (Le) Grau-du-Roi , Issirac , Jonquières-Saint-Vincent , Junas , Lamelouze , Langlade , Lanuéjols , Lasalle , Laudun-l'Ardoise , Laval-Pradel , Laval-Saint-Roman , Lecques , Lédenon , Lédignan , Lézan , Liouc , Lirac , Logrian-Florian , Lussan , (Les) Mages , Malons-et-Elze , Mandagout , Manduel , Marguerittes , Mars , Martignargues , (Le) Martinet , Maruéjols-lès-Gardon , Massanes , Massillargues-Attuech , Mauressargues , Méjannes-le-Clap , Méjannes-lès-Alès , Meynes , Meyrannes , Mialet , Milhaud , Molières-Cavaillac , Molières-sur-Cèze , Monoblet , Mons , Montagnac , Montaren-et-Saint-Médiers , Montclus , Montdardier , Monteils , Montfaucon , Montfrin , Montignargues , Montmirat , Montpezat , Moulézan , Moussac , Mus , Nages-et-Solorgues , Navacelles , Ners , Nîmes , Notre-Dame-de-la-Rouvière , Orsan , Orthoux-Sérignac-Quilhan , Parignargues , Peyremale , Peyrolles , (Le) Pin , (Les) Plans , (Les) Plantiers , Pommiers , Pompignan , Pont-Saint-Esprit , Ponteils-et-Brésis , Portes , Potelières , Pougnadoresse , Poulx , Pouzilhac , Puechredon , Pujaut , Quissac , Redessan , Remoulins , Revens , Ribaute-les-Tavernes , Rivières , Robiac-Rochessadoule , Rochefort-du-Gard , Rochegude , Rodilhan , Rogues , (La) Roque-sur-Cèze , Roquedur , Roquemaure , Rousson , (La) Rouvière , Sabran , Saint-Alexandre , Saint-Ambroix , Saint-André-d'Olérargues , Saint-André-de-Majencoules , Saint-André-de-Roquepertuis , Saint-André-de-Valborgne , Saint-Bauzély , Saint-Bénézet , Saint-Bonnet-de-Salendrinque , Saint-Bonnet-du-Gard , Saint-Brès , Saint-Bresson , Saint-Césaire-de-Gauzignan , Saint-Chaptes , Saint-Christol-de-Rodières , Saint-Christol-lès-Alès , Saint-Clément , Saint-Côme-et-Maruéjols , Saint-Denis , Saint-Dézéry , Saint-Dionisy , Saint-Étienne-de-l'Olm , Saint-Étienne-des-Sorts , Saint-Félix-de-Pallières , Saint-Florent-sur-Auzonnet , Saint-Geniès-de-Comolas , Saint-Geniès-de-Malgoirès , Saint-Gervais , Saint-Gervasy , Saint-Gilles , Saint-Hilaire-d'Ozilhan , Saint-Hilaire-de-Brethmas , Saint-Hippolyte-de-Caton , Saint-Hippolyte-de-Montaigu , Saint-Hippolyte-du-Fort , Saint-Jean-de-Ceyrargues , Saint-Jean-de-Crieulon , Saint-Jean-de-Maruéjols-et-Avéjan , Saint-Jean-de-Serres , Saint-Jean-de-Valériscle , Saint-Jean-du-Gard , Saint-Jean-du-Pin , Saint-Julien-de-Cassagnas , Saint-Julien-de-la-Nef , Saint-Julien-de-Peyrolas , Saint-Julien-les-Rosiers , Saint-Just-et-Vacquières , Saint-Laurent-d'Aigouze , Saint-Laurent-de-Carnols , Saint-Laurent-des-Arbres , Saint-Laurent-la-Vernède , Saint-Laurent-le-Minier , Saint-Mamert-du-Gard , Saint-Marcel-de-Careiret , Saint-Martial , Saint-Martin-de-Valgalgues , Saint-Maurice-de-Cazevieille , Saint-Maximin , Saint-Michel-d'Euzet , Saint-Nazaire , Saint-Nazaire-des-Gardies , Saint-Paul-la-Coste , Saint-Paul-les-Fonts , Saint-Paulet-de-Caisson , Saint-Pons-la-Calm , Saint-Privat-de-Champclos , Saint-Privat-des-Vieux , Saint-Quentin-la-Poterie , Saint-Roman-de-Codières , Saint-Sauveur-Camprieu , Saint-Sébastien-d'Aigrefeuille , Saint-Siffret , Saint-Théodorit , Saint-Victor-de-Malcap , Saint-Victor-des-Oules , Saint-Victor-la-Coste , Sainte-Anastasie , Sainte-Cécile-d'Andorge , Sainte-Croix-de-Caderle , Salazac , Salindres , Salinelles , (Les) Salles-du-Gardon , Sanilhac-Sagriès , Sardan , Saumane , Sauve , Sauveterre , Sauzet , Savignargues , Saze , Sénéchas , Sernhac , Servas , Serviers-et-Labaume , Seynes , Sommières , Soudorgues , Soustelle , Souvignargues , Sumène , Tavel , Tharaux , Théziers , Thoiras , Tornac , Tresques , Trèves , Uchaud , Uzès , Vabres , Vallabrègues , Vallabrix , Vallérargues , Valleraugue , Valliguières , Vauvert , Vénéjan , Verfeuil , Vergèze , (La) Vernarède , Vers-Pont-du-Gard , Vestric-et-Candiac , Vézénobres , Vic-le-Fesq , (Le) Vigan , Villeneuve-lès-Avignon , Villevieille , Vissec
Hérault (34) : Abeilhan , Adissan , Agde , Agel , Agonès , Aigne , Aigues-Vives , (Les) Aires , Alignan-du-Vent , Aniane , Arboras , Argelliers , Aspiran , Assas , Assignan , Aumelas , Aumes , Autignac , Avène , Azillanet , Babeau-Bouldoux , Baillargues , Balaruc-le-Vieux , Balaruc-les-Bains , Bassan , Beaufort , Beaulieu , Bédarieux , Bélarga , Berlou , Bessan , Béziers , Boisseron , Boisset , (La) Boissière , (Le) Bosc , Boujan-sur-Libron , (Le) Bousquet-d'Orb , Bouzigues , Brenas , Brignac , Brissac , Buzignargues , Cabrerolles , Cabrières , Cambon-et-Salvergues , Campagnan , Campagne , Camplong , Candillargues , Canet , Capestang , Carlencas-et-Levas , Cassagnoles , Castanet-le-Haut , Castelnau-de-Guers , Castelnau-le-Lez , Castries , (La) Caunette , Causse-de-la-Selle , Causses-et-Veyran , Caussiniojouls , Caux , (Le) Caylar , Cazedarnes , Cazevieille , Cazilhac , Cazouls-d'Hérault , Cazouls-lès-Béziers , Cébazan , Ceilhes-et-Rocozels , Celles , Cers , Cessenon-sur-Orb , Cesseras , Ceyras , Clapiers , Claret , Clermont-l'Hérault , Colombières-sur-Orb , Colombiers , Combaillaux , Combes , Corneilhan , Coulobres , Courniou , Cournonsec , Cournonterral , Creissan , (Le) Crès , (Le) Cros , Cruzy , Dio-et-Valquières , Entre-Vignes , Espondeilhan , Fabrègues , Faugères , Félines-Minervois , Ferrals-les-Montagnes , Ferrières-les-Verreries , Ferrières-Poussarou , Florensac , Fontanès , Fontès , Fos , Fouzilhon , Fozières , Fraisse-sur-Agout , Frontignan , Gabian , Galargues , Ganges , Garrigues , Gigean , Gignac , Gorniès , Grabels , Graissessac , (La) Grande-Motte , Guzargues , Hérépian , Jacou , Joncels , Jonquières , Juvignac , Lacoste , Lagamas , Lamalou-les-Bains , Lansargues , Laroque , Lattes , Laurens , Lauret , Lauroux , Lavalette , Lavérune , Lespignan , Lézignan-la-Cèbe , Liausson , Lieuran-Cabrières , Lieuran-lès-Béziers , Lignan-sur-Orb , (La) Livinière , Lodève , Loupian , Lunas , Lunel , Lunel-Viel , Magalas , Maraussan , Margon , Marseillan , Marsillargues , Mas-de-Londres , (Les) Matelles , Mauguio , Maureilhan , Mérifons , Mèze , Minerve , Mireval , Mons , Montady , Montagnac , Montarnaud , Montaud , Montbazin , Montblanc , Montels , Montesquieu , Montferrier-sur-Lez , Montouliers , Montoulieu , Montpellier , Montpeyroux , Moulès-et-Baucels , Mourèze , Mudaison , Murles , Murviel-lès-Béziers , Murviel-lès-Montpellier , Nébian , Neffiès , Nézignan-l'Évêque , Nissan-lez-Enserune , Nizas , Notre-Dame-de-Londres , Octon , Olargues , Olmet-et-Villecun , Olonzac , Oupia , Pailhès , Palavas-les-Flots , Pardailhan , Paulhan , Pégairolles-de-Buèges , Pégairolles-de-l'Escalette , Péret , Pérols , Pézenas , Pézènes-les-Mines , Pierrerue , Pignan , Pinet , Plaissan , (Les) Plans , Poilhes , Pomérols , Popian , Portiragnes , (Le) Pouget , (Le) Poujol-sur-Orb , Poujols , Poussan , Pouzolles , Pouzols , (Le) Pradal , Prades-le-Lez , Prades-sur-Vernazobre , Prémian , (Le) Puech , Puéchabon , Puilacher , Puimisson , Puissalicon , Puisserguier , Quarante , Restinclières , Rieussec , Riols , (Les) Rives , Romiguières , Roquebrun , Roqueredonde , Roquessels , Rosis , Rouet , Roujan , Saint-André-de-Buèges , Saint-André-de-Sangonis , Saint-Aunès , Saint-Bauzille-de-la-Sylve , Saint-Bauzille-de-Montmel , Saint-Bauzille-de-Putois , Saint-Brès , Saint-Chinian , Saint-Clément-de-Rivière , Saint-Drézéry , Saint-Étienne-d'Albagnan , Saint-Étienne-de-Gourgas , Saint-Étienne-Estréchoux , Saint-Félix-de-l'Héras , Saint-Félix-de-Lodez , Saint-Gély-du-Fesc , Saint-Geniès-de-Fontedit , Saint-Geniès-de-Varensal , Saint-Geniès-des-Mourgues , Saint-Georges-d'Orques , Saint-Gervais-sur-Mare , Saint-Guilhem-le-Désert , Saint-Guiraud , Saint-Hilaire-de-Beauvoir , Saint-Jean-de-Buèges , Saint-Jean-de-Cornies , Saint-Jean-de-Cuculles , Saint-Jean-de-Fos , Saint-Jean-de-la-Blaquière , Saint-Jean-de-Minervois , Saint-Jean-de-Védas , Saint-Julien , Saint-Just , Saint-Martin-de-l'Arçon , Saint-Martin-de-Londres , Saint-Martin-des-Combes , Saint-Mathieu-de-Tréviers , Saint-Maurice-Navacelles , Saint-Michel , Saint-Nazaire-de-Ladarez , Saint-Nazaire-de-Pézan , Saint-Pargoire , Saint-Paul-et-Valmalle , Saint-Pierre-de-la-Fage , Saint-Pons-de-Mauchiens , Saint-Pons-de-Thomières , Saint-Privat , Saint-Saturnin-de-Lucian , Saint-Sériès , Saint-Thibéry , Saint-Vincent-d'Olargues , Saint-Vincent-de-Barbeyrargues , Sainte-Croix-de-Quintillargues , Salasc , (La) Salvetat-sur-Agout , Saturargues , Saussan , Saussines , Sauteyrargues , Sauvian , Sérignan , Servian , Sète , Siran , Sorbs , Soubès , (Le) Soulié , Soumont , Sussargues , Taussac-la-Billière , Teyran , Thézan-lès-Béziers , (La) Tour-sur-Orb , Tourbes , Tressan , (Le) Triadou , Usclas-d'Hérault , Usclas-du-Bosc , (La) Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries , Vacquières , Vailhan , Vailhauquès , Valergues , Valflaunès , Valmascle , Valras-Plage , Valros , Vélieux , Vendargues , Vendémian , Vendres , Vérargues , Verreries-de-Moussans , Vias , Vic-la-Gardiole , Vieussan , Villemagne-l'Argentière , Villeneuve-lès-Béziers , Villeneuve-lès-Maguelone , Villeneuvette , Villespassans , Villetelle , Villeveyrac , Viols-en-Laval , Viols-le-Fort
Lozère (48) : Albaret-le-Comtal , Albaret-Sainte-Marie , Allenc , Altier , Antrenas , Arcomie , Arzenc-d'Apcher , Arzenc-de-Randon , Auroux , Auxillac , Badaroux , Bagnols-les-Bains , Balsièges , Banassac-Canilhac , Barjac , Barre-des-Cévennes , Bassurels , (La) Bastide-Puylaurent , Bédouès , Bédouès-Cocurès , Belvezet , Berc , (Les) Bessons , Blavignac , (Les) Bondons , (Le) Born , Bourgs sur Colagne , Brenoux , Brion , (Le) Buisson , Canilhac , (La) Canourgue , Cans et Cévennes , (La) Capelle , Cassagnas , Chadenet , Chambon-le-Château , Chanac , Chasseradès , Chastanier , Chastel-Nouvel , Châteauneuf-de-Randon , Chauchailles , Chaudeyrac , Chaulhac , (La) Chaze-de-Peyre , Cheylard-l'Évêque , Chirac , (Le) Collet-de-Dèze , Combret , Cubières , Cubiérettes , Cultures , Esclanèdes , Estables , (La) Fage-Montivernoux , (La) Fage-Saint-Julien , Fau-de-Peyre , Florac Trois Rivières , Fontanes , Fontans , Fournels , Fraissinet-de-Fourques , Fraissinet-de-Lozère , Gabriac , Gabrias , Gatuzières , Gorges du Tarn Causses , Grandrieu , Grandvals , Grèzes , (Les) Hermaux , Hures-la-Parade , Ispagnac , Javols , Julianges , Lachamp , Lajo , Langogne , Lanuéjols , Laubert , (Les) Laubies , Laval-Atger , Laval-du-Tarn , Luc , (La) Malène , (Le) Malzieu-Forain , (Le) Malzieu-Ville , Marchastel , Marvejols , Mas-d'Orcières , Mas-Saint-Chély , Massegros Causses Gorges , Mende , Meyrueis , Moissac-Vallée-Française , Molezon , Mont Lozère et Goulet , Montbel , Montbrun , Montjézieu , Montrodat , (Les) Monts-Verts , Nasbinals , Naussac-Fontanes , Noalhac , Palhers , (La) Panouse , (La) Parade , Paulhac-en-Margeride , Pelouse , Peyre en Aubrac , Pied-de-Borne , Pierrefiche , Pin-Moriès , Planchamp , (Le) Pompidou , Pont de Montvert - Sud Mont Lozère , Pourcharesses , Prades , Prévenchères , Prinsuéjols , Prinsuéjols-Malbouzon , Prunières , Quézac , Recoules-d'Aubrac , Recoules-de-Fumas , (Le) Recoux , Ribennes , Rieutort-de-Randon , Rimeize , Rocles , Rousses , (Le) Rozier , Saint Bonnet-Laval , Saint-Alban-sur-Limagnole , Saint-Amans , Saint-Andéol-de-Clerguemort , Saint-André-Capcèze , Saint-André-de-Lancize , Saint-Bauzile , Saint-Bonnet-de-Chirac , Saint-Chély-d'Apcher , Saint-Denis-en-Margeride , Saint-Étienne-du-Valdonnez , Saint-Étienne-Vallée-Française , Saint-Flour-de-Mercoire , Saint-Frézal-d'Albuges , Saint-Gal , Saint-Georges-de-Lévéjac , Saint-Germain-de-Calberte , Saint-Germain-du-Teil , Saint-Hilaire-de-Lavit , Saint-Jean-Chazorne , Saint-Jean-la-Fouillouse , Saint-Juéry , Saint-Julien-d'Arpaon , Saint-Julien-des-Points , Saint-Julien-du-Tournel , Saint-Laurent-de-Muret , Saint-Laurent-de-Veyrès , Saint-Léger-de-Peyre , Saint-Léger-du-Malzieu , Saint-Martin-de-Boubaux , Saint-Martin-de-Lansuscle , Saint-Maurice-de-Ventalon , Saint-Michel-de-Dèze , Saint-Paul-le-Froid , Saint-Pierre-de-Nogaret , Saint-Pierre-des-Tripiers , Saint-Pierre-le-Vieux , Saint-Privat-de-Vallongue , Saint-Privat-du-Fau , Saint-Rome-de-Dolan , Saint-Saturnin , Saint-Sauveur-de-Ginestoux , Saint-Sauveur-de-Peyre , Saint-Symphorien , Sainte-Colombe-de-Montauroux , Sainte-Colombe-de-Peyre , Sainte-Croix-Vallée-Française , Sainte-Eulalie , Sainte-Hélène , (Les) Salces , (Les) Salelles , (La) Salle-Prunet , Serverette , Servières , Termes , (La) Tieule , Trélans , Vebron , Ventalon en Cévennes , Vialas , (Les) Vignes , (Le) Villard , (La) Villedieu , Villefort
Tarn (81) : Aiguefonde , Albine , Arfons , Aussillon , Belleserre , Boissezon , Bout-du-Pont-de-Larn , Cahuzac , (Les) Cammazes , Caucalières , Dourgne , Durfort , Escoussens , Garrevaques , Labastide-Rouairoux , Labruguière , Lacabarède , Lagardiolle , Lagarrigue , Massaguel , Mazamet , Noailhac , Palleville , Payrin-Augmontel , Pont-de-Larn , (Le) Rialet , Rouairoux , Saint-Affrique-les-Montagnes , Saint-Amancet , Saint-Amans-Soult , Saint-Amans-Valtoret , Saint-Avit , Saint-Salvy-de-la-Balme , Sauveterre , Sorèze , Soual , Valdurenque , Verdalle , (Le) Vintrou , Viviers-lès-Montagnes
Aire géographique
Volailles du languedocCarte
Aire géographiqueMode de production
Les volailles du Languedoc sont issues de souches et croisement de souches à croissance lente.L'élevage est en plein air ou en liberté.
L'alimentation est à base de céréales et l'abattage est effectué à un âge minimum fixé pour chaque espèce.
Les carcasses sont triées à l’abattoir.
Conditionnement
Volailles du Languedoc avec le nom de l’espèce correspondante,Nom et adresse de l’organisme certificateur
Présentation :
Frais ou surgelé, entier (prêt à cuire ou effilé), en découpe.
Liens au terroir
La réputation des volailles du Languedoc s'est surtout développée au niveau régional.Preuve de l'origine
Tous les membres de la filière sont répertoriés (couvoirs, fabricants d’aliments, éleveurs, abattoirs).Chaque lot de volailles fait l’objet d’enregistrements documentaires :
- déclaration de mise en place par l’éleveur,
- bons de livraison des volailles à un jour,
- déclaration de départ pour l’abattoir et bon d’enlèvement de l’abattoir,
- déclaration des étiquettes utilisées pour les volailles après abattage et déclaration des volailles déclassées. Les étiquettes sont toutes numérotées.
Des contrôles de cohérence de ces informations permettent d’assurer la traçabilité du produit.
Organisme de défense et de gestion
Syndicat Malvoisine
6 allée du 6 juin 1944
91410 DOURDAN
Tel : 01 64 59 65 85
N°SIRET : 31069993900032
Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/35-5 approuvée et signée le 11 juin 2024 par la Directrice de l'INAO, abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/35-4
Composition : Producteurs / TransformateursPrésident(e) : Monsieur Jean-Pierre DESPREZ
Contact :
Armelle REMOND
:
armelle.remond@malvoisine.com
Organisme(s) de contrôle
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 10
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
Tel : numéro cristal 0969 39 10 09
N°SIRET : 39985160900038
Président(e) : Monsieur Samuel DUPRIEU
Contact :
Isabelle PEUMERY
:
isabelle.peumery@bureauveritas.com
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZA de Champgrand
BP 68
26270 LORIOL-SUR-DROME
Tel : 04 75 61 13 00
Fax : 04 75 85 62 12
Contact :
Isabelle PEUMERY
:
isabelle.peumery@bureauveritas.com
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
CS 63901
35039 RENNES CEDEX
Tel : (33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax : (33) (0)2 23 46 73 52
Contact :
Isabelle PEUMERY
:
isabelle.peumery@bureauveritas.com
Site INAO
INAO Montpellier
CA Croix-d'Argent
697 avenue Etienne Mehul
34070 Montpellier
Tel : 04 67 27 11 85
Fax : 04 67 47 33 93
N°SIRET : 13000270200426
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