Fiche produit

Présentation

Produit : Saint-Joseph rouge
Mise à jour : 22 December 2023
Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R545
Appellation : Saint-Joseph
Dénomination : Saint-Joseph

Description

- vins rouges : caractère aromatique marqué par l’élégance et la finesse. En bouche, les tanins sont veloutés,
- vins blancs : aromatiques à caractère fleurs blanches mellifères. Bon équilibre en bouche.

Historique

Très lié à l’histoire des vins de cette région des Côtes du Rhône septentrionales, le vignoble de Saint Joseph resta longtemps à l’ombre des vignobles prestigieux que sont Hermitage ou Cornas. Ainsi il mit plus de temps à imposer sa notoriété. Cependant Victor Hugo dans les « Misérables » développa sa notoriété dès le 19ème siècle qui lui permit d’être reconnu en AOC en 1956.

Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

Reconnu en 1956 sur six communes autour du lieu dit Saint-Joseph situé sur la commune de Tournon, cette appellation a été étendue à 20 autres communes par le décret du 5 juin 1969.

Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Saint-Joseph (version consolidée du 22 December 2023)
Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 August 2009)

Aire géographique

Situation

L’aire géographique de l’AOC Saint Joseph comprend 26 communes dont les 4 les plus au nord peuvent prétendre également à l’appellation Condrieu.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Ardèche (07) : Andance , Ardoix , Arras-sur-Rhône , Champagne , Charnas , Châteaubourg , Félines , Glun , Guilherand-Granges , Lemps , Limony , Mauves , Ozon , Peyraud , Saint-Désirat , Saint-Étienne-de-Valoux , Saint-Jean-de-Muzols , Sarras , Sécheras , Serrières , Talencieux , Tournon-sur-Rhône , Vion

Loire (42) : Chavanay , Malleval , Saint-Pierre-de-Bœuf

Zone de production des raisins :

Aire géographique

Saint-joseph

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Carte

Situation Aire géographique

Description du milieu

Sols :
Appellation installée sur le rebord oriental du Massif Central qui se raccorde avec la vallée du Rhône par des coteaux à très forte pente. Les terroirs sont variés. Soit ils proviennent de l’altération de roches primaires (gneiss, granitique, micaschistes) soit de l’altération de terroirs sédimentaires (quelques îlots d’éboulis calcaires), soit de l’accumulation de matériaux quaternaires (quelques îlots d’anciennes terrasses fluvioglaciaires). Ces produits d’altération peu stables dans ces pentes nécessitent d’être retenus par des murets. Cette particularité confère à ce vignoble un paysage remarquable de terrasses.

Climat :

Ce site bénéficie d’un microclimat exceptionnel ouvert sur le sud et protégé des vents du nord et de l’ouest.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
syrah noir, marsanne blanc, roussanne blanc

Densité minimum :
4 500 pieds / ha

Taille :
pour la syrah :
- taille en gobelet ou en éventail ; 6 coursons au maximum à 2 ou 3 yeux francs avec un total maximum de 15 yeux par cep.
- taille guyot : un long bois portant 6 yeux francs au maximum (ou 2 longs bois à 4 yeux francs au maximum) et 1 ou 2 coursons à 2 yeux francs.
pour la marsanne et la roussanne :
- taille en gobelet ou en éventail ; 6 coursons au maximum à 2 yeux francs
Récolte par grappes entières obligatoire

Rendement de base :
40 hl/ha

Mode d'élaboration

- vins rouges : l’adjonction de 10 % de raisins blancs avec la syrah est autorisée,
- vins blancs : vinification classique.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat des vignerons de l’AOC Saint-Joseph

Maison des Vins
485 Avenue des Lots
26600 TAIN L'HERMITAGE

Tel : 04 75 07 88 84
Fax : 04 75 08 01 52

N°SIRET : 52267755800010

Décision de reconnaissance n°CNV2007/77 du 6 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Joël DURAND
Contact : MARSON Paul : p.marson@syndicat-cotesdurhone.com

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
Plan de contrôle : PC AO 482 V01

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com