- Produit : Touraine Amboise rouge
- Mise à jour : 14 March 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R236S
- Appellation : Touraine
- Dénomination : Touraine Amboise
Description
- Les vins blancs sont élégants, secs, demi-secs, exceptionnellement moelleux suivant le millesime.
- Les vins rosés sont délicats et friands.
- Les vins rouges sont riches, fruités.
Les producteurs désignent “ cuvée "François Premier ” les vins les plus complets se bonifiant quatre ou cinq ans, issus des trois cépages.
Exigences nationales et européennes
Historique
La possibilité d'adjoindre le nom "Amboise" à celui de l'appellation "Touraine" a été introduite par décret en 1955.
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Touraine (version consolidée du 27 July 2019)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Touraine » (version consolidée du 26 December 2010)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 August 2009)
Situation
Située en amont de Tours, le vignoble d'Amboise s'épanouit sur neuf communes répartis de part et d'autre de la Loire.Liste des Communes
Aire géographique :
Indre-et-Loire (37) : Amboise , Cangey , Chargé , Limeray , Montreuil-en-Touraine , Mosnes , Nazelles-Négron , Pocé-sur-Cisse , Saint-Ouen-les-Vignes , Saint-RègleLoir-et-Cher (41) : Chaumont-sur-Loire , Rilly-sur-Loire
Zone de production des raisins :
Indre-et-Loire (37) : Amboise , Cangey , Chargé , Limeray , Montreuil-en-Touraine , Mosnes , Nazelles-Négron , Pocé-sur-Cisse , Saint-Ouen-les-Vignes , Saint-RègleAire géographique
Touraine amboiseCarte
Aire géographiqueDescription du milieu
Sols :Il est situé sur des sols caillouteux ou sableux. Les sables siliceux mêlés d'argile et de calcaire sont particulièrement favorables aux cépages pineau de Loire, gamay noir et cabernet, le côt préfère le sol argileux.
Mode de production
Encépagement :
- les vins blancs sont élaborés à partir du pineau de la Loire (ou chenin blanc)
- les vins rouges et rosés sont élaborés à partir des cépages côt, cabernet et gamay noir.
Densité de plantation :
1,60 m d'interligne
Taille :
guyot simple
Rendement de base :
55 hl/ha pour les vins rouges et rosé ;
60 hl/ha pour les vins blancs
Organisme de défense et de gestion
Syndicat des Producteurs de vins d’AOC Touraine
4 rue Gutenberg
41140 NOYERS-SUR-CHER
Tel : 02 54 75 55 96 / 07 84 51 61 87
N°SIRET : 41994419400010
Décision de reconnaissance n°CNV2007/91 du 5 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Lionel GOSSEAUME
Contact :
REFALO Marie
:
m.refalo@vintouraine.com
Organisme(s) de contrôle
Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)
Organisme d'inspectionAgrément(s) : INS.AOC n°06
Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)
Siège
509 Avenue de Chanteloup
37400 AMBOISE
Tel : (33) (0)2 47 79 02 30
Fax : (33) (0)2 47 79 02 92
N°SIRET : 42092091000015
Président(e) : Monsieur Laurent KRAFT
Contact :
Joël ARDOUIN
:
contact@civt.net
Site INAO
INAO Tours
12 place Anatole France
37000 TOURS
Tel : 02 47 20 58 38
Fax : 02 47 20 92 72
N°SIRET : 13000270200251
Contact :
INAO-TOURS@inao.gouv.fr