Foire de Châlons-en-Champagne 2022 : les produits régionaux sous signes officiels de la qualité et de l’origine à l’honneur le mercredi 7 septembre

At 22/08/2022

Dans le cadre de la 76e Foire de Châlons-en-Champagne, l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) organise, le mercredi 7 septembre, une journée consacrée aux signes officiels de la qualité et de l’origine. Un rendez-vous incontournable pour découvrir les différents produits sous AOC/AOP, IGP, STG, Agriculture Biologique et Label Rouge, qui font la fierté du Grand Est et des Hauts-de-France, région invitée.

Programme du mercredi 7 septembre

L’INAO, avec le soutien des producteurs et des professionnels, proposera de nombreuses animations pour petits et grands :

  • Des découvertes et dégustations gratuites de produits régionaux, des rencontres avec les producteurs locaux.
  • Des jeux concours pour remporter des paniers de produits et autres cadeaux.
  • Le Parcours de l’origine, pour découvrir les différents signes officiels (promesses, origines, contrôles...).
  • Des expériences gustatives avec des démonstrations culinaires réalisées par le chef Thierry Landragin secondé par un jeune apprenti du CFA de Châlons (avec le soutien d’Interbev).
  • La présentation des accords mets/vins de nos régions par les étudiants en BTS au lycée d’Avize Viti Campus.
  • Une dégustation avec le Syndicat général des vignerons de la Champagne, animée par Geoffrey ORBAN.

Les produits présents sur l’espace INAO

Ail fumé d’Arleux (IGP), Bergamote de Nancy (IGP), Brie de Meaux (AOP), Brie de Melun (AOP), Champagne (AOP), Choucroute d’Alsace (IGP), Choucroute Label Rouge, Côtes de Meuse (IGP), Côtes de Toul (AOP), Crèmes et beurres AB, Flageolet vert (LR), Lingot du Nord (IGP/LR), Maroilles (AOP), Miel d’Alsace (IGP), Mirabelle de Lorraine (eau-de-vie / AOC), Mirabelles de Lorraine (Fruits IGP), Munster (AOP), Moselle (AOP), Pâtes d’Alsace (IGP), Vins d’Alsace (AOP), Volailles d’Alsace (IGP/LR), Volailles de la Champagne (LR/IGP) et Viandes bovines (LR).

En savoir plus :

  • AOC/AOP : Appellation d’origine contrôlée/ protégée
  • IGP : Indication géographique protégée
  • STG : Spécialité traditionnelle garantie
  • LR : Label Rouge
  • AB : Agriculture biologique

Retrouvez tous les produits français sous AOC/AOP, IGP et IGP-LR sur le site : nosproduitsdequalite.fr

S’informer sur le réseau «PARTAAGE»

Les visiteurs pourront également découvrir le réseau «PARTAAGE» (Pour une Alimentation Responsable et une transition Agri Alimentaire en Grand Est), présenté par la DRAAF, soutenu par l’ADEME et la DREAL et animé par « Citoyens et Territoires » :

  • Présentation du Projet Alimentaire Territorial (PAT) Marnais porté par le Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims.
  • Animations sur l’alimentation et le gaspillage alimentaire.
  • Diffusion de vidéos sur la loi EGALIM en restauration collective réalisées par le Conseil Régional et la DRAAF.

Renseignements complémentaires

Foire de Châlons-en-Champagne, du vendredi 2 au lundi 12 septembre 2022

  • Lieu : Le Capitole - Parc Expo
  • Journée produits SIQO : Mercredi 7 septembre à partir de 10h30 à 18h00
  • Chapiteau sur le parvis (entrée principale de la foire)
  • Horaires, billetterie : https://foiredechalons.com/
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