Fiche produit

• Produit : Muscat de Mireval
• Mise à jour : 29 June 2023
• Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
• Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
• Mots-clés : Vins - Vin doux naturel - Blanc - Doux - - 1B183N
• Appellation : Muscat de Mireval
• Dénomination : Muscat de Mireval

Description

Les caractères recherchés pour la production de Muscat de Mireval sont la fraîcheur de l’arôme et la finesse gustative. Des résultats remarquables ont déjà été enregistrés tant par les caves particulières que par la cave coopérative.

Exigences nationales et européennes

Historique

Exclu du périmètre de production du Frontignan par décision du tribunal de Montpellier, en date du 4 juillet 1935, ce petit vignoble fût consacré A.O.C. Muscat de Mireval, le 28 décembre 1959.

Situation

Situé à 10 km au sud-ouest de Montpellier, la zone de production du Muscat de Mireval s’étend sur 2 communes (Mireval et Vic la Gardiole) délimitée par le massif de la Gardiole au nord, la zone Frontignan à l’ouest, la mer et les étangs au sud.

Liste des Communes

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Aire géographique

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Carte

Description du milieu

Sols :
Les sols retenus en aire Muscat de Mireval sont de nature argilocalcaire à cailloutis avec deux nuances :
- au pied du massif de la Gardiole : des éboulis calcaires recouverts d’argile rouge,
- sur le plateau des Aresquiers : les calcaires du Jurassique sont enrichis de calcaires du Miocène.

Climat :
de type méditerranéen : chaud et sec en été. Cependant la proximité de la mer et des étangs procure à cette appellation une humidité relative bénéfique à la vigne en période estivale. Pluviométrie : 650 mm/an.

Mode de production

Encépagement :
muscat blanc à petits grains

Taille :
courte à 2 yeux francs et contre bourgeons (12 yeux maximum)

Rendement :
30 hl / ha

Mode d'élaboration

Richesse initiale minimum du moût : 252 g/l de sucre, soit 14° en puissance.
Mutage à l’alcool pur titrant au moins 96° à 5% minimum et à 10% maximum du volume de moût mis en oeuvre. Le vin fait doit titrer au minimum 15° et contenir 110 g de sucre au minimum.

Organisme de défense et de gestion

Syndicat du Muscat de Mireval

Organisme(s) de contrôle

LRO Sud de France

LRO Sud de France

Site INAO

INAO Montpellier