Fiche produit

Présentation

Produit : Corbières rouge
Mise à jour : 19 March 2024
Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R493
Appellation : Corbières
Dénomination : Corbières

Description

- vins rouges, vins majoritairement puissants.
- vins rosés d’une couleur légère, les arômes sont fins.
- vins blancs, gras et puissants, accompagnés par une bonne finesse aromatique.

Chiffres-clés

Sources INAO 2005

- Superficie 13 034 ha

- Nombre d'opérateurs             1 725
                             dont             1 684 viticulteurs
                                                    302 vinificateurs (261 caves particulières, 34 caves coopératives, 7 négociants)

- Récolte 560 000 hl

Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

VDQS depuis 1951
Reconnaissance en AOC le 24/12/85, pour les vins rouges, rosés et blancs.

Aire géographique

Situation

Vaste Appellation qui se présente comme un quadrilatère limité au sud par le département des Pyrénées Orientales, à l’est par la mer, à l’ouest par des hauteurs le séparant de la région limouxine et au nord par la rivière Aude.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Aude (11) : Albas , Arquettes-en-Val , Bages , Barbaira , Bizanet , Boutenac , Camplong-d'Aude , Canet , Capendu , Cascastel-des-Corbières , Caunettes-en-Val , Caves , Comigne , Conilhac-Corbières , Coustouge , Cruscades , Cucugnan , Davejean , Dernacueillette , Douzens , Duilhac-sous-Peyrepertuse , Durban-Corbières , Embres-et-Castelmaure , Escales , Fabrezan , Félines-Termenès , Ferrals-les-Corbières , Feuilla , Fitou , Floure , Fontcouverte , Fontiès-d'Aude , Fontjoncouse , Fraissé-des-Corbières , Gruissan , Jonquières , Labastide-en-Val , Lagrasse , Laroque-de-Fa , Leucate , Lézignan-Corbières , Luc-sur-Orbieu , Maisons , Mayronnes , Montbrun-des-Corbières , Montgaillard , Montirat , Montlaur , Montredon-des-Corbières , Montséret , Monze , Moux , Narbonne , Névian , Ornaisons , Padern , Palairac , (La) Palme , Paziols , Peyriac-de-Mer , Port-la-Nouvelle , Portel-des-Corbières , Pradelles-en-Val , Quintillan , Ribaute , Rieux-en-Val , Roquefort-des-Corbières , Rouffiac-des-Corbières , Saint-André-de-Roquelongue , Saint-Jean-de-Barrou , Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse , Saint-Pierre-des-Champs , Serviès-en-Val , Sigean , Talairan , Taurize , Termes , Thézan-des-Corbières , Tournissan , Treilles , Tuchan , Vignevieille , Villar-en-Val , Villeneuve-les-Corbières , Villerouge-Termenès , Villesèque-des-Corbières , Villetritouls

Zone de production des raisins :

Aire géographique

Corbières

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Carte

Situation Aire géographique

Description du milieu

Sols :
La complexité géologique (de l’ère primaire à l’ère quaternaire) induit une grande variété de terroirs (schistes, calcaires durs, calcaires tendres, molasses gréseuses, terrasses quaternaires).

Climat :
Le vignoble s’étale du niveau de la mer jusqu’à 400 m d’altitude, d’où une grande diversité allant du climat méditerranéen strict à un climat de transition à influences atlantiques.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :

- vins rouges
cépages principaux : Carignan N, Grenache N, Lladonner Pelut, Mourvèdre, syrah,
cépages accessoires : Cinsault, piquepoul N, grenache gris Terret N, Syrah, Mourvèdre, Grenache N,Lladoner 50% mini, Carignan, Piquepoul N, Terret N 50% maxi, Cinsault < 20%,Grenache gris max 10%
Nota : 2 cépages au minimum

- vins rosés
cépages principaux : Carignan, cinsaut N, Grenache N, Lladonner Pelut,Mourvèdre, Piquepoul N, syrah N cépages accessoires : Grenache G, TerretN, plus tous les cépages blancs
La proportion des cépages grenache N, lladoner pelut N, mourvèdre N,picquepoul noir N et syrah N, ensemble ou séparément, est supérieure ou égale à25 % de l'encépagement.
La proportion du cépage cinsaut N est inférieure ou égale à 75 % del'encépagement.
La proportion de l'ensemble des cépages carignan N, grenache gris G et terretnoir N est inférieure ou égale à 50 % de l'encépagement.
La proportion du cépage grenache gris G est inférieure ou égale à 10 % del'encépagement.
La proportion de l'ensemble des cépages bourboulenc B, clairette B, grenacheblanc B, macabeu B, marsanne B, muscat à petits grains B, piquepoul blanc B,roussanne B, terret blanc B, vermentino B est inférieure ou égale à 10 % del'encépagement
Nota : 2 cépages au minimum

- vins blancs
cépages principaux : Bourboulenc, Grenache B, Maccabeu,marsanne B, roussanne B, vermentino B.
cépages accessoires :clairette B, muscat àpetits grains B, piquepoul blanc B, terret blanc B. max 10%
Nota : 2 cépages auminimum

Densité :
4 000 pieds/ha

Taille :
- courte maximum 12 yeux par cep avec un maximum de 6 à 8 coursons de 1 à 2 yeux par souche
- taille longue (guyot) pour la Syrah, la Marsanne et la Roussanne

Rendement :
50 hl/ha

Mode d'élaboration

- vins rouges la vinification en macération carbonique représente une part importante
- vinification en raisins égrappés en hausse
- vins rosés élaborés par saignée et pressurage direct

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat général de l’AOC Corbières

Le Chateau de Boutenac
11200 BOUTENAC

Tel : 04 68 27 73 00
Fax : 04 68 27 73 01

N°SIRET : 31829279400027

Décision de reconnaissance n°CNV2007/60 du 18 juin 2007

Président(e) : Monsieur Olivier VERDALE
Contact : Aurélie GIRON : syndicat@aoc-corbieres.com

Organisme(s) de contrôle

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

Organisme certificateur
Agrément(s) : FR-BIO 10

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE

Tel : numéro cristal 0969 39 10 09

N°SIRET : 39985160900038

Président(e) : Monsieur Samuel DUPRIEU
Contact : Isabelle PEUMERY : isabelle.peumery@bureauveritas.com

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

ZA de Champgrand
BP 68
26270 LORIOL-SUR-DROME

Tel : 04 75 61 13 00
Fax : 04 75 85 62 12

Contact : Isabelle PEUMERY : isabelle.peumery@bureauveritas.com

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
CS 63901
35039 RENNES CEDEX

Tel : (33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax : (33) (0)2 23 46 73 52

Contact : Isabelle PEUMERY : isabelle.peumery@bureauveritas.com

Site INAO

INAO Narbonne

rue du Pont de l'Avenir
11100 NARBONNE

Tel : 04 68 90 62 00
Fax : 04 68 90 75 30

N°SIRET : 13000270200368

Contact : INAO-NARBONNE@inao.gouv.fr