- Produit : Bellet ou Vin de Bellet rouge
- Mise à jour : 7 July 2022
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R577S
- Appellation : Bellet ou Vin de Bellet
- Dénomination : Bellet ou Vin de Bellet
Description
- vins blancs : couleur légère, au bouquet floral soutenu (tilleul et fleur de vigne).
- vins rosés : très originaux, surtout quand le braquet est dominant, on y distingue des arômes de genêt et surtout de bois de rose.
- vins rouges : ils ont au départ des arômes fruités ou dominent la prune et l’abricot. Leur caractère tannique s’atténue après l’élevage ; le nez évolue vers un bouquet de cerise.
Historique
Sous la révolution, le hameau de Saint-Roman de Bellet, au coeur de l’Appellation fut baptisé «Bacchus», témoignant de la vocation viticole de cette région. Le phylloxera et les deux guerres mondiales entrainèrent une chûte spectaculaire des superficies en vigne et les producteurs se tournèrent vers la culture de l’oeillet de Nice, plus lucrative. La production se maintiendra surtout grâce aux efforts d’un négociant en vins qui reconstitua un vignoble à partir de 1946.Chiffres-clés
Source INAO 2005
- Superficie : 48 ha
- Nombre d'opérateurs : 15
dont 13 viticulteurs
15 vinificateurs (13 caves particulières, 1 cave coopérative, 1 négociant)
- Récolte : 984 hl
Exigences nationales et européennes
Historique
Décret du 11 Novembre 1941- Décret n° 2011-1737 du 1er décembre 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Bellet » ou « Vin de Bellet » (version consolidée du 9 December 2011)
Situation
L’aire de production est située sur des terrasses qui surplombent (entre 200 et 400 m) la rive gauche du Var, à l’ouest de la ville de Nice.Liste des Communes
Aire géographique :
Alpes-Maritimes (06) : NiceZone de production des raisins :
Alpes-Maritimes (06) : NiceAire géographique
BelletCarte
Aire géographiqueDescription du milieu
Sols :
Le sol des terrasses est d’origine pliocène supérieur, constitué de poudingues et de galets roulés formés de grès. Le ciment est généralement sableux, peu résistant. La dominante des grès donne des sols composés de 80 % à 90 % de sables grossiers ou fins.
Climat :
La moyenne pluviométrique annuelle est de 830 mm avec un fort ensoleillement. La présence de la vallée du Var permet la circulation des vents : le vignoble est soumis, la nuit, à la brise marine. Le méso-climat spécifique induit des vendanges tardives qui donnent aux vins de Bellet un caractère plus septentrional que méridional.
Mode de production
Encépagement :
vins rouges et rosés :
- cépages principaux : braquet, folle N, cinsault N.
- cépages accessoires : grenache N, et cépages blancs indiqués ci-après pour les vins blancs.(40% maximum)
vins blancs :
- cépages principaux : rolle, roussane, spagnol ou mayorquin
- cépages secondaires : clairette, bourboulenc, chardonnay, pignerol, muscat à petit grain. (40% maximum)
Densité :
5 000 pieds / ha
Taille :
les vignes sont conduites en taille courte, en gobelet, éventail ou cordon de royat comportant au plus 5 coursons à deux yeux francs.
Rendement de base :
40 hl/ha
Rendement butoir :
48 hl/ha
Mode d'élaboration
Rosés de saignéeClassique pour les blancs avec développement de la vinification sur lies
Elevage de 1 an minimum pour les vins rouges.
Organisme de défense et de gestion
Syndicat de défense et de gestion de l’appellation Bellet
Clos des Fourniers
Clos Saint-Vincent
St Roman de Bellet
06200 NICE
Tel : 04 92 15 12 69
Fax : 04 92 15 12 69
N°SIRET : 53243084000019
Décision de reconnaissance n°CNV2007/11 du 15 juin 2007
Président(e) : Monsieur Carine DALMASSO
Contact :
contact@clos-st-vincent.fr
Organisme(s) de contrôle
Origine, Traçabilité, Contrôle (OTC)
Organisme certificateurAgrément(s) : INS.AOC n°16
ORIGINE, TRACABILITE, CONTROLE (OTC)
Siège
Maison des Agriculteurs
22 avenue Henry Pontier
13100 AIX-EN-PROVENCE
Tel : 04 42 63 36 30
Fax : 04 42 63 31 95
N°SIRET : 49774338500013
Président(e) : Monsieur Christian TEULADE
Contact :
Sylvie CHAMPION
:
s.champion@origine-tc.eu
Site INAO
INAO La Valette du Var
Parc Tertiaire Valgora - Bâtiment C
Avenue Alfred Kastler
83160 LA VALETTE DU VAR
Tel : 04 94 35 74 67
Fax : 04 94 65 89 43
N°SIRET : 13000270200400
Contact :
INAO-LAVALETTEDUVAR@inao.gouv.fr